01 09
Parboil Sebelum Memanggang
Langkah 1: Parboil lobster. © 2008 Kim Knox Beckius Grilled lobster berasap dan lezat, dan lebih mudah memasak lobster di atas panggangan daripada yang Anda bayangkan. Mari kita berjalan melalui langkah-langkah yang diperlukan untuk memanggang lobster sempurna .
Mulailah dengan membeli lobster hidup yang beratnya antara 1-1 / 2 dan 2 pon. Dalam panci besar di atas tungku, bawa sekitar dua galon air ke mendidih. Tempatkan dua lobster sekaligus dalam pot, tutup, dan masak selama 5 hingga 7 menit.
02 09
Tiriskan Lobster yang Dimasak Sebagian
Langkah 2: Tiriskan lobster setengah matang. © 2008 Kim Knox Beckius Selanjutnya, keluarkan lobster dari panci masak, dan letakkan di saringan untuk ditiriskan.
03 09
Memotong Crustacea
Langkah 3: Iris lobster menjadi dua. © 2008 Kim Knox Beckius Selanjutnya, letakkan setiap lobster setengah matang di atas talenan, dan iris menjadi setengah memanjang dari bagian atas kepala hingga ujung ekor.
04 09
Bilas benda-benda Yucky
Langkah 4: Bilas. © 2008 Kim Knox Beckius Benda hijau yucky itu, tomalley, benar-benar harus pergi. Jadi, setelah memotong setiap lobster menjadi dua bagian, ada baiknya untuk membilas daging lobster yang terbuka di bawah air dingin sebelum memasak di atas panggangan.
05 09
Membagi Lobster Claws
Langkah 5: Membagi cakar. © 2008 Kim Knox Beckius Gunakan pisau tajam untuk membagi cakar lobster hanya di satu sisi yang akan muncul di atas panggangan. Hati-hati! Pegang cakar dengan kuat, seperti yang ditunjukkan, dan buat celah kecil untuk melampiaskan cakar.
06 09
Siap untuk Dipanggang
Langkah 6: Tempatkan lobster di atas panggangan. © 2008 Kim Knox Beckius Tempatkan setiap lobster setengah, sisi shell bawah, di atas panggangan yang telah dipanaskan ke suhu sedang. Jenis panggangan terserah Anda.
07 09
Baste Lobsters Saat Memanggang
Langkah 7: Bersihkan lobster. © 2008 Kim Knox Beckius Basahi daging lobster yang terpapar dengan mentega cair atau minyak dan taburi dengan garam dan merica. Untuk menambahkan rasa, gunakan minyak berbumbu, atau tambahkan bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah atau jus lemon atau jeruk nipis ke mentega. Kami menggunakan basil segar cincang untuk membumbui saus mentega kami. Lanjutkan untuk menyiangi secara berkala saat lobster sedang dimasak.
08 09
Hapus Lobster dari Grill
Langkah 8: Hapus lobster dari panggangan. © 2008 Kim Knox Beckius Lobster panggangan dengan total sekitar 10 menit. Pastikan untuk memeriksa daging di bagian ekor yang paling tebal untuk menentukan bahwa lobster benar-benar matang. Ketika dagingnya keras, putih dan buram, lobster panggang Anda siap untuk dimakan. Pegang mereka dengan jepitan dan letakkan di piring atau piring.
09 09
Nikmati Pesta Lobster Panggang Anda!
Langkah 9: Pesta lobster panggang Anda disajikan. © 2008 Kim Knox Beckius Sajikan lobster panggang dengan mentega yang dilelehkan dan sepotong lemon. Kami menggunakan basil segar sekali lagi untuk membumbui saus mentega kami.
Pendamping sempurna untuk lobster panggang termasuk jagung mentega rebus, kerang steamer, remis, roti gulung segar atau roti bawang putih atau biskuit cheddar, kentang merah berbumbu, sayuran musim panas panggang seperti zucchini atau asparagus, salad taman yang dilempar, coleslaw, pasta ringan kentang atau kentang tumbuk bawang putih. Lobster Anywhere memiliki lebih banyak ide untuk lauk terbaik untuk disajikan dengan makan malam lobster.
Meskipun makan lobster panggang jelas kurang berantakan daripada retak dan memilih lobster utuh yang direbus atau dikukus, namun tetaplah ide yang bagus untuk mengikat lobster bib sebelum Anda menggali. Handuk dapur yang diikat di belakang leher Anda membuat bib yang cocok dalam keadaan darurat.
Nikmati!