Dari Savory Breton "Galettes" hingga Sweet Treats
Apakah Anda belum pernah ke Paris, mengunjungi untuk pertama kalinya atau telah tinggal di sini selama satu dekade, tidak ada yang menyangkal daya tarik krep Perancis yang dibuat dengan baik. Pancake bergaya Galia yang ekstra tipis dapat diisi dengan bahan-bahan manis seperti Nutella, gula atau selai segar, atau berbagai gurih, biasanya dibuat dengan soba mengikuti resep Breton tradisional, dengan ham, keju, atau telur. Krep juga serbaguna - dapat dengan mudah dinikmati di restoran mewah karena dapat dilahap dengan serbet kertas yang berjalan di jalan.
Paris menghitung beberapa tempat kelas atas, mulai dari tempat makan kecil hingga kios di pinggir jalan, untuk menikmati crepes yang manis dan gurih - jadi tandai daftar ini dan taruhlah yang bagus di perjalanan Anda berikutnya. Salah satu tradisi favorit di antara turis dan penduduk lokal? Memesan satu gurih dan satu krep manis, baik untuk menghangatkan tangan sambil berjalan di sepanjang Sungai Seine pada hari yang dingin, atau menikmati bersama dengan secangkir sari apel keramik yang berat di restoran duduk.
Tanpa basa-basi lagi, berikut adalah beberapa favorit kami di seluruh ibu kota.
Crêperie Josselin
Ada banyak crêperies yang menghiasi jalan di sekitar stasiun kereta Montparnasse di selatan kota, masing-masing menawarkan tarif yang sama dari wilayah Brittany. Jadi sementara Anda mungkin menemukan pilihan di tangan membingungkan, taruhan terbaik Anda adalah pergi dengan panjang garis memanjang keluar pintu. Crêperie Josselin sangat populer sehingga Anda harus menunggu sebentar atau kembali lagi nanti - tetapi saya sarankan untuk bersabar.
Crepes gurih yang dibuat dengan tepung gandum ditumpuk tinggi dengan telur goreng dan bacon, atau pilihlah flambé yang dibuat dengan Grand Marnier bahwa lampu server menyala di depan mata Anda.
Alamat: 67 rue du Montparnasse, arondisemen ke-14
Metro: Edgar Quinet, Montparnasse, atau Vavin
Tel: +33 (0) 1 43 20 93 50
Buka: Selasa hingga Minggu, 12:00 siang hingga 11:00 siang.
Tutup pada hari Senin.
Ti Jos
Juga dekat dengan stasiun Montparnasse, pub bergaya Breton yang sederhana dan ramah ini menyajikan hidangan daerah yang sederhana dan lezat dalam porsi yang luar biasa murah hati, dan juga menawarkan malam-malam musik tradisional celtic pada kesempatan tertentu.
Crêperie Brocéliande
Apa yang bisa lebih ikonik daripada makan cokelat krep dengan Sacre Coeur yang megah hanya beberapa langkah? Crêperie yang sangat disukai tetapi baru-baru ini ini, yang baru dibuka pada tahun 2010, terletak tinggi di atas gedung di lingkungan Montmartre yang berbukit. Ikuti jalan atletik ke atas dan puaskan diri Anda di bagian akhir. Pemilik Hervé dan Laetitia membuatnya hanya menggunakan bahan-bahan alami, dan mereka yang mencari barang-barang bebas gluten akan terkejut. Galette Dentelle mereka adalah 100% organik dan bebas gluten. Masakan bergaya rumahan dan suasana di Crêperie Brocéliande adalah pemikat setiap saat.
Alamat: 15 Rue des trois Frères, arondisemen ke-18
Metro: Abbesses atau Anvers
Tel: +33 (0) 1 42 23 31 34
Buka: Senin 3-10 sore, Rabu hingga Jumat siang-3 sore dan 7-10 malam, Sabtu siang-11 malam, dan Minggu siang-10: 30 sore.
Crepes d'Or
Bayangkan pemandangannya: Anda dengan senang hati berbelanja di lingkungan Saint-Germain-des-Pres ketika sebuah rasa lapar yang sangat besar melanda. Apa yang kamu kerjakan?
Jangan takut - Crepes d'Or (atau secara harfiah, "Golden Crepes") ada di sini untuk menyelamatkan perut dan kewarasan Anda. Crepes di sini tidak hanya lezat, tapi juga ekstra besar. Pilih antara manis dan gurih, dan persiapkan diri Anda untuk topping murah hati mereka.
Alamat: 27 rue du Four, arondisemen ke-6
Metro: Mabillon
Breizh Cafe
Creperie kecil milik keluarga yang terjepit di antara Marais dan distrik Bastille mengkhususkan diri pada galettes gandum gaya Breton yang serba organik, dan telah dicatat sebagai favorit oleh para penulis makanan terkenal seperti David Lebovitz. Crepes yang gurih di sini dipenuhi dengan bahan-bahan yang tidak biasa seperti tiram, atau berpakaian sederhana dan nikmat dengan tambalan klasik (pikirkan telur dan keju, ham bermutu tinggi, atau keju kambing dan daun salad). Berkualitas tinggi di Breizh di sekitar.
Alamat: 109, rue vieille du temple, arondisemen ke-3
Metro: St-Sebastien Froissart
Au P'tit Grec
Lubang di dinding ini, terletak di Rue Mouffetard yang ramai dekat Universitas Sorbonne, menang besar untuk crepes asli, lezat, dan besar. Di sini, crepes hadir dengan sentuhan khas Mediterania, menawarkan sesuatu yang berbeda dari ham, telur, dan keju tradisional ala Breton. Anda dapat memilih antara ham Italia, keju feta, bawang, tomat, dan banyak lagi. Manis crepes mendapatkan semua-bintang perawatan juga, dengan Nutella dosis sehat, gula atau selai kemasan setiap pancake, lezat tipis. Dan jangan khawatir tentang kelaparan - ukuran porsi di sini berlebihan, jadi siapkan perut Anda sebelum datang. Terbaik dari semua, di antara 4 dan 6 euro masing-masing, crepes di Au P'tit Grec menawarkan biaya bagus untuk kualitas nilai.
Alamat: 68 rue Mouffetard, arondisemen ke-5
Metro: Censier-Daubenton atau Place Monge
Tel: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes et des Cailles
Terletak di lingkungan Buttes-Aux-Cailles yang sedikit terkenal namun cepat ramah, crêperie yang menawan ini menawarkan crepes berkualitas dan suasana yang berlimpah. Interiornya menyerupai kabin perahu dan dengan hanya 18 meja yang tersedia, Anda pasti akan menikmati suasana akrab yang akrab. Pilih di antara banyak resep inovatif mereka, entah manis atau gurih, seperti krep sosis darah mereka dengan mustard dan kari atau krep pear-chocolate-frangipane nikmat untuk pencuci mulut.
Alamat: 13 rue de la Butte aux Cailles, arondisemen ke-13
Metro: Corvisart ou Tolbiac
Tel: +33 (0) 1 45 81 68 69