7 Hari Tradisional Meksiko dari Piring Mati

Ini adalah beberapa makanan tertentu yang secara tradisional dikaitkan dengan Hari Musim Mati di Meksiko . Hidangan ini disiapkan dan dimakan pada saat ini tahun, dan juga ditempatkan di altar sebagai persembahan untuk roh-roh yang, diyakini, mengunjungi orang yang mereka cintai pada hari ini tahun dan mengkonsumsi esensi dari makanan yang ditata untuk mereka. Setelah liburan berlalu, orang yang hidup membongkar mezbah dan mungkin memakan makanan apa pun yang tersisa, meskipun ini dikatakan telah kehilangan banyak rasa karena orang mati telah mengkonsumsi bagian penting dari itu. Liburan ini adalah campuran dari kepercayaan dan adat istiadat Mesoamerika Katolik dan asli, dan makanan yang terkait dengan liburan dikembangkan dari kombinasi dari tradisi yang berbeda.

• 01 07

  Pan de Muertos - Day of the Dead Bread

  Pan de Muerto adalah roti yang disiapkan dan dimakan selama Hari Musim Mati. Ini adalah elemen penting dari altar, dan mungkin barang makanan yang paling terkait erat dengan liburan. Meskipun jenis roti yang ditunjuk pan de muerto dapat bervariasi secara regional, paling umum itu adalah roti bundar, manis dengan bentuk di atas yang sugestif tulang, sering baik ditaburi dengan gula atau biji wijen. Gandum diperkenalkan oleh orang Eropa, itu tidak ada di Mesoamerika kuno. Pentingnya roti dalam agama Katolik sebagai simbol tubuh Kristus dapat menjadi faktor dalam pentingnya roti untuk liburan ini. Roti dikatakan mewakili almarhum.

• 02 07

  Calaveras de Azucar - Sugar Skulls

  Tengkorak adalah elemen desain yang sering digunakan di antara kedua suku Aztec dan Maya. Tengkorak manusia adalah simbol hidup dan mati, dan tengkorak kadang-kadang ditampilkan di rak, atau dinding yang disebut tzompantli. Pentingnya rak tengkorak ini tidak sepenuhnya diketahui; sudah dipostulasikan bahwa mereka mungkin altar dan tempat untuk ritual, atau digunakan untuk menunjukkan kehebatan militer. Gula diperkenalkan ke Amerika pada abad ke-17. Pada zaman kuno ada kemungkinan bahwa tengkorak terbentuk dari bayam. Anda mungkin menemukan tengkorak bayam dan tengkorak cokelat saat ini, serta tokoh-tokoh lain yang terkait dengan Day of the Dead, termasuk peti mati, kerangka dan salib. Tengkorak gula biasanya tidak dimakan, tetapi diletakkan di atas altar.

• 03 07

  Tamales

  Kata tamal berasal dari kata Aztec tamalli yang berarti "dibungkus." Makanan ini terdiri dari adonan tepung jagung dan beberapa jenis isian yang dibungkus dengan kulit jagung atau daun pisang, dan dikukus. Ini adalah makanan favorit untuk Hari Musim Mati. Hidangan serupa disiapkan di Semenanjung Yucatan untuk perayaan Hanal Pixan : Mucbipollo seperti tamal besar yang dimasak dalam oven bawah tanah.

• 04 07

  Mole Negro

  Mole adalah hidangan kompleks yang membutuhkan banyak bahan yang dipanggang dan digiling bersama. Itu secara tradisional disediakan untuk acara-acara khusus, karena persiapan tenaga kerja dan waktu-intensif (meskipun Anda dapat membeli pasta siap yang menyederhanakan proses banyak). Baca lebih lanjut tentang Oaxacan mole dan mole poblano .

• 05 07

  Calabaza en Dulce - Candied Pumpkin

  Meskipun Halloween jack-o-lantern menjadi lebih meresap, itu bukan presentasi biasa untuk squash selama Day of the Dead. Labu kuning-kuning pucat dengan cangkang keras yang disebut calabaza de castilla jauh lebih umum daripada labu oranye gelap, dan biasanya dimasak sampai lunak dengan gula merah dan kayu manis, daripada dipotong menjadi jack-o-lantern atau digunakan di pai.

• 06 07

  Coklat panas

  Cokelat berasal dari Mesoamerika. Kacang-kacangan digiling dan dikonsumsi pada zaman prehispanic sebagai minuman panas, tetapi tidak seperti sekarang ini orang dahulu minum cokelat pedas, tidak manis. Di masa lalu, kakao ditanami dengan metate (batu gerinda), tetapi sekarang biasanya digiling di pabrik khusus. Musim Hari Mati adalah saat cuaca mulai dingin, dan minuman panas disukai pada saat ini. Selain cokelat panas, atole dan champurrado juga merupakan minuman Day of the Dead yang populer.

• 07 07

  Buah

  Ada beberapa jenis buah yang berhubungan dengan Day of the Dead. Nisperos (atau loquat) adalah buah yang berasal dari Asia tetapi telah menjadi populer di Meksiko dan berada di musim tepat di sekitar Day of the Dead. Mereka dinikmati pada saat ini tahun dan sering digunakan untuk ornamen altar Hari Mati. Beberapa buah lain yang sering hadir di altar Hari Mati termasuk jeruk, pisang dan tejocote (hawthorn).

  Ingin membuat altar sendiri? Begini caranya: Jadikan Hari Sendiri Altar Mati untuk merayakan Día de Muertos .