Hidangan Vegetarian Tradisional Terbaik di Spanyol

Jangan makan daging? Cobalah makanan Spanyol klasik ini

"Kurasa aku mungkin harus memesan salad". Apakah itu yang Anda katakan ketika Anda memasuki sebuah restoran di Spanyol? Dalam hal ini, Anda mungkin salah satu dari orang-orang ini yang disebut seorang vegetarian . Orang Spanyol terkenal tidak mengerti "vegetarian".

Tetapi Anda bisa mendapatkan makanan vegetarian di Spanyol. Piring di bawah ini adalah hidangan vegetarian paling populer di Spanyol. Kenapa hanya sembilan? Saya pertama kali memasukkan croquetas, tetapi kemudian terjadi pada saya bahwa sebenarnya jarang bahwa mereka tidak menyertakan flek ham. Menurut Anda, apa yang harus menggantikannya? Gulir ke bagian bawah halaman dan tambahkan hidangan vegetarian favorit Anda di Spanyol.

Lihat juga:

• Tapas Vegetarian di Seville

• 01 09

  Gazpacho

  Sering digambarkan sebagai 'sup dingin', tetapi jika itu memunculkan bayangan semangkuk sup krim yang ditinggalkan sepanjang hari, anggap saja sebagai "salad cair".

  Gazpacho terdiri dari tomat segar, mentimun segar, cabe segar, minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam dengan bawang opsional untuk menendang dan roti untuk bertindak sebagai pengental dan tidak ada yang lain . Hanya bahan-bahan ini dan tidak ada apa pun dari kaleng , saya tidak peduli apa yang dikatakan situs web resep Amerika kepada Anda.

• 02 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas adalah hidangan vegetarian Spanyol populer lainnya. Kentang cincang kasar yang dibumbui dengan saus pedas biasanya merupakan pesanan hari itu, meskipun saya telah melihat irisan kentang atau kentang yang dibelah dua untuk bravas.

  Sayangnya, sayangnya terkadang saus diganti untuk saus merah muda, karena banyak orang Spanyol tidak dapat menangani bahkan sedikit pun panas. Jika Anda ingin pedas, bar mungkin memiliki sebotol tabasco yang mengumpulkan debu di suatu tempat.

• 03 09

  Tortilla de Patata

  Jika bar tapas di Spanyol tidak memiliki tortilla di atas bar, itu tidak benar-benar tapas bar. Apakah kamu yakin kamu di Spanyol? Pada dasarnya telur dadar dengan kentang dan sering bawang, sebenarnya Anda dapat memasukkan hampir apa saja ke dalam tortilla. Zucchini adalah tambahan yang populer.

  Peringatan Pada beberapa kesempatan, biasanya makanan vegetarian ini mengandung ham. "Tortilla de patatas" sederhana di menu tidak akan memiliki ham, tetapi jika Anda hanya menunjuk ke tortilla di bar atas dan tidak bisa yakin, tanyakan.

• 04 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel adalah irisan atau potongan terong atau terong, digoreng dan ditutup dengan madu yang gelap atau sedikit pahit atau molase.

  Terutama populer di Malaga.

• 05 09

  Salmorejo

  Ada sedikit perbedaan antara salmorejo dan gazpacho. Salmorejo, kadang-kadang disebut sebagai "porra antequerana", adalah versi gazpacho yang lebih tebal, dicapai dengan menambahkan cukup banyak roti. Yang satu ini mirip sekaleng sup tomat yang sudah dingin, tapi rasanya jauh lebih baik dari itu.

  Peringatan Salmorejo biasanya dihiasi dengan daging dan telur. Memintanya "sin jamon" jika Anda vegetarian atau "sin jamon o huevo" jika Anda vegan.

• 06 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos atau buncis, disajikan dengan bayam. Proporsi dapat bervariasi secara luas: kadang-kadang itu adalah rebusan bayam dengan garbanzos, kali lain itu adalah piring garbanzos yang dihiasi dengan bayam. Kadang-kadang disajikan sebagai sup.

• 07 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (beberapa pedas, yang lain tidak "), selalu digunakan untuk menggambarkan pimientos del padron, adalah frasa ikonik yang pernah saya lihat di kaos.

  Terutama populer di restoran Galicia dan Galicia di seluruh Spanyol, paprika hijau kecil ini dimasak dengan minyak zaitun dan potongan besar garam.

• 08 09

  Pan con Tomate

  Tomat roti bakar. Ya, saya tahu, itu tidak terdengar seperti jenius kuliner, tapi itu sangat menakjubkan. Secara tradisional sepotong bawang putih digosok pada beberapa roti panggang ringan, setelah itu separuh tomat digosokkan ke atasnya dan kemudian beberapa minyak zaitun dikeringkan di atasnya. Saat ini, banyak bar hanya menempatkan seluruh banyak dalam blender dan kemudian menyebarkan pasta di atasnya.

• 09 09

  Paella vegetariana

  Meskipun ada mitos bahwa paella adalah hidangan makanan laut , Anda benar-benar dapat memasukkan apa pun yang Anda inginkan ke paella. Sebagian besar restoran akan melakukan paella vegetarian.

  Lihat lebih lanjut di paella di Spanyol .