Beberapa Aturan Etiket untuk Makan Dengan Sumpit
Di mana pun Anda menikmati makanan Asia di dunia, mengetahui cara makan dengan sumpit dengan benar akan sangat berguna.
Memiliki sedikit pengetahuan tentang etiket sumpit dan sopan santun sopan santun berjalan jauh ketika menikmati perjamuan atau makanan kelompok di Asia.
Anda akan segera menangkap - tidak perlu panik atau menderita karena malu menjadi satu-satunya orang di meja untuk meminta garpu!
Ins dan Out Makan dengan Sumpit
Jangan terintimidasi oleh tongkat! Mekanisme menggunakan sumpit dengan cara yang benar adalah sederhana; hanya soal berlatih sampai Anda menjadi terampil.
Setelah Anda terbiasa makan dengan sumpit, Anda mungkin menemukan diri Anda menantikan kesempatan berikutnya untuk meningkatkan.
Menggunakan sumpit dengan senang hati memaksa kita untuk memperlambat, memilih gigitan yang disengaja, dan akhirnya menikmati makanan sedikit lebih banyak daripada yang baru saja kita "sertakan" dengan sendok atau garpu! Makan dengan sumpit bisa menjadi cara yang lebih lambat, lebih sehat, lebih penuh perhatian untuk menikmati makanan.
Kunci untuk makan dengan sumpit adalah hanya memindahkan sumpit atas. Tongkat bawah dipegang stasioner di jari-jari Anda sementara tongkat atas - dikendalikan oleh dua jari dan jempol pertama Anda - dipindahkan untuk mencubit gigitan makanan. Pegang tongkat bagian atas sama seperti memegang pena atau pensil.
Makan Makanan Tricky Dengan Sumpit
Nasi dan sumpit tampak seperti ketidakcocokan.
Menggunakan sumpit untuk memakan makanan tertentu terkadang terasa tidak nyaman dan tidak praktis, namun ada cara kerja yang sopan. Sendok berbentuk sendok terkadang akan menemani hidangan yang sulit dinikmati dengan sumpit.
- Kecuali nasi disiapkan cukup lengket, memakannya dengan sumpit itu membosankan. Di Asia, tidak apa-apa untuk mengangkat mangkuk Anda ke tingkat dan mendorong nasi ke mulut Anda. Makan seperti ini diterima di seluruh Asia - dengan pengecualian Korea. Mereka lebih suka mangkuk itu dibiarkan di atas meja. Sumpit dapat digunakan bersama untuk menyekop nasi dari piring Anda.
- Menghirup sup dan mie - dengan suara yang disengaja, bahkan - dapat diterima di seluruh Asia. Anda juga bisa minum langsung dari mangkuk sup Anda tanpa menggunakan sendok.
- Gunakan sumpit Anda untuk mengobrak-abrik potongan besar makanan. Jangan menusuk sepotong besar makanan sebagai cara untuk mengangkatnya ke mulut Anda. Memakan makanan bukanlah etiket yang baik.
- Jika tidak ada peralatan saji yang disediakan pada jamuan makan bersama atau keluarga, putar sumpit Anda untuk menggunakan ujung yang bersih saat memindahkan makanan dari piring komunal ke piring Anda sendiri. Anda biasanya tidak perlu khawatir melakukan hal ini.
- Di Cina, potongan besar makanan yang tidak dapat dipecah-pecah (misalnya, kaki ayam goreng) harus diangkat pada ujungnya dengan sumpit dan digigit; hindari menggunakan tangan Anda pada makanan jika memungkinkan. Ada beberapa pengecualian. Makan dengan tangan kanan adalah normal di Indonesia , Malaysia, India, dan beberapa negara.
Tip: Dengan pengecualian sashimi , kebanyakan jenis sushi - terutama nigiri - dimakan dengan jari daripada sumpit. Hanya gunakan sumpit saat memakan irisan ikan mentah.
Etika Sumpit Dasar
Sekarang Anda berhasil membawa makanan dari piring Anda ke mulut Anda dengan menggunakan sumpit, beberapa etiket dasar akan membuat Anda tidak datang sebagai seorang newbie yang lengkap, atau lebih buruk lagi, menjarah seseorang di meja.
Aturan # 1: Ingat bahwa sumpit adalah peralatan makan, sama seperti sendok, pisau, dan garpu. Anda tidak akan pernah memainkan drum di atas meja dengan dua sendok, menunjuk seseorang dengan garpu, atau menusuk pisau secara vertikal ke dalam steak!
Apa yang TIDAK Boleh Dilakukan dengan Sumpit
- Jangan gosok sumpit untuk memisahkan serpihan atau tali kayu.
- Jangan klik sumpit Anda bersama-sama di udara untuk latihan atau di mangkuk untuk membuat suara.
