Wurst omnipresent Jerman (sosis) secara mengejutkan hadir dengan rasa kari di Berlin . Currywurst ditemukan di seluruh negara di hampir setiap tempat dari imbiss berdiri untuk biergartens untuk versi tinggi di restoran Jerman modern. Diperkirakan 800 juta currywurst dijual setiap tahun di Jerman.
Hidangan ini terdiri dari bratwurst yang telah digoreng dengan penuh cinta, diiris menjadi bagian-bagian kecil dan disajikan dengan saus saus kari khas dan bubuk polong yang sudah jadi.
Wurst ini biasanya dipasangkan dengan kentang goreng ( pommes ) atau gulung ( brötchen ) untuk menyantap saus yang lezat.
Sejarah Currywurst
Untuk camilan yang populer seperti itu, cukup mengejutkan bahwa asal-usulnya tidak jernih. Cerita paling populer menyatakan bahwa perpaduan unik bumbu ini berasal dari Trümmerfrauen ( wanita puing-puing ) pada tahun 1949 di Berlin. Seorang ibu rumah tangga Jerman bernama Herta Heuwer putus asa untuk menghidupkan sedikit makanan pasca perang. Dia membuat perdagangan minuman keras untuk bubuk kari Inggris dan menambahkannya ke saus tomat / kecap dengan Worcestershire dan memasangkannya dengan sosis panggang. Biola! Sesuatu yang sudah dikenal mengambil rasa baru dan currywurst lahir.
Piring itu langsung populer dan Frau Heuwer mulai menjualnya dari stan jalanan ke banyak pekerja yang menempatkan kota kembali bersama. Harga? Hanya 60 pfennig (sekitar $ 0,50). Ini adalah elemen penting dalam menjadikannya makanan rakyat. Sosis bahkan telah melambangkan kaum proletar.
Hari ini, Jerman politisi joki untuk posisi dengan foto-foto diri mereka di stand favorit mereka. Perhatikan waktu pemilihan untuk foto-foto dari tokoh favorit Anda yang sedang makan sosis.
Kembali di masa Herta, vendor lain dengan cepat bersaing tetapi tidak ada yang pernah mendapatkan resep yang tepat. Meskipun Frau Heuwer membuka sebuah bar makanan ringan permanen di Kantstraße (di sudut Kaiser-Friedrichs-Straße), restoran ini tutup pada tahun 1970-an dan dia tidak pernah memberi tahu seorang jiwa rahasia sausnya - bahkan suaminya.
Birgit Breloh mengepalai Currywurst Museum dan melaporkan bahwa Frau Heuwer "... membawa [resepnya] bersamanya ke makamnya ketika dia meninggal pada tahun 1999."
Ketidakmampuan untuk mereplikasi rasa tertentu berarti bahwa setiap vendor memiliki saus mereka sendiri. Meskipun Anda dapat membeli saus yang dipasarkan massal di toko, rasanya bisa sangat berbeda di setiap stand. Hampir tidak mungkin mendefinisikan tribun terbaik karena selera pribadi bervariasi. Beberapa lebih tomat-y, beberapa manis dan sebagian besar menawarkan opsi dengan kulit ( mit Darm ) atau tanpa ( ohne Darm ). Sementara orang Jerman umumnya menghindar dari kebanyakan hal pedas, currywurst bisa membuat lidah terasa panas.
Museum Currywurst
Hidangan ini memiliki kuil sendiri di Deutsches Currywurst Museum Berlin. Dibuka pada ulang tahun ke-60 piring itu, museum ini berlokasi di Mitte dekat dengan Checkpoint Charlie.
Ini didedikasikan untuk sejarah rumit Currywurst dan banyak variasi dari wurst. Situs kecil ini termasuk sofa sosis, lagu-lagu ikonik tentang Currywurst, peta currywurst kota, kari "ruang bumbu", montase film dari akting kari yang currywurst dan snack bar asli di atas roda. Museum ini bahkan muncul di daftar museum paling aneh di Jerman .
Alamat: Schützenstraße 70 10117 Berlin Jerman
Nomor telepon: 49 30 88718647
Pendaftaran (termasuk mencicipi Currywurst): 7-11 euro
Jam Buka : 10 - 18:00