Apa Makanan Jalanan untuk Mencoba di Penang, Malaysia
Makanan jalanan di Penang terkenal di Asia sebagai yang terbaik! Meskipun ada banyak alasan bagus lainnya untuk mengunjungi pulau besar di Malaysia, makanan ini menarik perhatian dan kekaguman dari orang-orang di seluruh dunia.
Gerobak yang mengepul, suara-suara logam dari peralatan yang tergores, dan di luar - jika ada - tempat duduk terkadang bisa menjadi sedikit sibuk bagi yang tidak tahu. Jangan khawatir: camilan murah dan lezat layak untuk dicoba.
Bergabunglah dalam keributan dan nikmati ganjarannya!
Koki makanan jalanan sering mengkhususkan hanya satu atau dua hidangan yang mereka siapkan malam demi malam, yang mengarah ke penguasaan. Terkadang teknik memasak diturunkan dari generasi ke generasi.
Dari pujasera luas yang menampung banyak gerobak di bawah satu atap tinggi ke tempat makanan terkenal di Gurney Drive , ada banyak kesempatan untuk menikmati makanan jalanan Penang yang lezat. Bahkan Lebuh Chulia, episentrum bagi para backpacker di Penang, memiliki banyak pilihan makanan jalanan begitu matahari terbenam .
Char Kway Teow
Anda akan menemukan hidangan mi yang berat dan penuh ini di bawah banyak ejaan seperti "char koay" atau hanya "kway teow."
Sesuai dengan namanya, mi memiliki aroma yang sengaja hangus dan sedikit terbakar yang berasal dari wajan. Kway teow dulunya adalah hidangan pilihan bagi buruh miskin yang membutuhkan makanan untuk membuat mereka pergi. Hidangan biasanya disiapkan dengan lemak babi, kue ikan, telur, dan udang.
Hokkien Mee
Dinamakan setelah imigran Cina ke Penang, Hokkien mee (kadang-kadang dieja "mie") sering berisi babi panggang yang diiris menjadi irisan tipis, udang, bawang merah, dan pasta cabai berbasis ikan. Mie telur kuning dicampur dengan bihun beras.
Versi Hokkien mee di Penang sedikit berbeda dari tempat lain karena lebih pedas.
Kaldu hangat terbuat dari tulang babi dan kulit udang.
Penang Laksa
Laksa adalah hidangan terkenal yang dirayakan di seluruh Asia Tenggara, namun, Penang memiliki sentuhan khusus di atasnya. Sedikit amis dan dibumbui dengan serai, jahe, dan mint, Penang mengambil laksa adalah rasa unik yang tidak akan pernah Anda lupakan.
Penang laksa adalah varian asam laksa - keduanya sedikit asam berkat buah manggis asam - bukan manis seperti varian laksa berdasarkan santan.
Mee Rebus
Mee rebus adalah hidangan mie yang sering disiapkan dengan saus tomat atau saus tomat manis; jeruk nipis menyediakan jeruk yang mengimbangi rasa manis. Harapkan mie telur kuning, setengah telur rebus, dan bawang merah.
Mee Goreng
Mee goreng hanya diterjemahkan menjadi "mie goreng" dan dapat disiapkan dalam berbagai cara tergantung pada kehendak dan gaya jajanan jalanan. Mie bisa berupa nasi, telur, atau dalam skenario terburuk, mie instan yang sama dengan yang digunakan mahasiswa yang sering kelaparan.
Mee goreng - disiapkan oleh pedagang India-Muslim di restoran Mamak - adalah pilihan yang baik untuk menghindari daging babi yang biasanya ditemukan dalam hidangan mie lainnya.
Loh Mee
Sup mie ini mengental dengan telur dan tepung jagung menjadi saus yang memberikan tekstur agak berlendir ke hidangan mie yang lezat.
Mienya biasanya tebal, mie kuning. Opsi misterius yang terlihat mengambang di piring adalah sepotong kue ikan.
Loh mee kadang-kadang dieja sebagai "lor mee."
kerang goreng
Anda akan melihat tiram goreng tersedia di hampir setiap pusat jajanan Penang, tetapi jangan berharap hidangan pembuka digoreng yang bisa dimasukkan ke dalam piring sampler di samping kulit kentang dan poppers jalapeno.
Sebaliknya, tiram goreng di Penang biasanya disiapkan sebagai telur dadar dan kemudian diberi saus cabai manis dan asam untuk dicelupkan.
Pasembur
Keistimewaan khas Muslim ini terdiri dari daging goreng, makanan laut, sayuran, dan tahu yang digoreng sebelumnya yang dipajang; Anda dikenakan biaya berdasarkan apa yang Anda ambil. Beberapa gerobak mengkhususkan diri pada apa pun kecuali berbagai jenis kue ikan.
Pilihan Anda kemudian dicincang kasar oleh seorang pria yang memegang pisau besar; potongan-potongan dicampur dan dilemparkan.
Daripada menggoreng pilihan lagi, saus yang sangat panas, manis dan pedas ditambahkan ke atas untuk memanaskan kembali. Beberapa salad slaw dan kubis ditambahkan untuk kesegaran dan untuk membuat makanan tambahan.
Lok-Lok
Lok-lok berfungsi sebagai suplemen makanan yang menyenangkan, terkadang-sosial, atau starter. Sayuran, daging, makanan laut, kue ikan, telur burung puyuh, dan apa pun yang dapat Anda pikirkan tertusuk dalam porsi kecil dan ditata. Anda memilih sebanyak tongkat yang Anda suka dari es. Harga sering didasarkan pada sistem kode warna; periksa ujung tongkat Anda.
Lok-lok direbus, baik oleh Anda sendiri atau jajanan makanan, Anda kemudian memilih dari salah satu dari banyak saus lezat.
Rojak
Mungkin dessert paling unik yang pernah Anda coba, Penang rojak adalah buah campuran yang ditutupi dengan saus asam yang sangat manis. Pasta udang dan cabe menambah rasa unik yang tidak sering dikaitkan dengan hidangan penutup! Kacang dan biji wijen menambahkan tekstur yang renyah.
Jangan takut pada keanehan; berikan rujak setidaknya percobaan tentatif!
Makanan Vegetarian di Penang
Hampir semua hidangan mie di atas disiapkan dengan produk daging babi. Bahkan jika Anda meminta hidangan untuk disajikan tanpa daging, kemungkinannya adalah kaldu disiapkan dengan tulang dan lemak. Satu-satunya cara untuk memastikan bahwa Anda menghindari babi adalah makan di restoran-restoran Muslim atau gerobak yang ditandai dengan simbol halal Arab.
Penang adalah rumah bagi komunitas besar Muslim India, jadi menemukan makanan vegetarian yang lezat cukup mudah.
Catatan: Daging babi bukan satu-satunya bahan yang ada di mana-mana: banyak kaldu dan pasta pedas dibuat dengan pasta udang. Orang dengan alergi makanan laut atau kerang harus berhati-hati.
Apakah Street Food Penang Aman?
Buang buku panduan kejam yang menyarankan agar tidak makan makanan di jalan karena takut perutnya menjadi sakit. Melewatkan makanan di jalan di Penang berarti kehilangan pengalaman budaya yang tak terlupakan.
Dengan asumsi Anda memilih gerobak populer yang sibuk, makanannya seaman yang lain. Makan makanan jalanan bisa dibilang lebih aman daripada makan makanan yang disajikan di restoran - Anda dapat melihat kesegaran bahan dan tingkat kebersihan di depan mata. Apa pun yang terjadi di balik tirai di restoran ada yang menduga.