10 Alasan Lezat untuk Tidak Melewatkan Sarapan di Meksiko

01 dari 10

Apa untuk sarapan di Meksiko?

Ini adalah makanan yang paling penting hari ini dan Anda ingin memastikan untuk makan cukup banyak untuk mengantar Anda selama satu hari penuh berjalan-jalan atau bertualang. Karena di Meksiko makanan utama hari ini diambil sekitar jam 3 atau 4 sore, itu adalah ide yang baik untuk mengambil keuntungan dan sarapan yang lezat untuk Anda lalui sampai saat itu.

Di Meksiko sarapan disebut "desayuno," tetapi ini biasanya mengacu pada makanan ringan yang Anda makan sesaat setelah bangun tidur, sedangkan makanan yang lebih lezat disajikan di pagi hari (atau sampai sekitar jam 1 siang) biasanya disebut "almuerzo", pada dasarnya apa yang kita akan memanggil brunch dalam bahasa Inggris. Piring sarapan, seperti makanan lain di Meksiko, sangat bervariasi secara regional, tetapi telur dan hidangan jagung sangat menonjol pada menu sarapan, meskipun hidangan daging dan sayuran juga dapat dimakan saat sarapan.

02 dari 10

Minuman panas dan Pan Dulce

Sarapan Meksiko lengkap mungkin terdiri dari beberapa kursus yang berbeda. Anda biasanya akan mulai dengan "pan dulce" (roti manis), dan minuman panas. Kopi atau cokelat panas adalah standar, atau Anda dapat mencoba atole, minuman yang mengental dengan masa jagung, nasi (atole de arroz), atau alternatif gandum (atole de avena). Atole dengan cokelat dicampur disebut champurrado .

Anda juga dapat menawarkan buah segar atau jus segar sebelum kursus sarapan utama. Karena ada begitu banyak buah tropis segar yang lezat di Meksiko , ini adalah kesempatan yang baik untuk mencoba buah-buahan ini sebaik-baiknya. Nanas, pepaya, blewah, pisang dan semangka sangat populer, tetapi Anda juga dapat mencoba buah-buahan regional lainnya seperti mangga dan jambu biji saat musim.

03 dari 10

Makanan Jalanan untuk Sarapan

Ada banyak pilihan makanan jalanan yang lezat untuk sarapan. Di berbagai wilayah Meksiko, tortilla bundar yang tebal dilengkapi dengan kacang, keju, dan bahan-bahan lain dan disebut sebagai memelas, sopes atau picaditas. Huaraches juga sangat mirip, meskipun biasanya lebih besar dan lebih panjang sehingga bentuknya menyerupai huarache (sandal). Pilihan makanan jalanan lain yang serupa yang baik untuk sarapan tortilla dibuat menjadi saku dan diisi dengan tambalan yang berbeda, seperti gorditas dan tlacoyos.

Pelancong anggaran harus memperhatikan bahwa sarapan umumnya adalah makanan termurah hari itu jadi makan makanan besar di awal hari dan makanan yang lebih kecil nantinya akan membantu Anda menghemat peso. Anda dapat menemukan sarapan yang luar biasa untuk harga rendah di "cocinas economicas" atau "fondas" - restoran milik keluarga kecil, atau di kios pasar, tetapi kopi sering kurang dari bintang. Jika memulai hari Anda dengan kopi yang baik adalah penting bagi Anda, belilah secangkir kopi di kedai kopi dan bawalah bersama Anda.

04 dari 10

huevos Rancheros

Huevos Rancheros adalah telur goreng yang disajikan di atas tortilla yang digoreng dan disiram dengan saus tomat pedas. Ini mungkin adalah hidangan sarapan Meksiko paling terkenal di utara perbatasan, tetapi itu tidak begitu populer di Meksiko seperti yang Anda harapkan. Anda masih akan menemukan mereka, meskipun, bersama dengan berbagai macam hidangan telur lainnya.

