Makanan Jalanan di Asia Aman, Murah, dan Enak
Wisatawan sering bertanya-tanya apakah makanan jalanan Asia aman untuk dimakan. Beberapa buku panduan memperingatkan agar tidak menikmati suguhan dari banyak gerobak jalanan, tetapi para pelancong dan penduduk lokal sering berbaris untuk mendapatkan makanan murah dari banyak gerobak yang berjejer di jalanan Asia.
Mulai dari camilan cepat hingga makanan utuh, Anda sering dapat menemukan makanan termurah dan pengalaman budaya paling menarik dengan melewatkan restoran turis dan mengunjungi banyak gerai makanan di Asia.
Apa itu Makanan Jalanan?
Kadang-kadang disebut makanan hawker, gerobak mie, gerobak dorong, atau kios jajanan, makanan jalanan disajikan dari gerobak sederhana yang biasanya berspesialisasi dalam satu hidangan atau hanya segenggam kecil sesajen. Karena si juru masak hanya menyiapkan hidangan yang sama malam demi malam, mereka menguasainya dengan baik.
Jangan berharap pengalaman restoran! Makan makanan jalanan di Asia adalah tentang satu hal: makanan. Dengan pengecualian dari food court di mana banyak gerobak jajanan diatur di bawah satu atap, Anda mungkin menemukan diri Anda bertengger di bangku plastik sederhana atau bahkan duduk di pinggir jalan yang kotor. Tanpa perlu membayar sewa atau menyewa banyak staf, penjual makanan jalanan memiliki overhead yang rendah dan dapat menawarkan makanan berkualitas dengan harga yang lebih baik.
Waktu dan energi jarang terbuang pada suasana; sebagai gantinya, juru masak berfokus pada penyajian makanan lezat dengan harga serendah mungkin. Meskipun Anda mungkin atau mungkin tidak memiliki tempat yang nyaman untuk duduk, makanan jalanan Asia hampir selalu lebih murah daripada penawaran serupa di restoran.
Daripada berkomitmen untuk hidangan tunggal, Anda dapat sering menggigit, mencicipi, dan mencoba beberapa makanan setempat tanpa melanggar anggaran Anda.
- Lihat 10 kiat wisata anggaran yang para backpacker gunakan untuk bepergian murah!
Apakah Street Food Asia Aman?
Jika Anda belum pernah menemukan makanan jalanan Asia, jangan takut! Melihat daging mentah yang tergantung di sisi jalan bisa tampak sedikit menakutkan bagi yang tidak tahu, tetapi pedagang asongan sering memberi makan teman-teman, keluarga, dan diri mereka sendiri dari gerobak yang sama; mereka tidak ingin membuat orang sakit.
Berbeda dengan makanan yang dimasak di balik tirai di dapur restoran kotor, juru masak Anda menyiapkan makanan langsung di depan Anda dalam pandangan biasa. Di tempat-tempat seperti Penang, Malaysia , gerobak makanan hawker yang menyajikan makanan buruk atau berbahaya tidak akan bertahan lama! Persaingan sering sengit.
Mantra perjalanan lama berlaku terutama ketika datang ke makanan jalanan Asia: pergi ke mana penduduk setempat pergi. Cara terbaik untuk memastikan pengalaman makanan jalanan yang aman di Asia adalah dengan merendahkan gerobak yang memiliki perputaran tinggi. Semakin banyak pelanggan dilayani, semakin baik peluang Anda bahwa bahan-bahan segar karena harus dibeli setiap hari.
- Pelajari lebih lanjut tentang makanan lezat di Asia Tenggara .
CATATAN: Banyak makanan jalanan di Asia mengandung MSG. Lihat: apakah MSG aman?
Tips untuk Menikmati Makanan Jalanan Asia
- Carilah gerobak yang sibuk - ini adalah pertanda baik bahwa bahan-bahan segar dan makanannya baik.
- Makan di gerobak yang sering dikunjungi oleh penduduk setempat; tidak ada yang tahu lebih baik di mana menemukan makanan yang baik daripada penduduk setempat.
- Dapatkan jauh dari strip wisata. Cukup pergi ke jalan atau dua dari tempat wisata utama sering menghasilkan makanan yang lebih baik oleh koki ahli yang lebih peduli dengan pelanggan mereka.
- Bawa perubahan kecil sebagai rasa hormat. Gerobak dorong adalah tempat terburuk untuk memecahkan catatan bank besar yang baru saja keluar dari ATM.
- Jika Anda membeli minuman, tinggalkan kaleng atau botol di gerobak. Banyak tempat di Asia memiliki laba atas botol dan kaleng; banyak penjual makanan jalanan mengambil keuntungan untuk menutup biaya. Pelajari lebih lanjut tentang perjalanan yang bertanggung jawab .
- Cooks sering akan menyesuaikan pesanan Anda; mereka akan dengan senang hati meninggalkan bahan yang tidak Anda sukai - itu meningkatkan margin keuntungan kecil mereka.