Menemukan kenikmatan kuliner Puerto Rico sering menjadi salah satu kejutan terbaik bagi para pengunjung pulau ini. Setelah semua, Anda mengharapkan pantai, koktail rum, dan resor. Tapi makanannya? Ah, makanan itu akan membuat Anda menikmati kalori bahagia di setiap makan.
Tentu saja, itu sebagian besar untuk banyak koki dan restoran yang luar biasa yang berjejer di jalanan dan mengisi lobi hotel di seluruh pulau. Koki terkenal di dunia bersaing dengan restoran terbaik di Puerto Rico, mulai dari comida criolla Puerto Rico klasik hingga masakan fusion yang lezat.
Anda tidak harus melakukan perjalanan jauh untuk menemukan makanan yang luar biasa di pulau itu. Tapi kadang-kadang layak untuk menemukan sesuatu yang luar biasa. Restoran-restoran terpencil ini mungkin memerlukan sedikit usaha untuk mendapatkannya, tetapi Anda akan senang Anda melakukan perjalanan.
01 07
La Casita Blanca
Alpukat dan Daging Sapi di La Casita Blanca. Foto © Zain Deane Ini mungkin rahasia paling populer di San Juan, tetapi saya harus menyebutkannya juga. La Casita Blanca tidak mudah dijangkau. Anda akan membutuhkan taksi atau mobil sewaan untuk menemukan jalan ke sudut tak mencolok Santurce di mana restoran favorit saya di Puerto Rico terletak. Pengaturan kasar dan menu sederhana mungkin tidak tampak seperti banyak, tetapi saya belum pernah memiliki sepiring makanan yang tidak saya sukai di tempat ini; itu sebagai makanan otentik seperti yang Anda akan temukan.
02 07
José Enrique
Ini adalah salah satu restoran terbaik di Puerto Rico, dari salah satu koki paling terkenal di pulau (dia adalah seorang semifinalis untuk penghargaan James Beard Foundation 2013 untuk "Best Chef South," pertama kalinya dalam sejarah seorang koki Puerto Rico adalah dinominasikan untuk penghargaan). Tetapi Anda bahkan tidak akan menemukan nama di pintu depan rumah kosong di Santurce's Plaza del Mercado di mana Chef Enrique memasak mahakaryanya.
03 07
La Cueva del Mar
Foto © Zain Deane. Loíza Street bukanlah jalan yang sangat menarik. Selalu sibuk, arteri berliku melalui Condado dan Isla Verde memiliki banyak sekali toko, pompa bensin, dan berbagai macam bisnis. Tapi Loíza telah mengalami sesuatu yang membangkitkan kembali berkat sederetan restoran-restoran istimewa. Dan restoran seafood ini ada di sana dengan yang terbaik. Suasana menyenangkan, rumah saus pedas, dan taco ikan yang lezat menarik keramaian yang setia dan ramah.
04 07
El Livin
Terletak tepat di Luis Muñoz Rivera Park, El Livin terlihat seperti rumah pohon pada steroid, tetapi makanan yang menenangkan, koktail dan getaran hipster keren di tempat ini membuatnya menjadi tambahan yang menyenangkan dan menyenangkan untuk suasana makan yang relatif tandus di Puerta de Tierra.
05 07
Chef's Studio
Sulit untuk menulis tentang restoran "tersembunyi" di salah satu hotel yang paling terkenal dan bertingkat di Puerto Rico. Tapi Chef's Studio, di El San Juan Resort & Casino , adalah restoran di dalam restoran. Dengan tempat duduk hanya untuk delapan orang di dalam dapur utama hotel, Studio adalah tempat Chef Ana Parga melayani tamunya dengan perhatian pribadi dan bakat kreatif. Pengalaman ini hanya tersedia dengan reservasi.
06 07
El Charro
Terselip di 402 Calle San Agustín, El Charro, menurut pendapat saya, restoran Meksiko terbaik di Puerto Rico. Ini mungkin bukan lingkungan yang tercantik, tetapi margarita, taco, dan hidangan klasik Meksiko lainnya lebih dari sekadar menggantikannya.
07 07
Omong kosong
Pancake di Abracadabra. Foto © Zain Deane Sulap di tengah-tengah Santurce, restoran funky, karnaval seperti ini di sudut jalan yang sibuk menyajikan makan siang yang luar biasa dalam suasana yang aneh. Ketika saya belum kembali untuk melihat produksi di panggung, saya berharap untuk melakukannya di lain waktu saat saya berada di lingkungan.