5 Tempat Terbaik Untuk Es Krim dan Gelato di Paris

Tempat Menuju Hidangan Camilan Berharga Tingkat Pertama

Tidak masalah sepanjang tahun, dan bahkan di musim dingin , Anda dapat melihat orang-orang menikmati kerucut yang menjulang tinggi, gelato bergaya Italia dalam berbagai rasa di jalanan Paris, atau mencuri es krim tradisional kota yang terkenal. pemasok, Berthillon, atau dalam sejumlah gletser lain , untuk menikmati secangkir besar barang-barang ilahi, diikuti, mungkin, dengan espresso yang kuat.

Di musim panas, tentu saja, es krim tampaknya menjadi pengganti makanan yang disukai untuk penduduk setempat dan wisatawan. Gelato khususnya telah menjadi sangat dicari dalam beberapa tahun terakhir, dengan tanaman toko khusus kecil membuatnya segar di tempat, dan hanya menggunakan rasa alami dan bahan, tanpa stabilisator. Berikut adalah beberapa tempat favorit saya untuk mengambil bagian dalam makanan beku, apakah Anda lebih suka variasi yang lebih tradisional, es krim atau kualitas gelato Italia yang padat namun lapang. Untuk lebih banyak ide, periksa koki pastry dan pakar es krim David Lebovitz dengan topik yang sama.

• 01 04

  Berthillon: Untuk Native French Gourmet "Glaces"

  Dianggap oleh banyak orang sebagai standar emas dalam es krim Prancis, Berthillon didirikan sebagai restoran dan minum teh di Ile St Louis yang menawan pada tahun 1928. Selama 90 tahun, restoran ini menarik banyak turis dan penduduk setempat, terutama di bulan-bulan yang lebih hangat, karena es krimnya yang masih ringan dan sangat ringan dan menyegarkan ( creme glacée ) dan sorbet buah yang sering tidak biasa. Anda juga dapat membeli es krim dari pedagang resmi, tetapi ini adalah satu-satunya toko resmi dan kedai teh di kota.

  Dibuat dengan hanya campuran krim berat dan creme fraiche (variasi yang jauh lebih ringan), telur, gula, dan perasa alami, Berthillon membanggakan diri menggunakan nol warna buatan, rasa, atau zat penstabil. Koki membuat es krim onsite setiap hari, dan sementara beberapa dari 60 rasa aneh di menu mereka adalah konstan (vanili, coklat, pistachio, karamel dengan mentega asin), hati-hati untuk rasa aneh dan lezat termasuk prailine dengan ketumbar dan lemon, foie gras , teh Earl Grey, Gianduja dengan jeruk (salah satu favorit saya, menggabungkan kacang hazelnut dengan cokelat), Grand Marnier, dan banyak lainnya.

  Lebih suka sesuatu yang sedikit lebih ringan? Menyegarkan sorbet termasuk cassis, jeruk nipis, buah lengkeng, persik dengan daun mint, lemon-thyme, dan raspberry dengan ekstrak mawar. Jika Anda merayakan Natal di Paris, pertimbangkan untuk membeli log Natal tradisional yang indah ( buche de Noel ) yang diisi dengan es krim dan kue.

  Cara ke Sana: 29-31 rue saint Louis en l'ile, arondisemen ke-4

  Metro: Pont Marie atau Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Jam: Buka Rabu hingga Minggu, 10 pagi sampai 10 malam. Tutup Senin dan Selasa, beberapa minggu pada pertengahan Juli dan Agustus. Teleponlah jika ragu.

• 02 04

  Pozzetto: Gelato Favorit Saya, Hands-Down

  Toko gelato kecil di jantung Marais ini adalah favorit saya untuk es krim Italia di Paris: sejak saya menemukan itu, saya telah membuat sesuatu dari ritual memanjakan dalam panci setelah menikmati falafel fantastis dari L'As du Fallafel terdekat . Obat beku pilihan saya? Pistachio krim yang sangat pedas dan berpadu dengan rasa manis, cokelat-hazelnut halus dari Gianduja.

  Menawarkan hanya dua belas rasa pada waktu tertentu, menekankan kualitas dan intensitas rasa di atas pilihan yang luas, semua es krim dibuat di sini setiap hari, di dapur yang bersebelahan. "Pozzetto" berarti "sedikit baik" dan mengacu pada wadah berlapis logam di mana gelato disimpan (dan dari mana langsung disajikan). Daripada menampilkan es krim di pegunungan yang besar dan menarik secara visual, seperti tradisi dalam banyak gelaterias , orang-orang di Pozzetto mengatakan menyimpannya di dalam sumur mempertahankan rasa dan konsistensi.

  Saya biasanya memesan kerucut atau cangkir untuk pergi dari jendela kecil yang lucu dan berjalan-jalan dalam keadaan bahagia, tetapi jika Anda lebih suka duduk di, kafe kecil memungkinkan Anda untuk duduk, dan mengambil espresso Italia otentik atau panas tebal-lengket cokelat.

  Cara ke Sana: 39 rue du roi de sicile, Arondisemen ke-4 (ada juga lokasi kedua di tikungan di 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville atau St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Jam: Buka setiap hari dari jam 12:15 hingga 11:45 sore (Senin-Kamis dan Minggu), 12:15 hingga 12:45 (Jumat dan Sabtu)

• 03 04

  Deliziefolle Gelato

  Memberikan Pozzetto sebuah pelarian untuk uang mereka di departemen gelato, Deliziefolle terletak di distrik Rue Montorgueil yang menawan, hanya satu blok jauhnya dari pusat perbelanjaan Les Halles yang sangat besar . Es krim terbuat dari semua bahan alami dan tersedia dalam rasa termasuk melon segar, mojito mint, dan favorit tradisional seperti stracciatella. Resepnya adalah semua kreasi dari gletser Pellegrino Gaeta pemenang penghargaan, pemenang hadiah "Gletser Maitre" internasional pada tahun 2007. Saya sangat menghargai manisnya yang lembut, karena saya tidak suka es krim saya sangat manis.

  Satu-satunya downside ke tempat ini? Itu menutup pintunya melalui sebagian besar musim dingin. Telusur ke depan untuk mengetahui apakah itu terbuka.

  Baca ulasan lengkap saya di sini

• 04 04

  Amorino: Gelato yang Sangat Baik Dengan Beberapa Lokasi

  Rantai gelato ini menyajikan es krim gaya Italia yang sangat layak di beberapa lokasi di sekitar kota. Ini adalah pilihan yang baik untuk acara keluarga dengan anak-anak, karena Anda dapat memilih dari lebih dari selusin rasa (sebanyak yang Anda inginkan, secara teoritis) dan disusun berseni dalam kelopak pada kerucut atau dalam cangkir.

  Cara ke Sana: 119/121 Rue St Martin, arondisemen ke-3

  Metro: Rambuteau

  Lihat situs web resmi untuk lebih banyak lokasi