Orang-orang Rusia terkenal karena minum dua hal: vodka dan teh. Meninggalkan kopi dan minuman cocktail ke Eropa Barat, orang Rusia adalah ahli dalam memproduksi dan memilih vodka dan tak terhentikan dalam konsumsi teh tanpa henti.
Teh adalah bagian yang sangat penting dari budaya Rusia. Teh menghangatkan Anda, membangunkan Anda, dan enak setelah makan besar. Teh di Rusia bukan hanya minuman - ini adalah aktivitas sosial dengan tradisi yang sudah lama ada di belakangnya.
Jenis Teh di Rusia
Meskipun umum untuk menyimpan beberapa jenis teh, misalnya, hijau, herbal, dan hitam, kebanyakan orang Rusia minum teh hitam secara eksklusif dan meninggalkan jenis lain untuk tamu mereka. Banyak teh yang dijual di Rusia berasal dari Cina dan India dan dijual lepas. Jenis teh yang umum adalah campuran Oolong yang dikenal sebagai "Kafilah Rusia" dan Keemun. Supermarket Rusia juga menyediakan teh dalam kantong teh, termasuk merek-merek Amerika seperti Tetley dan Red Rose; Namun, merek-merek terkenal ini bisa sampai tiga kali lebih mahal daripada merek Rusia.
Tradisi Pembuatan dan Minum
Teh diseduh dari kantong teh hanya jika membuat teh untuk satu orang, atau mungkin jika seseorang sedang terburu-buru. Jika tidak, teh lepas dibuat sebagai gantinya. Ini berasal dari metode minum teh tradisional serta dari sejarah Rusia yang kurang sejahtera, ketika semua produk makanan sangat sulit didapat, termasuk teh, dan satu teko teh harus melayani banyak orang.
Teh daun longgar diseduh dalam teko kecil, dengan konsentrasi tinggi daun teh ke air. Ini disebut "заварка" ( zavarka ; konsentrat teh), yang sangat kuat. Sedikit zavarka dituangkan ke dalam cangkir besar (lebih seperti mug bergaya Amerika), tergantung pada kekuatan yang disukai - di mana saja dari lapisan tipis ke inci - dan air hanya dari mendidih yang dituangkan di atasnya.
Teh disajikan panas, dan cukup umum dikonsumsi "hitam". Namun, sudah menjadi kebiasaan bagi gula dan susu untuk hadir di meja bersama teh juga bagi mereka yang ingin mempermanis atau mengencerkan teh mereka.
Secara tradisional, air untuk teh Rusia direbus dalam "Samovar" ; sekarang, bagaimanapun, kebanyakan rumah Rusia akan memiliki ceret listrik. Tradisionalis teh nyata minum teh mereka keluar dari piring yang berjalan di bawah cangkir teh, bukan dari cangkir. Pertama, teh dituangkan ke dalam cawan, dan kemudian menetes dari piring.
Pengiring Makanan
Hal ini dianggap cukup kasar di Rusia untuk menyajikan teh "telanjang", yaitu tanpa makanan untuk menemaninya. Makanan waktu minum teh khas adalah permen, seperti kue, biskuit, permen, dan kue; ini biasanya akan dibawa keluar untuk tamu. Namun, kerupuk, roti, keju, dan sosis dapat disajikan sebagai gantinya, terutama dengan teman-teman dekat.
Perhatikan bahwa itu juga dianggap sedikit kasar untuk minum teh Anda "telanjang"; yaitu, tidak makan apa pun jika camilan teh-waktu seperti itu telah disajikan. Tuan rumah biasanya menyediakan makanan ringan “mewah” yang mereka bawa hanya untuk para tamu. Idealnya, bertujuan untuk tidak makan segalanya tetapi pasti untuk makan sesuatu, jika tidak, tuan rumah Anda mungkin tersinggung.
Tradisi Teh Sosial
Karena orang-orang Rusia secara tradisional tidak terbiasa pergi keluar untuk makan siang atau makan malam , jauh lebih umum bahwa orang Rusia akan mengundang Anda untuk minum teh daripada makan di luar.
Cara paling umum bagi orang-orang untuk bersosialisasi di Rusia adalah dengan mengunjungi satu sama lain di rumah untuk "secangkir teh". Seperti pertemuan sosial lainnya, ini dapat berlangsung dari 30 menit hingga beberapa jam, tetapi dengan satu atau lain cara, teh akan selalu hadir di atas meja!
Teh adalah solusi Rusia untuk masalah-masalah yang tampaknya mustahil, stres, kesedihan, dan situasi yang canggung atau tegang; demikian juga, teh hadir dalam pertemuan keluarga besar, pertemuan makan malam besar dengan teman, kencan, dan reuni. Hampir tidak ada situasi di mana secangkir teh tampaknya tidak sesuai di Rusia. Dalam arti, ini lebih ikonik dari budaya Rusia sejati daripada vodka.