Bersantap dalam Kegelapan Total
Makan malam dalam kegelapan total. Konsepnya mengintimidasi, tetapi menarik. Bukan penggemar kegelapan untuk memulai, saya tidak pernah tergoda untuk mencoba, tetapi ketika Courtney Traub mengundang saya ke Dans le Noir? Restoran sebagai tamunya, saya memutuskan untuk menghadapi ketakutan saya dan melihat apa yang dibicarakan.
Didirikan oleh Edouard de Broglie dan Etienne Boisrond pada tahun 2004 di Paris, restoran (yang berarti, secara harfiah, "dalam warna hitam", didanai bersama oleh Yayasan Paul Guinot untuk Orang Buta.
Restoran tersebut dilaporkan telah menarik lebih dari 100.000 pengunjung penasaran sejak dibuka.
Baca terkait: Makan dan Minum di Paris - Panduan Lengkap
Konsepnya sederhana namun mencolok: tamu dilayani hidangan gourmet tiga hidangan dengan panduan dari server yang memiliki gangguan penglihatan, yang mendorong pengunjung untuk merasa nyaman dengan kegelapan, menyajikan anggur mereka sendiri, misalnya. Konsepnya telah lepas landas dan sekarang memiliki lokasi lain di seluruh dunia, termasuk di London.
Kelebihan:
- Pengalaman yang benar-benar asli
- Suasana menyenangkan dan santai
- Staf menunggu yang ramah dan membantu
Cons:
- Makanan sedikit mengecewakan untuk harga
- Makanannya sedikit tergesa-gesa
- Waktu tunggu yang lama
Info Praktis:
- Alamat: 51, Rue Quincampoix, 4 arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (baris 4); Rambuteau (baris 11)
- Reservasi: Diperlukan; melalui telepon atau internet
- Menu: Malam & jam makan siang (€ 43/37); anak-anak (16 euro); menu kejutan (67 euro)
- Bahasa yang digunakan: staf menunggu berbahasa Inggris berdasarkan permintaan
- Opsi Pembayaran: Semua kartu kredit utama diterima
- Kunjungi situs web resmi
Tiba dan Bereskan
Meskipun diminta untuk tiba lima belas menit di muka untuk briefing, restoran ditutup ketika kami sampai di sana dan kami bergabung dengan banyak pertemuan para pengunjung di luar.
Ketika diantar masuk, kami menemukan penundaan itu adalah persiapan dari kru film Kanada, yang berencana menggunakan kamera infra merah untuk menangkap pengalaman.
Para pengunjung berkumpul di sekitar area bar dan ada campuran antisipasi dan keraguan di udara. Seorang anggota kru TV Kanada berkomentar bahwa ruang makan gelap gulita adalah "benar-benar aneh" tidak melakukan apa pun untuk meredakan kegelisahan saya, tetapi kami memesan koktail di bar dan sebelum kami menyadarinya, server kami yang memiliki gangguan penglihatan, Sarah, membawa kita ke kegelapan.
Baca terkait: Bar Cocktail Terbaik di Paris
Awalnya, kegelapan adalah yang paling tidak kita khawatirkan. Kami terlalu sibuk mencoba mencari tempat duduk kami, menghindari menjatuhkan peralatan makan kami atau jatuh ke pangkuan tetangga kami. Setelah kami duduk dengan nyaman, ketidakjelasan ini sangat menenangkan, dan meskipun tidak ada musik, ini terasa seperti restoran paling keras yang pernah saya kunjungi. Saya menemukan diri saya mencoba untuk membayangkan tata letak dan pelanggan, karena sama sekali tidak ada petunjuk di sini- - Mata manusia tidak menyesuaikan diri dengan kegelapan yang intens seperti ini, yang memberi para pengunjung pandangan sekilas yang benar pada pengalaman orang yang memiliki gangguan penglihatan.
Baca terkait: Bagaimana dapat diakses Paris untuk Pengunjung Dengan Disabilitas?
Staf menunggu mendorong kemandirian dan tidak (secara metaforis atau sebaliknya) memegang tangan Anda melalui pengalaman.
Mereka, bagaimanapun, berbagi tips berguna seperti meletakkan jari Anda di dalam gelas anggur Anda ketika menuangkan untuk menghindari tumpahan. Menarik perhatian pelayan adalah merendahkan, dan agak primitif - Anda hanya berteriak nama server Anda jika Anda memerlukan bantuan. Beruntung bagi kami, Sarah selalu tampak dekat dan siap membantu.
Baca terkait: Cara Tip di Paris
Setelah kita rileks sedikit, itu menjadi lebih menyenangkan, dan gentar diganti dengan tawa pusing. Kami saling melayani anggur dan air dengan nyaman dan ketika makanan kami tiba (menu kejutan), kami masing-masing mencoba menerka isinya.
Baca terkait: Bar Anggur Terbaik di Paris
Makanan
Koki Dans le Noir sebelumnya adalah staf restoran bereputasi Michelin ternama seperti Plaza Athenée, jadi saya yakin makanannya akan menjadi sorotan. Tapi sementara tebakan itu menyenangkan, kombinasi rasa itu tampaknya terlalu kuat - meskipun sulit untuk mengetahui apakah ini sebagai hasil dari rasa cita rasa yang tinggi.
Entah bagaimana, dilucuti dari pandangan tampaknya meredam kenikmatan makan, dan sementara kita dapat mengumpulkan bahwa hidangan disajikan tanpa cela, kita akhirnya lebih berfokus pada menemukan makanan di piring kita dan memasukkannya ke dalam mulut kita, daripada di menikmatinya. . Ini adalah salah satu aspek pengalaman yang lebih mengejutkan.
Baca terkait: Restoran Perancis Gourmet di Paris
Setelah menguasai proses makan, pakaian yang saya pilih (celana panjang) tidak lagi membuat saya khawatir dan Courtney dan saya masuk ke dalam diskusi yang berarti, bebas dari keasyikan manusia pada volume, keselarasan, dan penilaian.
Tampaknya para tamu lainnya sama-sama puas; ada banyak tawa dan percakapan yang keras. Akibatnya, kami beberapa kali diam oleh staf menunggu, yang mengalami kesulitan mendengar melalui potongan telinga mereka, digunakan untuk berkomunikasi dengan staf dapur, di atas kebisingan. Perasaan pembatasan ini benar-benar satu-satunya pengalaman negatif pada malam itu.
Setelah kami selesai makan, kami tidak diberi banyak waktu untuk berlama-lama, dan mengejutkan, baik Courtney dan saya merasa sedikit kecewa karena diantar kembali ke siang hari.
Garis bawah
Secara keseluruhan, makan di sini merangsang, menyenangkan, dan jauh dari mengintimidasi. Ini adalah gagasan baru yang tampaknya sejauh ini bertahan dalam ujian waktu. Namun, satu nasihat saya adalah pergi dengan seseorang yang membuat Anda nyaman, karena pengalaman itu sangat intim. Bertentangan dengan apa yang mungkin Anda bayangkan, bagaimanapun, kencan pertama di sini mungkin terbukti canggung.