7 Restoran Bersejarah untuk Mencoba di India

Merasa nostalgia? Ikuti perjalanan kenangan di restoran bersejarah di India ini. Banyak dari mereka tanggal kembali ke era pra-kemerdekaan dan luar biasa atmosfer.

• 01 07

  Leopold Cafe, Mumbai

  Tempat wisata populer untuk nongkrong di Mumbai , Leopold telah ada sejak tahun 1871 dan merupakan salah satu kafe Irani tertua di Mumbai. (Berbeda dari Parsis, Iran adalah Zoroastrian yang datang ke India lama kemudian, pada abad ke-19). Lebih dari tengara dari sebuah restoran, klaim untuk ketenaran adalah bahwa itu "semakin baik dengan usia". Tidak diragukan lagi, itu benar! Tidak hanya fitur Leopold yang menonjol dalam Shantaram yang epik, di mana Gregory David Roberts menceritakan kembali masa lalu yang dilewatinya di Mumbai, ia juga selamat dari serangan teroris 2008. (Lubang peluru masih berada di dinding, sebagai pengingat dan penghormatan kepada mereka yang kehilangan nyawa). Leopold selalu dikemas dengan orang-orang menghidupkan kembali legenda-mitranya di atas pitcher bir (atau menara bir besar, untuk yang benar-benar kehausan!). Makanannya beragam (India, Cina, dan Kontinental), porsi besar, dan ada area lantai atas yang nyaman dengan DJ memainkan lagu-lagu di malam hari.

  • Alamat: Colaba Causeway, Colaba.
  • Telepon: (022) 22020131.
  • Jam Buka: 07.30 pagi sampai tengah malam.
  • Biaya: 1.600 rupee untuk dua orang.
  • Apa yang Harus Coba: Leopold pasta ayam spesial atau pasta sayuran spesial, stroganoff ayam, cabe udang.

• 02 07

  Brittania & Co, Mumbai

  Salah satu restoran India yang wajib dicoba di Mumbai , Britannia & Co telah beroperasi sejak tahun 1923. Ini adalah salah satu dari banyak restoran yang didirikan oleh komunitas imigran Parsi Zoroastrian (yang datang ke India, melalui Gujarat, dari Persia pada abad ke-10 sampai melarikan diri dari penganiayaan Arab). Sekarang, ini salah satu yang terakhir dari jenisnya yang tersisa. Masakan Parsi dengan aneh memadukan pengaruh Persia dan Gujarati. Restoran ini bertempat di sebuah gedung megah bergaya Renaissance yang dirancang oleh arsitek Skotlandia George Wittet, yang juga mendesain Gateway of India. Ini memiliki suasana yang pas, pervasively vintage,. Bahkan pemiliknya adalah harta! Sangat eksentrik dan berusia 90-an, ia menghibur tamu asing dengan cerita, terutama siapa saja yang berkebangsaan Inggris (ia mencintai keluarga kerajaan).

  • Alamat: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Jam Buka: 11:30 hingga 16:00 Ditutup setiap hari Minggu.
  • Telepon: (22) 22615264.
  • Biaya: 1.200 rupee untuk dua orang. Hanya uang tunai.
  • Apa yang Harus Coba: Berry pulao yang terkenal (dengan daging, paneer atau sayuran). Itu dibuat dengan menggunakan resep rahasia dari istri almarhum pemilik.

• 03 07

  Karim, Delhi

  Karim legendaris telah "melayani makanan kerajaan untuk orang biasa" sejak tahun 1913. Asal muasalnya yang sangat penting adalah kembali ke masa Kaisar Mughal terakhir, Bahadur Shah Zafar. Nenek moyang Karim bekerja di dapur kerajaan di Benteng Merah tetapi melarikan diri setelah Kaisar digulingkan. Haji Karimuddin kembali ke Delhi untuk menjual makanan kepada mereka yang pergi ke Delhi Durbar tahun 1911, yang dihadiri oleh Raja George V dan diadakan untuk mengenang penobatannya. Dua tahun kemudian, dia mendirikan restorannya. Karim sekarang menjadi generasi keempat manajemen dan menempati peringkat sebagai salah satu restoran terbaik untuk masakan India utara di Delhi. Tidak ada dekorasi mewah atau suasana mengundang tetapi makanan lebih dari membuat untuk itu! Lokasi Old Delhi juga menyediakan tampilan menarik ke sisi Delhi yang banyak pengunjung tidak bisa melihat.

  • Alamat: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Old Delhi.
  • Telepon: (11) 23264981.
  • Jam Buka: 9 pagi sampai tengah malam.
  • Biaya: Sekitar 800 rupee untuk dua orang. Hanya uang tunai.
  • Apa yang Harus Coba: Mutton korma, rebus rebus, ayam Mughlai, dan ayam jahangiri. Atau, jika Anda benar-benar petualang, kari otak! Jika Anda seorang vegetarian, Anda mungkin ingin memberi Karim kekeliruan.

