Ikan apa yang akan Anda temukan di Italia dan bagaimana rasanya disajikan?
Garis pantai yang luas di Italia menyediakan banyak peluang besar untuk makan ikan segar, atau pesce dalam bahasa Italia. Tetapi ketika Anda melihat menu Anda mungkin bertanya-tanya jenis ikan apa yang akan Anda dapatkan. Hampir semua yang hidup di laut digunakan dalam masakan Italia dan banyak ikan dan kerang yang Anda lihat tidak ditemukan di Amerika Serikat. Persiapan makanan laut di Italia mungkin juga berbeda dari yang biasa Anda lakukan di rumah.
Bagaimana Ikan dan Ikan Laut Disajikan di Italia?
Ikan disajikan dalam berbagai cara tetapi salah satu yang paling umum adalah panggang. Jika itu ikan kecil, itu akan dimasak dan disajikan utuh. Beberapa restoran masih membawa ikan mentah ke meja Anda sebelum persiapan sehingga Anda dapat memilih apa yang Anda inginkan dan melihat bahwa itu segar.
Orang-orang dari Amerika Serikat terkadang terkejut bahwa ikan yang mereka pesan disajikan kepada mereka utuh, kepala dan semua. Jangan khawatir, seringkali staf menunggu akan menyajikan ikan utuh kepada Anda dan kemudian bertanya apakah Anda ingin mereka menimbanginya. Jika mereka tidak, Anda biasanya dapat meminta mereka untuk melakukannya untuk Anda.
Udang, atau scampi, sering disajikan di cangkang, biasanya dengan kepala masih menyala, dan Anda harus melepaskan cangkangnya sendiri. Meskipun mungkin terlihat aneh bagi Anda, udang yang dimasak dengan cara ini biasanya lebih beraroma. Anda mungkin juga memperhatikan pada menu Italia bahwa ada lebih banyak jenis udang di Italia daripada di Amerika Serikat.
Kerang dan kerang, vongole dan cozze , juga disajikan dalam cangkangnya dan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau dalam hidangan pasta. Kerang sering disajikan dalam saus anggur putih sederhana, sementara kerang sering disiapkan dalam saus tomat yang sedikit pedas.
Sebagian besar wilayah Italia berbatasan dengan pantai dan masing-masing wilayah memiliki makanan laut khusus atau pasta seafood tetapi hidangan pasta umum untuk pencinta makanan laut adalah spaghetti allo scoglio , atau spaghetti terumbu, dibuat dengan berbagai kerang.
Item lain yang mungkin tidak biasa Anda lihat adalah gurita, polpo , yang disajikan di banyak tempat di sepanjang pantai, biasanya dipanggang atau sebagai makanan pembuka yang hangat, seringkali dengan kentang.
Makan di Ikan di Italia
Ketahuilah bahwa ikan dan kerang di Italia sering lebih mahal daripada item menu lainnya. Jika sebuah menu mencantumkan ikan yang diberi harga oleh etto , atau per seratus gram, tanyakan berapa banyak etti ikan Anda, atau tanyakan saja berapa biayanya. Banyak restoran menawarkan menu harga seluruhnya dari ikan, di mana setiap item, dari makanan pembuka hingga hidangan utama (tapi bukan makanan penutup!), Adalah ikan atau makanan laut. Juga, beberapa restoran yang mengkhususkan pada ikan hanya akan menawarkan sejumlah hidangan non-ikan terbatas.
Pelajari Nama-nama Ikan di Italia:
Jadi, apa saja semua ikan ini yang akan Anda temukan di Italia? Salah satu cara yang baik untuk belajar tentang ikan adalah pergi ke pasar ikan lokal. Anda akan dapat melihat ikan dari dekat dan pribadi dan mencari tahu ikan mana yang lokal. Ikan dapat diberi label, jadi Anda akan melihat nama-nama Italia untuk ikan yang mungkin Anda kenal, seperti ikan flounder ( platessa ), tuna ( tonno ) atau cod ( merluzzo ).
Makan di Italia - Buon Appetito
Makan di Italia adalah pengalaman hebat dan cara yang baik untuk menikmati budaya dan spesialisasi regional negara. Anda akan mendapatkan hasil maksimal dari pengalaman makan Italia Anda jika Anda ingat bahwa makan di Italia mungkin berbeda dari makan di negara asal Anda.
Cobalah untuk memaksimalkan pengalaman baru!