Top 5 Tempat Makan di Rio, Selama atau Setelah Olimpiade

Makanan Rio kaya dan eksotis. Kritikus makan Max Jacobson menemukan tabel teratas

Apakah Anda Pemakan Olympian? Lalu Datanglah ke Rio

Masakan Brasil sedang memanas. Brasil sedang meningkat, dan masakan Brasil hanya lezat. Gemuk, berbau bawang putih, kaya dengan dende (minyak sawit) dan sering digoreng, hidangan Brasil tidak sehat atau halus.

Tetapi pengunjung Rio dapat menyeimbangkan kalori, croquetas renyah dengan buah shake dari bar suco . Ditemukan di hampir setiap blok Rio, jus ini berdiri menyiapkan smoothie buah Amazon dari buah-buahan yang tidak pernah Anda lihat di Amerika Utara.

Kelima restoran terkemuka di sini akan memberi pengunjung rasa yang tak terlupakan dari tujuan wisata Brasil yang meriah dan tak tertahankan, Rio de Janeiro .

• 01 05

  Casa de Feijoada Restaurant di Rio

  Ini adalah Tempat untuk Menggali ke Hidangan Bangsa Brasil, Feijoada

  Casa de Feijoada adalah tempat yang sibuk di distrik Ipanema tepi pantai Rio yang mewah. Restorannya nyaman, dengan pemandangan tropis, rotan berdinding dan layanan meja bergaya keluarga.

  Menunya berfokus pada satu hidangan: Feijoada, hidangan nasional Brasil, rebusan daging dan kacang hitam berbau bawang putin. Orang-orang Brasil bersemangat dan berpendirian tentang hal itu. Cariocas (penduduk Rio) hampir sepakat dalam memproklamasikan versi Casa de Feijoada sebagai yang terbaik di Rio (dan karena itu Brasil).

  Sebagian besar pihak memulai makan Casa de Feijoada mereka dengan teko buah "caipis" segar (caiparinhas). Pesta kemudian dimulai dengan secangkir kecil sup kacang garlicky diikuti oleh bermacam-macam zaitun, keju kubus, dan paprika merah ringan.

  Jadi, Apa Dengan Feijoada?

  Setelah caipi pertama atau kedua, fixin feijoada tiba: kacang hitam, nasi putih, parutan kale, keripik babi, farofa (tepung ubi jalar yang renyah), dan akar ubi goreng yang seperti kentang.

  Bahan utama disajikan: panci raksasa daging yang berenang dalam kacang merah. Tureen ditumpuk tinggi dengan sosis ( linguiça asap, choriço pedas ); carne seca ham; dan potongan daging babi lainnya. (Pribumi, tetapi tidak norteamericanos, disajikan telinga babi, ekor dan lidah.)

  Campurkan semua bahan dan gali. Pacu diri Anda, dan hati-hati untuk paprika malagueta yang mematikan.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • Halaman Facebook

• 02 dari 05

  Restoran Fogo de Chao di Rio

  Fogo de Chao: Global, tapi Terbaik di Brasil

  Fogo de Chao didirikan di Brasil pada tahun 1979. Sekarang memiliki puluhan cabang di negara asalnya dan di AS

  Mengapa seseorang yang makan malam di Fogo de Chao di Amerika ingin mencoba Fogo de Chao di Rio?

  Ini adalah tontonan dan "chao" luar biasa, itulah sebabnya. Fogo de Chao menambahkan kecakapan memainkan pertunjukan yang tak terbantahkan dan bakat untuk hidangan daging-on-tusuk Brasil klasik yang disebut churrascaria atau rodizio.

  Pengaturan Landmark di Luar Dunia

  Jika Anda mengharapkan dekorasi koboi Amerika Selatan yang biasa, lupakan saja. Fogo de Chao di lingkungan Botafogo di Rio menempati struktur beton raksasa berbentuk UFO. Pengaturan yang tidak mungkin ini dirancang oleh seorang mahasiswa arsitek Rio, Oscar Niemeyer, yang berusia 104 tahun pada tahun 2011. Tetapi apa yang akan membuat Anda terkesan lebih dalam.

