01 dari 10
Sorotan Pada Sushi Terbaik Chicago
Chicago membanggakan adegan sushi yang berkembang, dan penduduk setempat terobsesi pada favorit mereka. Tetapi tidak seperti hot dog dan fanatik pizza di kota — di mana biasanya tentang tradisi — para pecinta sushi lebih memperhatikan teknik-teknik yang digerakkan oleh koki. Tentu saja, semakin inventif semakin baik.
Mulai dari lingkungan yang kuno dan bersahaja tergantung pada tempat-tempat yang lebih terang di jantung daerah pusat kota, kami mengumpulkan beberapa restoran sushi terbaik yang dijamin untuk mengesankan bahkan restoran yang paling cerdas.
02 dari 10
Arami
Sebuah tujuan populer terutama untuk penawaran ramennya yang otentik, Arami juga menawarkan daftar fantastis nigiri tradisional dan kontemporer, sashimi dan maki yang nikmat. Presentasinya besar dan terkadang tidak biasa, tetapi cara terbaik untuk mengalaminya adalah memesan pilihan koki. Banyak makanan laut yang bersumber dari Asia (pikirkan citarasa Korea, ikan laut laut Jepang) dan koktail dan sake mudah dipasangkan. Sebuah maki roll khas yang menonjol termasuk kepiting soft shell dan ebi pedas yang diatapi udang pedas, lada hijau, dan ubi jalar. 1829 W. Chicago Ave.
03 dari 10
Hachi's Kitchen
Sushi vet Jim Bee berada di belakang Hachi's Kitchen yang berbasis Logan Square, yang merupakan favorit besar di antara penduduk setempat. Sementara roti gulung konvensional seperti tuna pedas dan California (alpukat, tongkat kepiting, telur ikan terbang, dan ketimun) tetap menjadi hit besar, itu adalah tawaran yang lebih didorong oleh koki yang membedakan Hachi dari kompetisinya. Taruhan panas termasuk tako maki pedas (gurita cincang yang dicampur dengan telur ikan, daun bawang & wijen mayo pedas) dan gunung api maki (lobster krim dicampur dengan wasabi & tobiko, atasnya dengan tempura crunch maki & pedas). Berdasarkan permintaan, para tamu dapat meminta maki linting tangan. 2521 N. California Ave.
04 dari 10
Ubur-ubur
Restoran pan-Asia yang modis ini bermukim di lingkungan Gold Coast yang gemerlap di Chicago pada tahun 2012. Terletak tepat di seberang jalan dari Gibsons Steakhouse yang terkenal, Jellyfish mengkhususkan diri dalam sajian sushi mewah seperti lobster mango roll (lobster, mangga, alpukat, telur ikan terbang ) dan koktail yang terinspirasi Asia. Itu tepat di sebelah Thompson Chicago Hotel . 1009 N. Rush St.
05 dari 10
Kamehachi
Restoran Old Town memulai debutnya pada tahun 1967, menjadikannya restoran sushi pertama yang dibuka di Chicago. Kamehachi sekarang menawarkan lima lokasi di kota dan pinggiran kota, tetapi itu adalah asli yang telah mempertahankan getaran tradisional Jepang. Restoran ini menawarkan sejumlah gulungan tanda tangan, klasik, dan vegetarian, tetapi salah satu yang menarik adalah "perahu" sushi, yang melayani di antara enam hingga 20 orang. Koki sashimi dan maki pilihan koki disajikan dalam perahu hias, dan harganya berkisar $ 60 hingga $ 350. Ini adalah taruhan terbaik bagi mereka dengan pihak yang lebih besar untuk memuaskan. 1531 N. Wells St.
06 dari 10
Momotaro
Konsep West Loop Jepang yang penuh gaya berasal dari Boka Restaurant Group, yang juga berada di belakang Boka , GT Fish & Oyster and Girl dan Goat . Untuk memungkinkan para tamu mendapatkan pengalaman otentik tentang bagaimana mereka memperbarui makanan tradisional Jepang, para koki Momotaro menampilkan piring-piring kecil yang dipecah menjadi enam bagian (makanan ringan, makanan pembuka yang dingin dan hangat, nasi dan mie, salad dan sup, dari bara dan tusuk sate bakar). Mereka juga mengkhususkan diri dalam pemilihan ikan yang kemungkinan tidak akan Anda temukan di tempat lain di Amerika Serikat. Menu minuman berfokus pada bir Jepang, alkohol, anggur, dan koktail dengan aksen Jepang. Lantai bawah Momotaro adalah izakaya, menyajikan koktail, wiski Jepang, dan sake, serta menu terbatas. Ini dapat diakses melalui restoran maupun dari pintu luar yang terpisah. 820 W. Lake St.
07 dari 10
Naoki Sushi
Tersembunyi di belakang dapur Intro Restaurant di Lincoln Park, Naoki Sushi yang sangat ramping menampilkan kreasi dari dokter hewan sushi lama. Naoki Nakashima memimpin dapur di mana dia menendang gulungan tradisional Jepang, sashimi ala Naoki — di mana dia benar-benar bersinar — dan banyak lagi. Setiap hidangan harus dimulai dengan pesanan saus edamame "guac", yang tiba dengan keripik beras buatan rumah. Program minuman menyoroti koktail, bir, anggur, dan sake yang ramah-sushi. 2300 North Lincoln Park West
08 dari 10
Ora
Andersonville BYOB yang mungil hanya menampung sekitar 30 tamu, termasuk bar sushi. Seperti halnya penawaran serupa di Lakeview dan Lincoln Park, Ora menarik pelanggan untuk mendapatkan tanda tangan unik. Beberapa penemuan yang lebih offbeat di permata lingkungan yang mengagumkan ini termasuk gulungan kepiting biru yang dibumbui dengan tembakau tajam, yuzu , dan roti gulung bakar, udang tempura dan kedelai manis. Jangan takut. Ada toko anggur dan bir di ujung blok. 5143 N. Clark St.
09 dari 10
Rise Sushi & Sake Lounge
Terletak hanya beberapa blok dari Wrigley Field , Rise adalah restoran sushi sederhana yang menjadi favorit di kalangan pembeli dan penduduk Southport Corridor selama beberapa tahun. Itu karena dapat diandalkan dan terbuka 365 hari setahun. Anda akan menemukan gulungan konvensional di menu, tetapi sorotannya adalah seperti gulungan tempura-goreng dengan tako, tongkat kepiting, belut, alpukat dan mayo pedas yang disebut Rock 'n' Roll dan Maki Meksiko atasnya dengan ketumbar, jalapeno, dan mayo pedas. 3401 N. Southport Ave.
10 dari 10
Sushi Dokku
Tempat yang intim dan ramping mungkin agak dari pendatang baru di tempat makan West Loop , tetapi pemilik Dokku, Angela Hepler-Lee dan Susan Thompson, tidak asing dengan daerah ini — atau sushi. Pada tahun 2012, duo ini menutup Sushi Wabi yang sangat populer, yang terletak tepat di seberang jalan dari usaha mereka saat ini. Mereka telah dengan cerdas memasukkan beberapa gulungan tanda tangan lama (misalnya Hot Daisy dari Albacore, masago, mayones pedas dan mentimun di atas kertas kedelai) di menu baru, yang termasuk "gigitan nigiri" salmon salmon asap asap, samudera laut kutub dan Selatan Sea Pasifik Bream disertai dengan saus. Untuk lebih dari pengalaman kehidupan malam, pengunjung harus menuju ke level bawah Booze Box untuk maki gulung khas, penyiar yang memintal alur langka, dan pilihan makan jalanan Jepang. 823 W. Randolph St.