Chef Nobu, Pria dan Merek
Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - adalah chef-pemilik restoran Nobu dan Matsuhisa yang diakui dan berpengaruh di seluruh dunia.
Nobu menjadi koki selebriti pertama yang membuat dan mengawasi merek hotel, Nobu Hotels. Yang pertama, Nobu Hotel Caesars Palace, dibuka di Las Vegas pada tahun 2013.
• Periksa Nobu Hotel Caesars Palace & putuskan apakah Anda menginginkannya
Mengapa Chef Nobu Begitu Terkenal
Seperti semua koki paling terkenal di zaman mereka - Apicious of ancient Rome, Escoffier of France, Alice Waters of Berkeley - Chef Nobu mengubah masakan rumahnya.
Dia bertanggung jawab atas gelombang modern masakan fusion Jepang yang memperbarui sushi klasik dan hidangan tradisional lainnya dengan pengaruh global. Lain kali Anda menggigit sepotong sushi dengan mangga atau jalapeño, atau gali hidangan ikan hitam dengan saus miso, Anda harus berterima kasih kepada Chef Nobu.
Global Stints Menciptakan Gaya Internasional
Chef Nobu dibesarkan di Saitama, Jepang, dekat Tokyo. Dia tahu apa yang ingin dia lakukan dengan hidupnya saat pertama kali dia pergi ke restoran sushi saat masih kecil. Setelah sekolah menengah, dia mendapat pekerjaan live-in di sushiya di Tokyo.
Pada usia 24, seorang peter menawarinya pekerjaan juru masak di restoran baru di Lima, Peru. Dalam tiga tahun di kota pelabuhan multi-etnis ini, Chef Nobu meletakkan dasar untuk masakan barunya. Ini adalah pernikahan Pasifik:
• Makanan Jepang-nya menggabungkan rasa Amerika Latin, seperti cabai, buah-buahan tropis, dan hati palem
• Dan hidangan ala selatan Chef Nobu seperti taco dan ceviche dibuat dengan bahan-bahan perhiasan Jepang
Setelah menjalankan tugas di Buenos Aires dan Alaska, Chef Nobu menerima saran seorang teman dan menetap di Los Angeles. Saat itu akhir dasawarsa 1970-an, dan waktunya tepat sekali: LA berada di dalam rona pertama romansa abadi dengan sushi. Pada tahun 1987, Chef Nobu mengumpulkan sumber dayanya dan membuka Matsuhisa di Beverly Hills.
Dan Istirahat Adalah Sejarah
Matsuhisa menjadi hit instan.
Pengkritik makan LA pergi liar untuk masakan Chef Nobu. (Memimpin tuduhan itu adalah juru tulis kuliner Travel Mewah, Max Jacobson, kemudian seorang pengulas restoran untuk Los Angeles Times. ) Legenda itu sedang berlangsung.
Dan kemudian Kekaisaran Nobu berkembang.
Bagaimana Robert De Niro Mendapat Penagihan Bintang dalam Kisah Nobu
Matsuhisa menjadi hotspot LA yang sering dikunjungi oleh para selebritas Hollywood. Robert De Niro, putra seorang seniman dan aktor pelopor, bergaung dengan kreativitas Nobu. Keduanya menjadi teman baik, dan De Niro mendesak Nobu untuk membuka di lingkungan rumahnya, Tribeca New York City .
Nobu New York dibuka pada tahun 1994 dengan dua mitra lagi: pemilik restoran Drew Nieporent dan produser film Meir Teper. Proyek mereka menjadi pembicaraan di kota, dan ikon makan Manhattan ini adalah restoran unggulan Chef Nobu saat ini.
Seruan kritis untuk Chef Nobu tidak pernah berhenti, dan sang legenda terus hidup. Hingga September 2016, ada 22 Restoran Nobu di seluruh dunia. Dua belas berada di AS, termasuk dua di Vegas, dua di LA, dua di Hawaii, dan tiga di NYC. Berikut adalah tampilan restoran:
• Nobu asli di Tribeca, NYC
• Nobu Caesars Palace di Vegas
• Nobu di Hard Rock Hotel Las Vegas
• Nobu Miami Beach
Masih ada lagi. Tangan Chef Nobu terbukti di lima restoran Matsuhisa di AS dan Yunani. Satu diatur dalam Solaris Residences mewah di Vail, Colorado.
