Pada tahun 1958, Exxon Mobil mulai mengirimkan staf bayaran anonim untuk meninjau restoran, hotel, dan spa untuk buku panduannya yang disebut Panduan Perjalanan Mobil. Meskipun kurang eksklusif daripada Michelin Guides , bintang 4 atau 5 Mobil adalah pencapaian yang signifikan untuk setiap perusahaan.
Pada bulan Oktober 2009, Exxon Mobil melisensikan merek tersebut ke Five Star Ratings Corporation, yang bermitra dengan Forbes Media untuk mengubah merek Bintang Mobil sebagai Panduan Perjalanan Forbes.
Panduan Mobil berhenti diterbitkan dalam bentuk cetak pada tahun 2011 dan Forbes Travel Guide sekarang sepenuhnya online.
Bagaimana Tempat Dikenal?
Tidak seperti situs ulasan buatan pengguna, inspektur Forbes mengunjungi hampir 1.000 hotel, restoran, dan spa di seluruh dunia, menguji setiap properti melawan hingga 800 standar ketat dan obyektif untuk menentukan peringkat.
Dan, tidak seperti Michelin Guides, panduan Forbes memberikan informasi terperinci yang menjelaskan mengapa restoran, hotel, atau spa tertentu menerima pengakuan semacam itu. Peninjau Forbes secara anonim mengevaluasi kualitas makanan, layanan, suasana, kenyamanan, rasa mewah, dan kenyamanan restoran. Misalnya, daftar di HowStuffWorks, yang sebelumnya menerbitkan Panduan Perjalanan Forbes , menyatakan bahwa peninjau akan menilai hal-hal berikut, di antara lebih dari 800 kriteria lain:
- apakah parkir valet ditawarkan
- presentasi makanan menarik dan indah
- jus jeruk segar dan grapefruit tersedia dan digunakan dalam minuman campuran
- suhu ruang makan nyaman dan tanpa disadari oleh tamu
- pola porselen bervariasi untuk kursus yang berbeda
- meja empuk dengan peredam atau bantalan berat
- layanan hangat, penuh perhatian, dan menghargai
- makanan tanpa cela
- presentasi makanan dilaksanakan dengan sempurna
- hanya es batu padat (tanpa lubang) yang digunakan
Forbes juga menyediakan lebih banyak variasi peringkat bintang untuk restoran di seluruh Amerika Serikat, dibandingkan dengan tiga kota Michelin Guide.
Bintang Dijelaskan
Restoran Forbes Five Star menawarkan "pengalaman bersantap yang benar-benar unik dan khas. Sebuah restoran bintang lima secara konsisten menyediakan makanan yang luar biasa, layanan superlatif dan dekorasi yang elegan. Penekanan ditempatkan pada orisinalitas dan layanan pribadi, penuh perhatian dan bijaksana. Ruang makan yang hangat dan ramah. tim menghadiri setiap detail makanan. "
Restoran Forbes Four Star "adalah restoran yang menarik dengan koki yang sering terkenal yang menampilkan makanan yang kreatif, kompleks dan menekankan berbagai teknik kuliner dan fokus pada musim. Staf ruang makan yang sangat terlatih memberikan layanan pribadi yang halus."
Forbes Travel Guides juga menyediakan daftar Restoran Rekomendasi yang "menyajikan makanan segar dan menarik dalam pengaturan unik yang menawarkan rasa lokasi yang kuat baik dengan gaya atau menu. Perhatian terhadap detail terlihat melalui restoran, dari layanan hingga menu. "
Salah satu perbedaan utama antara Forbes dan situs ulasan restoran lainnya adalah bahwa Forbes juga mengulas hotel dan spa, yang berarti panduannya lebih terdiferensiasi dan kurang terfokus.
Bahkan, kebanyakan orang tahu tentang Forbes Stars untuk klasifikasi hotel daripada fokus restoran. Seperti bintang Michelin, restoran di daftar cenderung mewah dan mahal.