01 08
Michelin Guide 2017 Bib Gourmand Listings
Mamagoto Karena setiap gourmet senilai dengan garam mereka akan tahu, ada lebih banyak makanan enak daripada restoran bintang lima. Pada tahun 1997, Michelin Guide yang terkenal di dunia memprakarsai konsep Bib Gourmand sebagai pengakuan atas fakta bahwa apresiasi makanan yang benar-benar baik tidak boleh disediakan khusus untuk orang kaya. Tidak seperti restoran bintang Michelin yang memandu, restoran Bib Gourmand menawarkan masakan yang luar biasa dengan harga terjangkau - menjadikannya pilihan ideal bagi pecinta kuliner yang tahu.
Panduan Michelin tidak berarti lengkap, hanya mencakup 23 negara di seluruh dunia. Akibatnya, tujuan utama kuliner seperti Melbourne, Australia, dan Penang, Malaysia tidak muncul di peringkat tahunannya. Namun, sebagai titik awal yang baik bagi mereka yang ingin merencanakan istirahat kota berikutnya di sekitar masakan yang tak terlupakan dan murah, rating Bib Gourmand tidak ternilai harganya. Berikut adalah beberapa kota dengan peringkat Bib Gourmand terbanyak untuk tahun 2017.
02 08
Tokyo, Jepang
Bepocah Harajuku Restoran Peru Terlepas dari kenyataan bahwa daftar Michelin Guide untuk tahun 2017 melihat jumlah restoran Bib Gourmand di Tokyo turun dari 343 hingga 315, ibu kota Jepang masih mempertahankan keunggulan yang menakutkan dalam kategori Michelin (dan semua lainnya). Untuk mencapai peringkat Bib Gourmand, restoran Jepang harus menawarkan makanan kurang dari ¥ 5.000 per ekor (sekitar $ 45). Pendatang baru untuk tahun 2017 termasuk restoran ramen otentik, Motenashi Kuroki, dan Bépocah, sebuah restoran elegan yang menyajikan hidangan klasik Peru dengan sentuhan kontemporer.
03 dari 08
Osaka, Jepang
Dapur Ali Mengkonfirmasi julukan Jepang sebagai salah satu tujuan terbaik di dunia untuk pecinta kuliner, Osaka menempati peringkat kedua dengan 142 restoran Bib Gourmand. Beberapa entri tahun ini telah mempertahankan gelar mereka dari tahun-tahun sebelumnya, termasuk restoran Ajinoya yang sangat populer, yang mengkhususkan diri pada okonomiyaki otentik (semacam panekuk gurih Jepang). 35 restoran Bib Gourmand Osaka baru saja dibuka untuk tahun 2017. Sorotan termasuk Ali's Kitchen, yang mewakili penampilan pertama masakan Pakistan dalam Panduan Michelin Jepang.
04 dari 08
New York City, Amerika Serikat
El Atoradero Kota dengan peringkat tertinggi di Amerika Utara, New York mengklaim 131 restoran Bib Gourmand, 28 di antaranya baru terdaftar. New York terkenal tidak hanya untuk kualitas restorannya tetapi juga karena keragamannya yang luar biasa, dengan 34 masakan yang berbeda sekarang diwakili dalam kategori Bib Gourmand. Entri baru yang menarik termasuk restoran farm-to-table Olmsted, dan El Atoradero, restoran Meksiko yang terkenal akan taco yang menggiurkan. Untuk memenuhi syarat, restoran AS harus melayani dua kursus dan segelas anggur atau makanan penutup seharga $ 40 atau kurang.
05 dari 08
Kyoto, Jepang
Cenetta Barba Kyoto melengkapi trifecta Jepang kota-kota foodie kelas atas dengan harga murah, dengan 20 entri baru yang berkontribusi terhadap total keseluruhan 90 restoran Bib Gourmand. Di antaranya adalah Hohei, restoran populer di Higashiyama Ward yang mengkhususkan diri dalam gyoza (kue Jepang) yang dibuat dengan jahe. Ini adalah pertama kalinya gyoza diwakili sebagai masakan Bib Gourmand. Sorotan baru lainnya termasuk Uneno, restoran udon di pusat kota; dan Cenetta Barba, yang mengkhususkan diri dalam masakan favorit Italia termasuk tiramisu dan ragù bolognese.
06 08
Paris, Prancis
Mamagoto Perancis terkenal karena kualitas masakannya, dan tidak ada tempat di mana reputasi ini lebih pantas daripada di Paris yang kosmopolitan dan bergaya. Michelin Guide tahun ini memberikan 66 peringkat Bib Gourmand di ibukota Perancis, 17 diantaranya adalah entri baru. Semua restoran ini menawarkan menu prix-fixe tiga-kursus untuk € 36 (sekitar $ 40) atau kurang. Sorotan dari daftar tahun ini termasuk penerima beasiswa Prancis / Jepang pertama kali Mamagoto dan restoran kesehatan di Raw, selain veteran Bib Gourmand seperti Aux Verres de Contact dan Mandoobar.
07 08
Hongkong
CIAK All Day Italian Hong Kong mengikuti Paris dengan 63 entri Bib Gourmand pada daftar tahun ini - bersama dengan 12 lainnya di negara tetangga Macau. Dari mereka di Hong Kong yang tepat, empat entri baru untuk 2017, termasuk Brass Spoon (tempat santai Vietnam yang menyajikan mangkuk pho beraroma) dan Liu Yuan Pavilion (mengkhususkan diri dalam masakan Shanghai). Meskipun sebagian besar restoran Bib Gourmand di sini melayani makanan Cina, Thailand, Indonesia, India, dan Malaysia juga diwakili. Entri baru CIAK All Day Italian adalah restoran Eropa pertama yang membuat daftar Bib Gourmand kota.
08 08
Sebutan Terhormat
Bao London dan Chicago diikat di tempat ketujuh dengan 52 restoran Bib Gourmand masing-masing. Ibu kota Inggris melihat 15 tambahan baru untuk tahun 2017 (termasuk Soho yang sibuk setiap kali, yang menyajikan masakan Taiwan kecil), sementara hanya tiga restoran baru yang membuat potongan di Kota Angin. San Francisco mewakili Pantai Barat di tempat kedelapan dengan total 46 entri Bib Gourmand, sementara ibukota Belgia Brussels mengklaim tempat kesembilan dengan 33 restoran yang dianugerahkan. Meskipun merupakan salah satu negara terkecil di dunia, Singapura membuktikan bahwa itu merupakan pukulan kuliner yang serius dengan meluncur ke sepuluh besar dengan tidak kurang dari 17 restoran Bib Gourmand.