• 04 07

  Kedai Kopi India, Kolkata

  The Indian Coffee Board mendirikan Rumah Kopi India pertama di Mumbai pada tahun 1936. Lebih banyak outlet di seluruh India mengikuti. Perusahaan-perusahaan ini adalah tempat pertemuan populer bagi para intelektual, pejuang kemerdekaan, aktivis sosial, revolusioner, dan bohemian. Namun, bisnis menurun pada 1950-an, dan Dewan Kopi India memutuskan untuk menutupnya. Karyawan yang kehilangan pekerjaan mereka berkumpul untuk membentuk serangkaian masyarakat koperasi pekerja dan menjalankan kedai kopi itu sendiri. Sekarang, ada sekitar 400 di antaranya di India, dikelola oleh 13 koperasi. Mungkin cabang Rumah Kopi India yang paling terkenal, dibuka pada tahun 1942, terletak di seberang Presidency College di Kolkata's College Street. Siswa sering nongkrong di sana untuk berbicara dan bertukar ide. Ini semua tentang nostalgia!

  • Alamat: 15 Bankim Chatterjee Street (College Street), Kolkata.
  • Telepon: 9831524116 (sel).
  • Jam Buka: 9 pagi sampai 9 malam, Senin sampai Sabtu. 9 pagi sampai jam 1 siang dan 5 sore sampai jam 9 malam, minggu.
  • Cos t: 300 rupee untuk dua orang. Hanya uang tunai.
  • Apa yang Harus Coba: Mutton kaviraji, ayam Afghani, potongan daging domba, potongan sayuran, roti isi ayam. Dan, tentu saja kopinya! Tapi jangan berharap layanan cepat dan kualitas makanan.

• 05 07

  Mavalli Tiffin Room, Bangalore

  Untuk masakan vegetarian India selatan yang rewel, pergilah ke Mavalli Tiffin Rooms (biasanya disebut sebagai MTR). Restoran legendaris ini telah disulap sejak 1924! Ini adalah tempat idli dosa tertua di Bangalore, dan restoran wajib klasik di sana. Klaim utama restoran untuk ketenaran adalah bahwa itu menciptakan idli rava , selama Perang Dunia II ketika beras langka. Ini dengan cepat mengembangkan reputasi untuk kebersihan dan kebersihan. Tersebut adalah popularitasnya hari ini bahwa pelanggan berbaris di trotoar di luar. Namun, restoran itu terpaksa ditutup sementara selama tahun 1970-an, ketika pemerintah menyebut keadaan darurat dan memaksanya menurunkan harga ke tingkat yang tidak berkelanjutan. Selama waktu ini, pemilik inovatif melakukan diversifikasi ke dalam penjualan campuran paket siap pakai untuk idlis dan dosas . MTR Foods telah berkembang menjadi salah satu perusahaan makanan kemasan terkemuka di India.

  • Alamat: 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • Telepon: (80) 22220022.
  • Jam Buka: 6.30 pagi hingga 11.00 pagi untuk sarapan. 12.30 sore sampai 2.30 siang untuk makan siang. 3.30 sore sampai 8.30 malam untuk camilan dan makan malam. Tutup hari Senin.
  • Biaya: 300 rupee untuk dua orang.
  • Apa yang Harus Coba: Rava idli, masala dosa, dan kopi filter murni. Pencuci mulut merek dagang, Chandrahara, hanya disajikan pada hari Minggu.

• 06 07

  Trincas, Kolkata

  Trincas mengingatkan kembali pada tahun 1961, selama masa kejayaan di Calcutta (seperti saat itu disebut) ketika kota adalah yang paling penting di India. Park Street penuh dengan kemewahan, glamour, musik langsung, dan pesta tanpa akhir. Restoran dimulai sebagai kedai teh, didirikan oleh seorang pria Swiss bernama Trinca, pada tahun 1920-an. Pemilik barunya mengkonversinya menjadi bentuk saat ini dan memperkenalkan musik band ke kota. Trincas adalah satu-satunya tempat di Park Street di mana musik live tidak pernah berhenti, bahkan sampai hari ini. Sayangnya, dekorasi restoran belum tetap sama. Langit-langit dan lengkungan tinggi yang elegan hilang, dan ubin putih biasa telah menggantikan karpet mewah, membuatnya sedih tanpa pesona masa lalunya.

  • Alamat: 17 Park Street, Kolkata.
  • Telepon: (33) 22297825.
  • Jam Buka: 11.30 pagi hingga 11.30 malam
  • Biaya: 1,500 rupee untuk dua orang.
  • Apa yang harus dicoba : Abon domba, kebab.

• 07 07

  Ratna Cafe, Chennai

  Restoran favorit bagi pecinta idli sambar di Chennai, Ratna Cafe yang asli didirikan di Triplicane pada tahun 1948, tepat setelah India memperoleh Kemerdekaan dari pemerintahan Inggris. Menariknya, itu tidak didirikan oleh India selatan, melainkan oleh keluarga Gupta dari Mathura di Uttar Pradesh. Tak terbatas sambar, terbuat dari resep tradisional rahasia, dituangkan dari ember besar untuk pengunjung yang menghargai.

  • Alamat: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Telepon: (44) 28487181.
  • Jam Buka: 7.30 pagi sampai 10.30 malam
  • Biaya: Sekitar 300 rupee untuk dua orang.
  • Apa yang Harus Coba: Idli sambar, tidak diragukan lagi. Plus, Kopi Saringan Khusus India Selatan pemenang penghargaan.