  All-You-Can-Savour

  Format makan churrascaria akan akrab: perjalanan ke salad bar diikuti oleh acara utama karnivora. Passadores (pelayan daging) mengacungkan tusuk sate seperti pedang dari berbagai potongan daging sapi, domba, dan ayam tidak akan berhenti sampai Anda menangis.

  Salad bar Fogo de Chao menampilkan barang-barang yang tidak diketahui di Amerika Utara, seperti daging pupuna segar dari telapak tangan dan berbagai nasi hitam halus yang disebut arroz negro .

  Temui Daging Kelas Dunia

  Daging sempurna di Fogo de Chao, apakah daging sapi Uruguay empuk yang diberi makan rumput (favorit saya) atau potongan Brasil yang lebih kasar. Menu daging sapi Anda adalah ilustrasi steer yang digambarkan dalam 24 bagian yang menunjukkan di mana daging sapi, dengan nama Portugis masing-masing potongannya.

  Untungnya, makanan penutup adalah a la carte di Fogo de Chao. Parfait maracuja yang lezat, krim markisa, adalah akhir yang sempurna.

  • Fogo de Chao : Reporter Avenida, Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (ditambah dua lokasi lain di Rio)
  • situs web Fogo de Chao Rio

• 03 dari 05

  Pérgula Restaurant di Rio

  Pérgula, Mungkin Prasmanan Terbaik Dunia

  Tinggal di Vegas, aku pemilih tentang buffet. Tapi Cariocas melakukan semua yang Anda bisa makan dengan benar. Dan makan siang prasmanan di restoran Pérgula, di hotel mewah Belmond Copacabana Palace, mungkin yang terbaik di Rio.

  Makan siang Pérgula dimulai dengan sederetan salad dan hidangan ringan seperti salmon asap dan salad Caprese (tomat, mozzarella, basil) yang tidak akan dimakan oleh orang Italia.

  Sebuah parade hidangan panas yang berubah setiap hari akan mengikuti. Saya menikmati ayam Pérgula yang harum dari ramuan denda ; spageti yang tepat dengan bawang putih dan minyak; daging domba tebal ganda berkulit rosemary; dan banyak sekali suguhan Italia lainnya.

  Silakan Tinggalkan Ruang untuk Makanan Penutup di Pérgula

  Tapi mungkin yang paling mengesankan adalah pilihan hidangan penutup Pérgula. Itu menggoda dengan kue-kue dan es krim; buah-buahan eksotis; parfait diatapi jabuticaba, berry merah yang hanya tumbuh di Brasil; dan keju Prancis yang matang seperti Comté yang pedas dan mentega Brie. Pao de queijo hangat , gulungan keju seukuran umbul yang merupakan kultus Carioca, bersifat adiktif.

  Tamu Pérgula dapat memilih untuk bersantap di dalam ruangan atau di teras terbuka yang menghadap ke kolam renang hotel yang elegan. Pérgula melayani tiga kali sehari. Sarapan harian dan makan siang di hari Minggu adalah prasmanan. Makan siang adalah prasmanan dan a la carte. Makan siang Sabtu membawa feijoada rebusan Brasil.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • halaman web Pérgula

• 04 dari 05

  Restoran Aconchego Carioca di Rio

  Tempat Lingkungan Rop Klasik Namun Trendi

  Beberapa menit berjalan kaki dari stasiun Metro San Christovao, pengunjung Rio menemukan beberapa tarif paling inovatif dan menarik di kota. Harapkan rumah yang lengkap di Aconchego Carioca yang putih panas. Ini adalah restoran lingkungan bergaya bulequim, kasual, bergaya Portugis, tapi sangat trendi.

