Memasak Lobster di Barbekyu Lebih Mudah Dari Yang Anda Pikirkan!
Bosan memasak burger tua, hot dog, dan ayam yang sama di barbecue? Lobster panggang adalah sebuah suguhan! Jika Anda mencari resep lobster panggang, berikut ini adalah dasar-dasar cara memanggang lobster.
Butuh tambahan insentif untuk mengeluarkan penjepit barbekyu ketika Anda memiliki krustasea di rumah? Lobster yang dimasak di atas panggangan memiliki rasa berasap yang luar biasa, dan mereka lebih mudah untuk dimakan daripada lobster utuh yang dimasak secara tradisional.
Lihat juga: Memanggang Lobster: Panduan Visual Langkah-demi-Langkah
Kesulitan: Mudah ... sungguh!
Waktu Yang Dibutuhkan: 30 menit
Inilah Cara Memanggang Lobster dalam 8 Langkah Mudah Ikuti:
- Pilih lobster hidup yang beratnya antara 1-1 / 2 dan 2 pon masing-masing.
- Dalam panci besar, bawa sekitar 2 galon air sampai mendidih. Parboil dua lobster sekaligus dalam pot tertutup selama 5 hingga 7 menit.
- Angkat lobster dari panci masak, balikkan mereka di atas talenan, dan iris menjadi setengah memanjang dari ekor ke bagian atas kepala. Gunakan pisau tajam untuk membelah cakar hanya di sisi yang akan muncul di atas panggangan.
- Tempatkan setiap lobster setengah, sisi shell bawah, di atas panggangan yang telah dipanaskan ke suhu sedang.
- Basahi daging lobster yang terpapar dengan mentega cair atau minyak dan taburi dengan garam dan merica. Untuk menambahkan rasa, gunakan minyak berbumbu, atau tambahkan bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah atau jus lemon atau jeruk nipis ke mentega.
- Tutupi lobster dengan lempengan pai logam atau panci panggang dangkal untuk memastikan memasak dengan cepat dan merata. Angkat penutup secara berkala untuk menaburkan lobster dan memeriksa kemajuan memasak.
- Lobster panggangan dengan total sekitar 10 menit. Pastikan untuk memeriksa daging di bagian ekor yang paling tebal untuk menentukan bahwa lobster benar-benar matang. Ketika daging putih dan buram, lobster panggang Anda siap untuk dimakan .
- Sajikan lobster panggang dengan mentega yang dilelehkan dan sepotong lemon untuk spritzing.
Tips tambahan untuk Memasak Lobster di Panggangan:
- Lihat foto setiap langkah dalam proses pemanggangan lobster di panduan visual langkah demi langkah saya .
- Lobster harus dimasak pada hari mereka dibeli. Simpan lobster hidup di kulkas Anda sampai Anda siap untuk memulai proses memasak.
- Membagi lobster memakan cukup banyak ruang di panggangan, jadi semakin besar ruang pemanggangan, semakin banyak lobster yang bisa Anda masak pada suatu waktu.
- Anda dapat menggunakan hampir semua jenis panggangan untuk memasak lobster termasuk pemanggang gas dan arang. Coba gunakan arang kayu untuk rasa yang ditanamnya, atau bereksperimen dengan serpihan kayu yang dibumbui. Saya tidak akan merekomendasikan Anda mencoba memanggang lobster pada George Foreman atau panggangan listrik lainnya.
- Setelah Anda menguasai memasak lobster di panggangan rumah Anda sendiri, bawa barang-barang ke tingkat berikutnya dengan hosting panggang lobster gaya Maine tradisional .
Daftar Periksa Yang Anda Butuhkan:
- Lobster (baca tips ini jika Anda memesan secara online )
- Pot Lobster Besar
- Panggangan
- Mentega atau Minyak
- Garam dan merica
- lemon
- Penjepit Barbekyu