Permen apa yang khusus untuk wilayah ini?
Kentucky dikenal karena keramahan Selatan dan makanannya yang lezat. Tentu saja, Louisville sendiri adalah raja yang berkuasa di banyak daerah favorit seperti barbeque daging kambing, burgoo dan sandwich Hot Brown — dan kita tidak dapat melupakan katering Miss Jennie Benedict, yang dapat kita ucapkan terima kasih untuk sandwich Benediktin — tetapi, jika Anda mengidamkan sesuatu yang manis, lokal, dan pasti Louisville, pilih beberapa Bourbon Balls dan / atau Modjeskas.
Bola Bourbon dan Modjeskas adalah dua permen yang merupakan favorit daerah yang dinikmati sepanjang tahun, tetapi selama liburan, bola cokelat manis dan lonjakan popularitas Modjeska.
Apa itu bola bourbon Kentucky?
Gigit berukuran dan kaya, ada berbagai gaya bola Bourbon. Paling populer, setidaknya di Kentucky, menggabungkan mentega, gula dan bourbon. Campuran kemudian didinginkan, digiling menjadi bola, dicelupkan ke dalam cokelat leleh, dan diberi kemiri. Anda membaca itu, bola tidak dipanggang, jadi alkohol dari minuman keras masih ada dalam permen. Untuk alasan ini, Balls Bourbon tidak memperlakukan untuk anak-anak, mereka adalah rasa manis untuk orang dewasa.
Ada banyak versi, beberapa resep menggunakan cookie yang dihancurkan sementara yang lain menambahkan pecan yang dicincang ke pusat. Banyak koki dan pembuat permen memiliki resep rahasia mereka sendiri menggunakan vanili atau rasa lainnya juga. Tapi tidak peduli apa preferensi Anda, hasil akhirnya adalah permen cokelat Bourbon manis secara konsisten.
- Kentucky Bourbon Ball Recipe
Apa itu Modjeska?
Dibuat di Louisville, Modjeska adalah marshmallow — biasanya buatan tangan — dicelupkan ke karamel manis. Anton Busath, pembuat permen dari Perancis yang mendirikan Busath's Candies di Louisville, menemukan makanan itu dan menamai mereka setelah Helena Modjeska, seorang aktris Polandia yang terkenal.
Dia dikenal karena perannya sebagai Shakespeare dan penampilan dengan John Barrymore.
Pada tahun 1883, Helena Modjeska melakukan permainan Ibsen di Louisville, bintang yang disambar Busath bertanya apakah makanan karamelnya dapat memenuhi namanya. Modjeska setuju dan selama bertahun-tahun, Busath's Candies adalah satu-satunya pembuat yang dapat secara legal memanggil marshmallow untuk memperlakukan Modjeska. Api menghancurkan toko pada tahun 1940-an dan produsen marshmallow karamel lainnya mulai menyebut kreasi mereka Modjeska juga.
Muth's Candies mengklaim memiliki resep asli dan mereka membuat Modjeska yang lezat. Meskipun yang membuat yang terbaik adalah untuk diperdebatkan, banyak pembuat permen di wilayah ini mencelupkan marshmallow lezat buatan tangan dan mengisi tabel liburan dengan permen manis. Ketika hanya sebuah tradisi Louisville yang akan dilakukan, Modjeskas adalah makanan keluarga yang menyenangkan. Sulit menemukan mereka di wilayah lain.
Bagaimana dengan Buckeyes ?
Meskipun umum untuk melihat permen buckeye di pesta kue Natal dan pesta Kentucky Derby , makanan itu tidak secara teknis berasal dari Kentucky. Permen itu berasal dari Ohio, maka namanya ... masing-masing menyerupai kacang dari pohon buckeye, pohon negara bagian Ohio. Dikatakan, ada banyak penduduk Kentucky yang memiliki koneksi bisnis dan keluarga ke Ohio, jadi Buckeyes, jika Anda memperluas batas-batas wilayah, dapat dianggap sebagai permen regional juga.
Di mana saya dapat membeli favorit regional ini?
Sebagian besar toko permen milik lokal di Louisville membuat semua permen tercinta ini. Bola Bourbon juga ditemukan di toko-toko suvenir distilleries, seperti Makers Mark juga. Jika Anda melakukan tur penyulingan lokal, kemungkinan besar Anda akan menemukan beberapa permen bourbon cokelat untuk dibeli.
Tur ke Kentucky Bourbon Trail - Ke mana harus pergi dan bagaimana mengakses semua tur bourbon Kentucky.
Apa itu Jejak Bourbon Perkotaan? - Tunggu? Saya dapat belajar tentang bourbon tanpa meninggalkan Louisville? Yup, memang benar, periksa Urban Bourbon Trail untuk ide-ide tentang ke mana harus pergi dan apa yang harus disedot.
3 Cara Terbaik untuk Menjelajahi Bourbon Country - Bingung pengalaman bourbon untuk Anda? Tautan ini akan membantu Anda memutuskan bagaimana mengalami negara bourbon. Sendiri, dengan teman, dengan keluarga, atau apa pun yang Anda pilih.