Tentu saja Jerman memiliki pabrik bir tertua di dunia
Ada beberapa pembuat bir elit yang menonjol karena menjadi yang tertua dan paling dihormati di dunia. Grolsch dari Belanda, Yuengling dari Pennsylvania, Guinness dari Irlandia ...
Namun tidak satu pun dari semua ini yang ada dalam bisnis selama Weihenstephaner Brewery. Tempat pembuatan bir Bavaria ini adalah pabrik bir tertua yang beroperasi di dunia. Temukan sejarah panjang panjangnya pembuatan bir Jerman dan rencanakan kunjungan ke Weihenstephaner Brewery di Jerman .
Sejarah Pabrik Weihenstephaner
Seperti begitu banyak pabrik Jerman , Weihenstephaner dimulai sebagai biara Benediktin di 725. Itu benar - hanya tiga digit dan lebih dari seribu tahun yang lalu! St Corbinian (Korbinian) meletakkan batu pertama dengan 12 teman dan pembuatan bir dimulai pada 768. Namun, tidak sampai 1040 bahwa Abbot Arnold secara resmi diizinkan untuk membuat dan menjual Weihenstephan bir dari kota Freising. Keputusan resmi telah diperdebatkan, tetapi dapat dipastikan bahwa pada saat undang - undang kemurnian bir Bavaria diberlakukan pada 1516, Weihenstephaner sudah menyeduh selama bertahun-tahun.
Di tengah semua perubahan ini, tempat pembuatan bir juga mengalami beberapa periode penghancuran dan pembangunan kembali. Invasi oleh Hungaria, Swedia, Prancis dan Austria, kebakaran, tiga wabah epidemi dan bahkan gempa pada tahun 1348 mengguncang tempat pembuatan bir. Tapi mereka terus menggodanya.
Jerman juga mengalami perubahan besar dengan sekularisasi dan biara dibubarkan pada 1803.
Semua barang dan hak dari tempat pembuatan bir - seperti semua bir itu - dipindahkan ke Negara Bavaria. Pada 1921, ia menjadi Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Pabrik Bir Negara Bagian Bavaria Weihenstephan) dan menggunakan segel Negara Bavaria sebagai logo perusahaannya.
Weihenstephaner Brewery terus mendapatkan penghargaan seperti penghargaan "Best Great Brewery" oleh Australian International Beer Awards pada tahun 2010 dan medali emas untuk Hefeweizen dan Kristallweißbier untuk World Beer Cup pada tahun 2016.
Terlepas dari sejarahnya yang luar biasa, tempat pembuatan bir ini berhasil berada di depan kurva dengan program pembuatan bir, pendidikan, dan bahkan media sosial. Mereka memiliki akun twitter aktif, Facebook, dan instagram yang sering mengeluarkan sesuatu yang terdengar seperti humor. Ya - humor dari orang Jerman! Misalnya, video ini dari tempat pembuatan bir orang Amerika yang mencoba mengucapkan "Weihenstephaner" ("cengeng steven" adalah favorit saya).
Pendidikan Weihenstephaner Brewery
Weihenstephaner Brewery tidak hanya membuat bir yang enak, tetapi juga mengajarkan seni pembuatan bir. Sebuah langkah pada 1852 untuk Weihenstephaner memungkinkan sekolah untuk berkembang menjadi universitas pada tahun 1919. Ini dimasukkan ke dalam TUM (Universitas Teknik Munich) pada 1930 dan masih mendidik pembuat bir hari ini.
Situs ini termasuk lembaga penelitian kecil dengan teknologi bir berteknologi tinggi. Siswa belajar proses pembuatan bir tradisional selangkah demi selangkah, serta semua prinsip mikrobiologi yang memungkinkan bir.
Bir dari Weihenstephaner Brewery
Tempat pembuatan bir ini mencakup teknologi bir tradisional dan mutakhir dan telah memenangkan banyak penghargaan.
