01 dari 10
Ikat pada Bib Lobster dan Bersiaplah untuk Berpesta
Pelajari cara makan lobster dengan panduan foto visual ini. Kim Knox Beckius Ingin belajar cara makan lobster? Lobster adalah kelezatan khas New England (dan terutama Maine ), tetapi makan lobster utuh bisa sedikit mengintimidasi para pekerja pemula.
Jangan hanya puas dengan lobster roll (berikut 5 alasannya). Jika Anda belum pernah makan lobster, atau jika sudah lama sejak Anda terjerat dengan krustasea, berikut adalah panduan visual langkah demi langkah Anda tentang cara memakan lobster. Ikuti foto dan instruksi ini, dan Anda akan belajar cara makan lobster seperti New Englander.
Sebelum memulai, pastikan untuk memakai bib lobster. Makan lobster ... kaki dan semuanya ... bisa jadi bisnis yang agak ceroboh.
02 dari 10
Memutar dari Claws
Tangani cakar dulu. Kim Knox Beckius Mulailah dengan memelintir setiap cakar lobster pada titik di mana mereka melekat pada tubuh. Lobster Amerika memiliki satu crusher claw dan satu pincher atau ripper cakar. Cakar crusher, yang umumnya lebih besar, memiliki gigi untuk menghancurkan kulit. Ini bisa berupa cakar kanan atau kiri lobster dan umumnya lebih sulit untuk dipecahkan. Tapi kita akan segera mendapatkannya.
03 dari 10
Crack Buka Cakar
Cakar crusher bisa menjadi bagian yang paling sulit dari pekerjaan. Kim Knox Beckius Biasanya, lobster hidup dijual dengan karet gelang di sekitar cakarnya. Anda harus membiarkannya di tempatnya sampai lobster matang (kecuali jika Anda ingin mengetahui apa yang bisa dilakukan lobster dengan crusher claw-nya). Setelah Anda memutar cakar lobster menjauh dari tubuhnya, Anda dapat melepas karet gelang dengan keyakinan penuh. Di sebuah restoran, karet gelang mungkin akan dibuang sebelum lobster Anda disajikan.
Menggunakan lobster cracker atau pemecah kacang, tugas Anda berikutnya adalah membuka cakar.
04 dari 10
Gunakan Lobster Pick untuk Menghilangkan Cakar Daging
Semua pekerjaan terbayar akhirnya. Kim Knox Beckius Siap untuk rasa pertama Anda dari daging cakar yang dibenamkan dengan mentega manis? Gunakan lobster pick — alat yang panjang dan sempit yang biasa disediakan — untuk menyingkirkan setiap potongan lezat dari bagian cakar yang bersendi.
05 dari 10
Buka Ekor Lobster
Ekor atau cakar? Orang Inggris baru tidak semuanya setuju mana yang terbaik. Kim Knox Beckius Kebanyakan pemakan lobster menemukan daging di ekor lobster menjadi yang paling manis dan paling menyenangkan. Ketika Anda selesai makan cakar lobster, gulunglah "serangga" Anda - seperti lobstermen panggil kecoa air laut ini - ke punggungnya, dan buka ekornya.
06 dari 10
Putar untuk Memutus Ekor Jauh Dari Tubuh
Apa itu barang hijau? Kim Knox Beckius Dengan ekor lobster terbuka, pegang lobster dengan dua tangan dan pisahkan ekor dari badan dengan satu putaran yang menentukan.
Ew. BAIK. Mari kita bicara tentang hal-hal hijau itu. Seringkali, ketika Anda mematahkan ekor lobster dari tubuhnya atau karapas, Anda akan menemukan beberapa benda hijau yang licin. Itu tomalley: hati lobster. Sebagian orang menganggap tomalley sebagai makanan lezat. Namun, karena merkuri dan kontaminan lingkungan lainnya terkonsentrasi di hati lobster, Anda benar-benar tidak boleh memakannya. Jika Anda berada di dekat wastafel, biasanya itulah cara terbaik untuk membersihkannya.
Sekarang, jika Anda melihat potongan-potongan merah terang di dalam ekor lobster Anda, Anda tahu Anda sedang makan seekor betina. Itu lobster roe — telur lobster. Roe juga dianggap sebagai makanan lezat dan aman dikonsumsi.
07 dari 10
Lepaskan Lobster's Tail Flippers
Ya, ini daging di sirip kecil itu. Kim Knox Beckius Kamu hebat sekali! Langkah selanjutnya mudah. Putus sirip ekor kecil, juga dikenal sebagai telsons. Ada potongan kecil daging di sana, jadi jangan sampai ketinggalan.
08 dari 10
Dorong Tail Lobster keluar Dengan Thumb Anda
Trik ini memungkinkan Anda untuk membebaskan ekor lobster utuh. Kim Knox Beckius Masukkan ibu jari Anda ke ujung sirip ekor lobster. Anda harus bisa memaksa daging dengan satu dorongan. Jika Anda mengalami masalah, Anda dapat menggunakan pisau tajam untuk memotong bagian bawah cangkang ekor.
Struktur gelap, seperti pembuluh darah yang menjalankan panjang ekor harus dibuang.
09 dari 10
The Last Leg
Tapi, tunggu ... ada lebih banyak daging di kaki lobster !. Kim Knox Beckius Anda telah bekerja keras, tetapi itu sangat berharga. Setelah Anda menikmati ekor lobster Anda, Anda siap untuk kaki terakhir. Buat itu delapan kaki! Dengan lembut putar setiap kaki lobster yang menjauh dari tubuh. Percaya atau tidak, ada daging lezat yang tersembunyi di sana. Dan, ya ... Anda harus repot-repot mengeluarkannya.
10 dari 10
Baik 'Sampai Bite Terakhir
Lobster selalu baik sampai gigitan terakhir. © 2016 Kim Knox Beckius Ya, ada daging di kaki lobster yang kurus. Seperti yang Anda bayangkan, meskipun, itu tidak mudah untuk mendapatkan. Teknik terbaik adalah menggigit keras pada setiap bagian kaki untuk mengendurkan daging, celupkan kaki ke dalam mentega yang ditarik, lalu hisap dagingnya.
Anda siap sekarang untuk menikmati salah satu kesenangan khas New England. Setelah Anda memiliki rasa lobster pertama yang lezat, Anda akan ketagihan seumur hidup. Jika Anda tidak bisa ke New England, berikut ini cara memesan lobster segar dari New England online .