Summertime adalah Waktu Blueberry di New England
Juli adalah musim blueberry di New England, dan jika Anda penggemar buah beri yang sehat ini, ada sesuatu yang harus Anda ketahui. Di Maine, mereka berbicara berbeda , dan itu termasuk ketika mereka berbicara tentang blueberry. Itu karena ada perbedaan besar antara blueberry Maine yang liar dan blueberry yang lebih besar, bulat, dan dibudidayakan.
Katakan "blueberry" di Maine, dan penduduk secara otomatis memikirkan buah berry liar yang rapuh, kecil dan unik dalam rasa: kombinasi manis dan asam yang mengejutkan dan intens.
Resep yang menunjukkan buah liar berkulit lunak ini paling baik dikembangkan oleh Departemen Pertanian Maine bertahun-tahun lalu, dan masih disajikan di tempat-tempat seperti Harbor Towne Inn di Waterfront di Boothbay Harbor, Maine. Ini dia jika Anda ingin menciptakan pengalaman Anda sendiri untuk bangun di Maine pada suatu pagi musim panas:
Maine Wild Blueberry Streusel Coffeecake Recipe
Bahan:
KUE KOPI
2 cangkir tepung
2/3 cangkir gula
1 sendok makan bubuk kue
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh pala
1-1 / 2 gelas blueberry liar Maine *
2 telur coklat
1/2 cangkir susu
1/2 cangkir mentega, meleleh dan didinginkan
2 sendok gula untuk bagian atas
STREUSEL CAMPURAN
1/2 gelas tepung
1/4 cangkir gula merah
1 sendok teh kayu manis
1/3 cangkir mentega dingin
1/4 cangkir walnut, dicincang
* Jika Anda tidak memiliki akses ke blueberry Maine liar segar, cari buah beku dari Wyman's of Maine di toko di dekat Anda: Mereka didistribusikan ke seluruh AS Ketika dicairkan, blueberry Maine liar mereka hanya terasa segar dan sempurna untuk pembakaran.
Celupkan buah beri beku dalam air panas hingga satu menit untuk mencair, lalu tiriskan dan keringkan.
Instruksi:
1. Saring dan gabungkan bahan-bahan coffeecake kering dalam mangkuk pencampuran. Tambahkan blueberry.
2. Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega cair. Campurkan susu campuran dengan bahan-bahan kering. Aduk hingga rata.
3. Untuk menyiapkan campuran streusel, potong mentega dingin menjadi bahan kering sampai merata, lalu tambahkan kacang.
4. Taruh separuh adonan dalam loyang 9 "persegi yang sudah diolesi dan ditaburi. Taburi streusel di atas adonan. Oleskan adonan yang tersisa di atas streusel dan atas dengan 2 sendok makan gula.
5. Panggang 400 derajat selama 35 menit. Uji dengan ujung pisau di tengah. Dinginkan sebelum memotong.
Lebih Banyak Resep New England Blueberry
Berikut beberapa resep blueberry tambahan dari restoran dan penginapan New England untuk dicoba di rumah. Bereksperimenlah dengan blueberry Maine tradisional atau liar untuk melihat mana yang Anda sukai.
Apple Blueberry Cake , dari Asygarth Station Bed & Breakfast di Bar Harbor, Maine.
Blueberries 'n Cream Cheese Cake , dari The Inn on Sea Street di Hyannis, Massachusetts.
Blueberry-Almond Crepes , dari Rosewood Country Inn di Bradford, New Hampshire.
Blueberry Buckle , dari The Francis Malbone House di Newport, Rhode Island.
Blueberry Buckle , dari Gwendolyn's Bed and Breakfast Inn di Perkinsville, Vermont.
Blueberry Buckle , dari Stafford's di Field in Chocorua, New Hampshire.
Blueberry Cornbread, dari The Kings 'Rose di Kingstown Selatan, Rhode Island.
Blueberry Cornmeal Pancakes , dari The Elms Bed & Breakfast di Camden, Maine.
Blueberry Cream Cheese Crunch , dari Captain Jefferds Inn di Kennebunkport, Maine.
Blueberry Lattice Pie , dari Kapten Briggs House di Freeport, Maine.
Blueberry Lemon Muffins , dari Judith's Garden B & B di Goshen, Vermont.
Blueberry Muffin Cake , dari Hearthside Bed and Breakfast di Bar Harbor, Maine.
Blueberry Muffins , dari Beverly Farms Bed & Breakfast di Jon Larcom House di Beverly, Massachusetts.
Blueberry Muffins , dari Harborside House B & B di Marblehead, Massachusetts.
Blueberry Muffins , dari Snowbound Bed & Breakfast di Hill, New Hampshire.
Blueberry French Toast , dari The Richmond Victorian Inn di Richmond, Vermont.
Blueberry Pancakes , dari The Blue Hill Inn di Blue Hill, Maine.
Blueberry Plum Renyah , dari Restoran di The Egremont Inn di South Egremont, Massachusetts.
Blueberry Sauce , dari The Kennebec Inn Bed & Breakfast di Bath, Maine.
Blueberry Shortcake , dari Deerhill Inn & Restaurant di West Dover, Vermont.
Blueberry Stuffed French Toast , dari Joan's Bed & Breakfast di Peabody, Massachusetts.
Blueberry-Stuffed French Toast , dari The Inn On Golden Pond di Holderness, New Hampshire.
Blueberry Stuffed French Toast dengan Wild Maine Blueberry Sauce , dari Inn At Southwest di Southwest Harbor, Maine.
Blueberry Surprise , dari Maple Hill Bed & Breakfast di Freeport, Maine.
Cheese Blintz Muffins dengan Blueberry Sauce , dari Mostly Hall B & B di Falmouth, Massachusetts.
Cranberry dan Blueberry Pancakes , dari The Inn at Harbour Head di Kennebunkport, Maine.
Ellen's Blueberry Muffins , dari Brandt House di Greenfield, Massachusetts.
Blueberry Pancake segar , dari Inn at Charlotte di Charlotte, Vermont.
Gil's Blueberry Muffins , dari Lupine House Bed and Breakfast di Florence, Massachusetts.
Lemon / Blueberry Zucchini Bread , dari 1794 Watchtide Inn di Searsport, Maine.
Light and Fluffy Blueberry Pancakes , dari Captain Briggs House di Freeport, Maine.
Low Calorie Blueberry Muffins , dari Homestead Inn B & B di York Beach, Maine.
Maine Wild Blueberry Cobbler , resep dari mantan Gubernur Maine, Angus S. King, Jr.
Maine Wild Blueberry Pancakes , dari The Victorian by the Sea di Camden, Maine.
Maine (Wild) Blueberry Pancakes , dari The Isaac Randall House di Freeport, Maine.
Blueberry Pie Old-fashioned , dari Willey's Farm Bed and Breakfast di Essex Junction, Vermont.
Pancake Merah, Putih, dan Blueberry , dari Manchester Highlands Inn di Manchester, Vermont.
Sourdough Blueberry Pancakes , dari Flying Cloud B & B di Newcastle, Maine.
Todd House Blueberry Muffins , dari Todd House di Eastport, Maine.
Wild Blueberry Scones , dari Acadia Oceanside Meadows Inn di Prospect Harbor, Maine.
Wild Maine Blueberry Streusel French Toast , dari Inn at Portsmouth Harbor di Kittery, Maine.