Weihenstephaner Weissbier
Cicipi bir Bavaria klasik dari Hefeweizen (bir gandum). Bir berwarna kuning keemasan, dibumbui dengan lapisan pisang dan tidak membutuhkan lemon tambahan untuk membuatnya lebih cerah.
Ini diseduh sesuai dengan resep aslinya.
Tradisi Bayrisch Dunkel
Cokelat coklat kemerahan ini penuh dengan rasa panggang dengan lapisan karamel. Ini berpasangan dengan hidangan Jerman yang lezat , seperti daging panggang dan permainan.
Weihenstephan Vitus
Vitus bukanlah bir khas Bock. Rasanya seperti buah, bir gandum berkilauan, tetapi beratnya di 7,7%. Ini adalah pemenang penghargaan terbaik yang membawa pulang bir terbaik dunia serta bir gandum terbaik dunia, bir gandum terbaik dunia dan bir gandum kuat terbaik di Eropa.
Weihenstephaner 1516
Kellerbier Bavaria ini menandai peringatan 500 tahun Hukum Kemurnian Bir . Menggunakan resep dari 1516, itu adalah bir ruang bawah tanah berawan alami yang matang untuk periode ekstra panjang dalam suhu rendah. Promosi ini terbukti populer dan ini sekarang akan menjadi bir musiman reguler di bulan Maret di Jerman.
Weihenstephaner Korbinian
Dinamakan sebagai pendiri biara, Doppelbock gelap ini memiliki petunjuk-petunjuk maly buah prem dan buah ara, ditambah toffee panggang, kacang-kacangan dan cokelat.
Baca tentang semua bir Weihenstephaner.
Mengunjungi Pabrik Weihenstephaner
Kunjungi Pabrik Weihenstephaner di kota Freising di Bavaria, hanya 20 menit dari bandara Munich. Tur menawarkan pandangan mendalam tentang pabrik bir tertua yang beroperasi di dunia dari "Asal Bir" museum sepanjang sejarahnya sepanjang 1.000 tahun.
Biaya tur € 8 (dan termasuk voucher € 2 untuk toko minuman Weihenstephaner) dan berjalan selama sekitar satu jam. Ingin lebih banyak tur? Ada versi dua jam untuk € 11 yang juga termasuk voucher, rasa dari produk - bir gandum legendaris - pretzel dan gelas untuk dibawa pulang sebagai suvenir .
Tamu yang berusia di bawah 16 tahun harus didampingi oleh orang dewasa dan anak-anak di bawah usia 6 tahun tidak diperbolehkan. Kenakan jari-jari kaki tertutup dan daftar online terlebih dahulu.
Jadwal Tur:
- Senin - 10:00
- Selasa - 10:00 dan 13:30
- Rabu - 10:00
Situs web Weihenstephaner Brewery: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Ada juga brewpub tradisional di situs, serta Biergarten yang indah di atas bukit.
Ada dua lokasi di Friesing dan beberapa cabang di seluruh negeri:
Lokasi Weihenstephaner di Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner di Berlin
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner di Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Pabrik Bir Penting Lainnya di Jerman
Tidak ada kekurangan pabrik terkenal di Jerman. Beberapa lainnya yang harus Anda pertimbangkan untuk dikunjungi:
Kebun Anggur Weltenburg
Weltenburger Klosterbrauerei terdekat juga bersaing untuk mendapatkan gelar pembuatan bir tertua. Telah beroperasi sejak 1050 dan juga telah memenangkan penghargaan dari penghargaan Piala Dunia Bir. Gabungkan kunjungan dengan Weihenstephaner untuk menikmati bir Jerman yang lebih historis daripada yang bisa Anda tangani.
Bolten Brewery
Didirikan pada tahun 1266, Bolten-Brauerei menjadi Altbier tertua di dunia.
Gaffel Brewery
Pembuat bir tertua di salah satu kota tertua di Jerman, Gaffel adalah produsen bangga Kölsch . Perusahaan ini didirikan pada tahun 1302 dan sekarang menjadi 10 produsen bir terbesar di Jerman.