Kelezatan eksotis untuk restoran petualang
Begitu banyak hidangan tradisional di Puerto Rico yang lezat, dan belakangan ini, mereka semakin kaya akan rasa fusion kreatif yang terinspirasi oleh banyak budaya di luar negeri. Sudah dapat diduga bahwa tradisi kuliner yang beragam ini akan datang dengan bagian yang adil dari barang-barang eksotis, dan tidak ada kekurangan hidangan yang benar-benar menarik yang mungkin membuat Anda berpikir dua kali sebelum menyelam. Berikut adalah beberapa contoh yang tidak biasa, dan hanya makanan aneh yang aneh dari Puerto Rico (seperti minuman mavi) untuk pengunjung petualang di antara kita.
01 05
Gandinga
Kebanyakan orang Barat menghindar dari daging organ, tetapi di seluruh dunia, mereka dimanfaatkan untuk rasa khas mereka, dan untuk mempertahankan prinsip "hidung ke ekor" yang tidak pernah membuang protein hewani.
Gandinga adalah rebusan tebal dan berat yang terbuat dari organ babi. Jantung, hati, dan ginjal semuanya masuk ke dalam hidangan ini, bersama dengan bahan-bahan yang jauh lebih tidak menakutkan seperti caper, buah zaitun Manzanilla dan sofrito, saus yang dibuat dari bawang putih, bawang, paprika, dan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun. Penggunaan Sofrito melampaui sup ini, karena berfungsi sebagai dasar untuk sebagian besar hidangan Puerto Rico klasik.
02 dari 05
Babi Babi
Melanjutkan tema babi-sentris, mari kita lanjutkan ke potongan babi. Bit babi tidak begitu banyak hidangan "Puerto Rico" sebagai praktik kuliner.
Di pulau ini, penduduk setempat tidak bisa mendapatkan cukup daging babi. Jika Anda telah menghabiskan lebih dari satu hari mengunjungi, Anda mungkin telah mendengar tentang lechón yang terkenal (babi panggang panggang), tetapi Anda mungkin tidak akrab dengan bagian babi "kurang diinginkan" yang dimasukkan ke dalam banyak hidangan Puerto Rico.
Sangat khas untuk menemukan ekor, moncong, telinga, dan kulit babi yang ditawarkan sebagai item menu di sejumlah restoran lokal, dan semuanya dianggap sebagai potongan daging pilihan. Salah satu item yang sangat populer di menu lokal adalah patitas , yang merupakan kaki babi yang disajikan dengan saus Creole-style.
03 dari 05
Mondongo
Ahh, babat. Pilihan manisan gourmand. Babat di Puerto Rico terutama datang dalam bentuk rebusan yang disebut mondongo. Tambahkan jus lemon, ham, saus tomat, akar taro, pisang raja , (atau yautia , seperti yang dikenal di sini), singkong (atau yuca ), dan bumbu yang tepat, dan Anda punya sendiri 'Rican klasik. Mondongo disajikan di banyak restoran Puerto Rico di sekitar pulau, jadi jika Anda ingin makan rebusan babat, pastikan untuk menanyakannya dengan nama.
04 dari 05
Tripleta
Oke, jadi mungkin ini tidak biasa. Tentu saja, itu jinak dibandingkan dengan beberapa hidangan lain di daftar ini, tetapi tripleta termasuk dalam daftar ini karena sandwich bertingkat tiga dengan tiga jenis daging tidak datang setiap hari.
Daging-daging yang disebutkan di atas adalah daging sapi, ham, dan ayam yang semuanya berdesakan bersama dengan selada, bawang, dan tomat. Ini adalah favorit pulau, dan sesuatu yang diingat orang sebagai camilan pilihan mereka tumbuh.
Adapun di mana Anda dapat menemukan mereka, tidak terlihat lebih jauh dari panadería terdekat Anda untuk memuaskan keinginan Anda.
05 dari 05
Mavi
Cuci semua makanan eksotis dari Puerto Rico yang telah Anda contoh dengan minuman khusus. Sebagian besar penduduk setempat dari Karibia tahu apa Mauby , tetapi di pulau ini, itu dikenal sebagai Mavi.
Mavi adalah minuman yang dibuat dengan gula dan kulit kayu atau buah pohon Mavi yang ditemukan di Karibia utara. Mavi bisa diminum dengan fermentasi atau tidak difermentasi, dan entah bersisik atau masih. Seperti apa rasanya, anggap saja sebagai semacam root beer dengan tendangan yang sedikit pahit. Juga, bagi yang tidak tahu, diperingatkan: Mavi bertindak sebagai diuretik dan dapat "menembus Anda".