  Masakannya Afro-Brasil

  Koki otodidak Katia Barbosa sangat dipengaruhi oleh masakan Afro-Brasil. Banyak ciptaannya memanggil bahan-bahan dan ritual-ritual Afrika dan Bahia di utara jauh di pantai Brasil. Galinha a la Angola, ayam rebus dengan cabe piri piri Afrika, okra dan bawang, adalah salah satu hidangan terbaik Rio.

  Mari Dapatkan Spesifik: Apa yang Harus Diminta di Aconchego Carioca

  The Carioca di dapur suka mengubah hidangan tradisional Brasil menjadi bolinhos, kroket lezat, yang berukuran gigitan. Aconchego Carioca's bolinho de feijoada adalah penggoreng kacang hitam dengan asin kale dan bacon di dalamnya. Ikan codfish dengan buncis dan bawang merah (bolinh o de bacalao) adalah kacang seperti falafel, dengan pusat krim seperti menyebar brandade . Kedua bolinhos hanya brilian.

  Doritos Have Never This Good

  Ketika saya mengintip menu dan melihat bahwa pembuka makanan pembuka Chef Katia telah memenangkan Doritos Challenge satu tahun, saya mengharapkan makanan sampah gussied. Lalu aku mencicipi hidangan itu, dan melihat titik terkemuka daging domba yang dipotong dengan cincang di atas tempat tidur polenta lembut yang di atasnya ditaburi ... Doritos.

  Makanan penutup Aconchego Carioca yang tidak boleh dilewatkan adalah cachaça flan, puding kelapa dengan saus mentega dan gula yang melamun. Tangnya yang tidak dikenal berasal dari cachaça, rum gula tebu Brasil.

  Apa Artinya Semua Ini?

  Nama restorannya berarti "Rio comfort" dan "Rio yang suka diemong". Pengunjung Aconchega Carioca pergi ke sana untuk menemukan keduanya.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • Halaman Facebook

• 05 dari 05

  Abençoado Restaurant di Rio

  Abençoado: Nama Itu Berarti "Berbahagialah" dalam bahasa Portugis

  Ketika Anda makan di Abençoado, Anda merasa setengah jalan ke surga. Itu karena Mengingat restoran kasual dan bar ini bertengger di tengah menuju puncak Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), namanya adalah sebuah usulan. Pengunjung Abençoado pergi ke sana dengan kereta gantung ke Morro de Urca, dan pemandangannya tak tertandingi.

  The Chow Is Casual, The Flavors Sensual

  Pertama, izinkan saya mengatakan bahwa Abençoado dan koktail itu luar biasa. Minuman khusus di sini, seperti di mana-mana di Rio, adalah caipirinha, persembahan nasional Brasil. Sebut saja "caipi" (thymes with Type E.)

  Caipis memadukan cachaça (rum Brasil) dengan gula dan li, e. Banyak variasi resep melibatkan pure buah, seringkali segar. Anda akan menemukan mangga, stroberi, pisang, dan maracuja (markisa, favorit Brasil). Aku menyimpan caipi buatanku di sini dengan abacaxi (nanas) bercampur dengan jahe.

  Apa yang harus Makan dengan Caipi Anda di Abençoado

  Pasangan makanan yang sempurna untuk caipis adalah makanan jari yang digoreng. Jadi, pesan ikan kodok Abençoado, kroket daging, udang turnovers. Jika Anda menyukai rasa manis, cobalah empadas, kue kering bersisik. Empada de palmito , penuh dengan hati palem bukan dari kaleng, memiliki kekayaan yang mustahil yang akan menggoda Anda untuk kembali ke Abençoado.

  Kantin Tip untuk Abençcoado

  Ini tentang tiga hal di sini: te lihat, caipirinhas, kroket sederhana dan empadas. Jika Anda bisa masuk ke dalamnya, Anda tidak akan kecewa dengan Jangan datang ke Abençoado mengharapkan masakan atau layanan yang baik. Datang untuk bersantai dan nikmati pengalaman bersantap lokal yang sesungguhnya.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro