Sebuah chip butty, sandwich yang terbuat dari kentang goreng, adalah fenomena makanan yang hanya bisa terjadi di Inggris di mana kentang rendah hati adalah kelompok makanan tersendiri.
Setiap negara tampaknya memiliki versi sendiri makanan "serangan jantung pada piring" dan Inggris tidak terkecuali. Salah satunya mungkin chip butty. Ini pada dasarnya sandwich kentang goreng, atau keripik seperti yang mereka sebut di Inggris, antara roti yang dihaluskan dengan mentega (demikian nama "butty").
Chip yang sederhana ini begitu tertanam dalam budaya ladette dan laddette Inggris yang bahkan ada lagu tentangnya. Lagu, yang dikenal sebagai "Greasy Chip Butty Song" adalah sebuah lagu yang dinyanyikan oleh penggemar klub sepak bola Inggris Sheffield United untuk lagu "Annie's Song" John Denver. Selamat mendengarkan.
Cara Membuat Chip Butty
Untuk saus atau tidak dengan saus? Keripik renyah atau yang floppy? Roti iris, roti kering atau roti? Resep untuk butty chip yang sempurna, seperti resep untuk klasik favorit lainnya seperti mac 'n cheese, adalah subyek dari diskusi dan perselisihan yang serius - begitu banyak sehingga bahkan newpaper London yang baru, The Telegraph, telah membebani dengan versinya sendiri. .
Saya pernah melihat blog oleh penulis makanan Amerika yang menyerukan roti hamburger, ciabatta, sub gulung. Lupakan itu. Apa pun yang mereka perselisihkan tentang chip butty, kebanyakan orang Inggris setuju bahwa roti tawar, roti tawar adalah wadah yang tepat untuk sandwich pati pada pati ini.
Roti hanya ada untuk menyatukannya dan tidak boleh mengklaim sendiri. Seperti yang dikatakan Tim Hayward dalam artikelnya, Cara Membuat Chip Utuh Utama, "Roti Anda untuk ini harus lembut, putih, dan tidak istimewa. Ini bukan tempat untuk penghuni rumah." Inilah yang Anda butuhkan:
- Sabun asin yang diperhalus , tebal dioleskan pada roti tawar putih murah. Jangan menahan diri. Jika Anda khawatir tentang lemak dan dan kalori, mengapa Anda makan sandwich ini?
- Keripik yang dimasak (kentang goreng) Kripik harus mengembang di bagian dalam tetapi pucat di bagian luar. Jika Anda pintar dalam menggoreng lemak dan dapat membuat keripik yang dimasak dua kali di rumah, lakukanlah. Tapi sungguh, ini adalah sandwich impuls yang dapat Anda buat dari kentang beku berkualitas baik atau, yang terbaik dari semua, keripik panas segar dari toko makanan setempat.
- Garam , ditaburi secara liberal pada chip panas. Garam kasar, kosher atau laut adalah yang terbaik.
- Saus (opsional) Purists menemukan keripik asin panas dan roti mentega cukup tetapi beberapa orang menambahkan saus tomat, HP Sauce atau keju meleleh.
- Konstruksi - Penggemar bersikeras bahwa itu penting ketika Anda meletakkan sandwich Anda bersama-sama untuk menyusun keping rapi dalam dua atau tiga lapisan, setiap lapisan tegak lurus dengan yang di bawahnya. Anda ingin membuat pengaturan yang rumit dan bersilang silang. Ini, ternyata berdampak pada rasanya.
Kapan Makan Chip Butties
Sarapan makan siang makan malam? Pada dasarnya kapan saja Anda dapat menangguhkan masalah makan sehat Anda dan menikmati kesenangan tanpa rasa bersalah adalah saat yang tepat untuk sebuah chip. Mereka sangat baik dalam menyerap alkohol setelah satu malam di kota, yang membuat mereka menjadi camilan tengah malam yang ideal - makan dengan berdiri tentu saja.
Dan Jangan Lupakan Sarnie Renyah
Variasi lain pada kentang di antara irisan roti putih adalah roti kering atau sarnie. Keris di Inggris adalah apa yang disebut orang Amerika Utara keripik kentang (ingat keripik di Inggris adalah kentang goreng di rumah). Ini - keripik kentang disiram dengan saus pada roti putih (ya, mentega tentu saja), sangat populer di beberapa kalangan yang baru-baru ini, dua kafe sarnie renyah yang berbeda dibuka di Inggris. Yang pertama, di Belfast, adalah kafe pop-up yang tutup setelah beberapa bulan. Yang kedua, yang dibuka di Yorkshire pada tahun 2015, tampaknya sukses besar sebelum pemilik terpaksa tutup karena kesehatannya. Jika Anda berpikir untuk mencoba minuman keras, periksa resep BBC.
Kuah mentega paling populer di utara Inggris dan di Skotlandia. Tidak terlalu mengejutkan sebenarnya, karena mereka juga menikmati perawatan penyumbatan arteri lainnya, batangan Mars yang digoreng dan digoreng.
Tapi, sebelum Anda mengangkat hidung Anda dengan jijik pada kombinasi aneh dan tidak sehat ini, pertimbangkan pisang dan mayo sandwich yang dimakan untuk keberuntungan oleh tim bisbol Washington Nationals. Dan, tentu saja, selalu ada fluffernutter.