Pada menu sarapan ketika Anda melihat "Huevos al Gusto" yang berarti telur seperti yang Anda suka, sehingga Anda dapat meminta "revueltos" (orak-arik) atau "estrellados" (digoreng) atau spesialisasi lainnya seperti Huevos a la Mexicana, digambarkan lebih lanjut di dalam galeri ini,

05 dari 10

Chilaquiles

Chilaquiles adalah hidangan sarapan Meksiko yang sangat populer. Tortilla jagung goreng ini disiram saus dan ditaburi dengan keju dan sesendok krim dan ditutup dengan irisan bawang dan peterseli. Ketika chilaquile dilakukan dengan benar mereka tidak terlalu basah atau terlalu renyah, tetapi titik perantara yang sempurna. Pilihan dasar adalah verdes chilaquiles atau rojos (hijau atau merah), tetapi Anda juga dapat menemukan saus lainnya. Mereka sering disajikan dengan kacang refried dan pilihan telur atau daging.

06 dari 10

Huevos a la Mexicana

Telur ala Meksiko, "Huevos a la Mexicana" adalah telur orak yang dimasak dengan bawang, tomat, dan cabe rawit - paling sering jalapeño, tetapi kadang-kadang serrano chile, yang cenderung spicier. Nama berasal dari fakta bahwa sayuran ditambahkan memberi hidangan warna bendera Meksiko . Jika Anda tidak ingin terlalu pedas, Anda dapat menentukan "con poco chile" (hanya dengan sedikit cabai), tetapi jika Anda suka pedas, Anda mungkin ingin menentukannya juga: "con bastante chile," karena mungkin menjadi asumsi bahwa orang asing lebih suka makanan ringan.

07 dari 10

Enchiladas Suizas

Orang Swiss mungkin tidak akan mengenali hidangan ini, tetapi "Enchilada Swiss" adalah hidangan populer di Meksiko, untuk sarapan atau setiap saat sepanjang hari. Tortilla yang digoreng tipis diisi dengan ayam dan ditutup dengan saus tomatillo hijau yang biasanya juga memiliki krim di dalamnya, dan dilapisi dengan keju. Swiss mendapatkan kredit karena penambahan krim dan keju, meskipun hidangan ini konon berasal dari restoran Sanborn di Mexico City .

Selain enchilada suizas, ada banyak jenis enchilada lainnya. Ini cukup bervariasi secara regional. Terkadang diisi dengan ayam atau keju, terkadang tortilla hanya basah kuyup dengan saus.

08 dari 10

Sarapan Taco

Taco membuat makanan enak kapan saja sepanjang hari. Anda dapat memilih untuk mengisi taco Anda dengan daging, tetapi untuk makan pagi, ada berbagai macam tambalan yang tersedia. Pilihan sering termasuk pilihan guisados ​​(hidangan siap saji atau rebusan sering dengan telur, chorizo, kentang, daging dan sayuran lainnya) disajikan gaya DIY dalam pot tanah liat yang disebut cazuelas. Celupkan favorit Anda dalam tortilla dengan sedikit keju dan salsa, mungkin sedikit guacamole, dan Anda memiliki pilihan sarapan yang sempurna.

09 dari 10

Tamales

Tamale adalah makanan tradisional Meksiko lainnya yang dapat dimakan untuk sarapan atau waktu lain di siang hari. Ini terbuat dari adonan masa jagung dengan tambalan yang berbeda. Mereka paling sering dibungkus dengan kulit jagung tetapi kadang-kadang di daun pisang.

The Guajalota atau torta de tamal sangat populer di kalangan pekerja di Mexico City untuk sarapan cepat di perjalanan. Ini pada dasarnya adalah tamal (kadang-kadang digoreng!) Yang diisi di dalam bolillo roll yang membuat sandwich tamal (karbohidrat dan lebih banyak karbohidrat!). Anda akan menemukan pedagang kaki lima menjualnya di pagi hari di sudut-sudut jalan.

10 dari 10

Dadar

Pilih apa pun yang Anda suka: daging, sayuran, keju, dan nikmati semuanya terbungkus dalam amplop telur. Cara hebat untuk memulai hari!