Nobu Hotel Caesars Palace adalah sukses besar, menarik tamu yang berpikiran kuliner dengan selera untuk kemewahan dan desain yang bagus. Lebih Nobu Hotel siap untuk menggelar di London, Riyadh, dan Bahrain, menggabungkan makan besar, desain, dan layanan.
Seperti apa Restoran Nobu
Bersantap di Nobu Restaurants adalah pengalaman bersantap yang berbeda. Restoran-restoran ini tidak seperti tempat-tempat Jepang lainnya, yang cenderung ditaklukkan kuil-kuil untuk sushi.
Setiap Nobu Restaurant adalah unik; tidak ada kesamaan perusahaan di sini. Tapi semuanya glamor dan sangat mewah. Ruang makan dilakukan dengan palet Jepang lembut dan elemen dekoratif yang memberi penghormatan kepada budaya Jepang yang dihormati waktu.
Namun suasana yang hidup dan kontemporer.
Banyak Restoran Nobu dirancang oleh "starchitect" David Rockwell, yang juga menciptakan tampilan tenang Nobu Hotel Caesars Palace. Menurut Rockwell, bersantap di Nobu Restaurant lebih dari sekedar makan. Ini adalah pengalaman teatrikal bersama.
Masakan Restoran Nobu
Pengunjung di Nobu Restoran akan menemukan hidangan khas Nobu di menu. Ini termasuk:
• Yellowtail dengan Jalapeño
• Tiradito Nobu Style, hidangan sashimi beraksen Peru
• Lobster dengan Saus Lada Wasabi, crustacea utuh siap untuk dimakan
• Rock Shrimp Tempura, digoreng, disajikan dengan mayo cabe, dan tak tertahankan
• Squid "Pasta," potongan cumi linguine-seperti pita
• Black Cod with Miso, mungkin hidangan Nobu yang paling terkenal dan sering ditiru, yang telah mengubah cara koki dan pengunjung mendekati ikan putih
• Chocolate Bento Box, diisi dengan makanan penutup
Pengunjung juga dapat mengharapkan resep unik untuk setiap restoran, dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti itu. Favorit-favorit ini termasuk:
• Taco Wagyu di Nobu Los Angeles
• Steak Ranchero Ribeye di Nobu Dallas
• Monkfish Paté di Nobu Tokyo
• Hirame dengan XO Salsa di Nobu Hong Kong
Raw dan yang Dimasak
Restoran Nobu menawarkan pilihan sushi, sashimi, dan ceviche yang luas. Tetapi mereka juga melayani berbagai hidangan panas yang dimasak dengan oven seperti ayam poussin yang lezat. Panggang juga ditawarkan, seperti kushiyaki dan yakitori yang ditusuk . Dan tentu saja, ada tempura digoreng dan digoreng dari segala jenis.
Nobu Restaurants telah memperkenalkan menu teppanyaki . Gaya memasak Jepang ini menampilkan hidangan yang dimasak di atas lempengan besi tepat di meja. Nobu Caesars Palace, Restoran Nobu pertama yang menawarkan spesialisasi ini, memiliki tiga teppanyaki tabel. Sebuah tim koki menciptakan menu mencicipi teppanyaki multi-menu, membuat keajaiban di depan mata Anda.
Cari Tahu Lebih Banyak tentang Restoran Nobu & Mulai Merencanakan Makanan yang Mengesankan
• situs web Nobu Restoran
• Di sini, di Perjalanan Mewah, tentang Hotel Nob pertama, Nobu Hotel Caesars Palace
• Bersaing dengan Chef Nobu di Nobu Magazine online
• Lihat Restoran Nobu di foto Flickr