- Jangan biarkan sumpit berdiri di mangkok secara vertikal; ini melambangkan kematian di banyak kebudayaan Asia.
- Jangan pegang sumpit di tangan Anda dengan kelima jari yang melilit seperti Anda menggunakan senjata.
- Jangan menggunakan sumpit untuk memberi isyarat saat berbicara atau menunjuk orang atau piring. Kesalahan yang umum adalah menggunakan sumpit untuk menunjuk hidangan tertentu yang Anda minta atau sarankan. Tidak peduli seberapa lezat hidangan, menggerakkan dengan sumpit sambil mendengus dengan mulut penuh makanan adalah kecerobohan serius.
- Jangan berikan makanan kepada orang-orang dengan sumpit Anda - melakukan hal serupa menyerupai praktik menyilangkan tulang kremasi di antara orang-orang tercinta di pemakaman. Anda benar-benar dapat merusak makan malam seseorang dengan membayangkan kenangan sedih! Sebaliknya, letakkan potongan makanan yang ingin Anda bagikan langsung ke piring orang lain.
- Jangan menyedot saus dari ujung sumpit Anda. Aturan ini terutama berlaku ketika menggunakan sumpit sekali pakai yang mungkin telah diputihkan.
Kiat untuk Etiket Sumpit Lanjutan
Seperti biasa, ketika bepergian di Asia, penduduk setempat memahami bahwa Anda mungkin tidak mengetahui semua peringatan budaya mereka. Anda biasanya akan dimaafkan atas kesalahan kecuali Anda benar-benar menyebabkan kehilangan muka .
Perhatikan apa yang dilakukan orang lain dan ikuti petunjuk mereka, terutama di jamuan makan resmi atau ketika mengunjungi rumah seseorang di Asia.
- Saat beristirahat, letakkan sumpit Anda dengan rapi di sebelah kanan piring Anda, sebaiknya dengan tips tentang istirahat yang disediakan. Cobalah untuk tidak mengarahkan mereka ke arah langsung siapa pun. Hati-hati: Memasukkan sumpit di atas mangkuk atau piring Anda menandakan bahwa Anda telah selesai dan staf dapat membawanya pergi !
- Khususnya saat makan di Jepang , biarkan orang tua atau anggota senior di meja untuk mengangkat sumpit mereka terlebih dahulu.
- Tidak terlihat memilih makanan untuk bahan tertentu yang menjadi favorit Anda. Ini berlaku ketika mencelupkan dari mangkuk komunal atau saat makan dari piring Anda sendiri. Makan dan nikmatilah!
- Hindari menyilangkan sumpit Anda menjadi "X" - itu melambangkan kematian di beberapa kebudayaan. Selalu jaga agar mereka tetap dalam posisi makan atau rapi, berdampingan, di samping piring Anda. Letakkan sumpit Anda sambil menunggu hidangan berikutnya atau tidak makan.
- Di akhir makan, letakkan sumpit sekali pakai ke dalam pembungkus kertas, dan biarkan di sebelah kanan piring Anda.
- Orang Korea menggunakan sendok untuk makan sup dan terkadang nasi. Selalu letakkan sumpit Anda di sisi kanan sendok Anda saat beristirahat di atas meja; kebalikannya dilakukan pada saat makan malam peringatan bagi orang-orang tercinta yang sudah meninggal.
Aturan mudah untuk etika sumpit adalah hanya memperlakukannya seperti Anda menggunakan garpu dan pisau. Meski lebih menyenangkan, mereka makan peralatan; jangan melakukan apa pun dengan mereka yang biasanya tidak Anda lakukan dengan garpu (misalnya, bermain drum, berputar, titik, dll ...)
Sumpit Mana yang Terbaik?
Sumpit kayu kurang licin untuk pemula daripada versi plastik atau logam, membuatnya lebih mudah untuk ditangani. Tapi ada masalah dengan mematahkan stik kayu itu setiap kali makan: Permintaan untuk sumpit sekali pakai jauh melebihi kemampuan untuk membuatnya dari serpihan kayu.
Jangan tertipu oleh kesederhanaan atau ukuran kecil - tidak semua sumpit sekali pakai terbuat dari kayu bekas. Diperkirakan 20 juta pohon dewasa ditebang setiap tahun hanya untuk memasok Cina dengan milyaran sumpit sampah. Angka itu tidak termasuk seluruh dunia!
Yang lebih buruk lagi, banyak sumpit sekali pakai yang dibuat menggunakan bahan kimia beracun (pemutih industri untuk membuatnya cantik) yang bisa bocor keluar menjadi makanan.
Sumpit plastik dan logam, meskipun sedikit lebih licin untuk digunakan, adalah pilihan yang jauh lebih baik untuk bepergian dengan lebih bertanggung jawab .