Makan siang ala Rusia disebut “obed” (обед), yang sering diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai “makan malam”; Namun, “obed” adalah makanan tengah hari di Rusia dan cenderung sangat substansial seperti yang ditunjukkan oleh terjemahan. Orang-orang Rusia cenderung makan siang, sama seperti orang Amerika, kapan saja antara jam 12 dan jam 3 sore. Makan siang tidak harus menjadi urusan sosial; itu normal bagi orang Rusia untuk makan siang sendiri. Namun, tentu saja juga sangat umum bagi orang-orang, misalnya rekan kerja, untuk makan siang bersama.
Makan siang di Tempat Kerja
Beberapa orang Rusia membawa makan siang mereka untuk bekerja, tetapi ini tidak terlalu umum. Banyak tempat kerja Rusia memiliki kafetaria untuk pekerja yang menawarkan makan siang gratis atau sangat terjangkau. Mereka yang tidak memiliki kafetaria - atau ingin perubahan pemandangan - cenderung pergi ke kafe atau restoran untuk makan siang bisnis yang cepat.
Makan siang bisnis
"Makan siang bisnis" tidak hanya untuk pengusaha, tidak peduli apa kedengarannya. Didesain untuk pekerja kantoran saat istirahat makan siang, sebagian besar restoran menawarkan makan siang spesial setiap hari, pilihan makanan terbatas untuk dua atau tiga hidangan dengan harga yang sangat terjangkau. Anda akan dilayani dengan cepat dan diharapkan untuk tidak berlama-lama makan; restoran menawarkan makanan ini dengan harga diskon karena mereka bergantung pada omset tinggi saat makan siang. Menu biasanya ditawarkan antara jam 12 dan jam 3 sore tetapi waktu khusus biasanya akan dicantumkan di luar.
Anda dapat mengharapkan dua atau tiga kursus, sup dan / atau kursus salad, dan hidangan utama (biasanya berbasis daging).
Kopi atau teh (hitam) akan disajikan tetapi Anda dapat memesan minuman lain dengan sedikit tambahan biaya. Kabar baik bagi mereka dengan anggaran : tidak hanya makan siang bisnis jauh lebih murah daripada makan restoran biasa di Rusia,
Anda juga tidak perlu meninggalkan tip selama makan siang bisnis kecuali Anda berada di sebuah restoran mewah.
Makanan Makan Siang Khas
Biasanya ada setidaknya tiga kursus untuk makan siang Rusia. Sebagai kursus pertama, Anda dapat mengharapkan "salad" Rusia yang berat; ini biasanya memiliki basis kentang dan mayones, seperti “Olivye” yang populer, terbuat dari kentang, telur rebus, wortel, acar, ayam atau ham, dan mayones (rasanya lezat, meskipun mungkin tidak terdengar!) . Kursus kedua biasanya sup, seperti Borsch, disajikan dengan krim asam. Kursus ketiga disebut "vtoroye bludo" (второе блюдо, "utama kedua"); ini biasanya hidangan daging yang terdiri dari sepotong daging ("kotleta" (potongan daging), ayam, atau daging sapi) dengan bubur gandum atau kentang tumbuk.
Teh atau kopi biasanya disajikan dengan makan siang; minuman ringan dan anggur jarang disajikan. Juga sangat umum untuk melihat vodka dikonsumsi dengan makan siang; ini adalah tradisi Rusia yang masih sering dijunjung tinggi, bahkan oleh orang-orang bisnis!
Pergi keluar untuk makan siang
Pikirkan dua kali sebelum meminta orang Rusia untuk bertemu dengan Anda untuk makan siang. Kecuali dua rekan kerja pergi ke kafe atau restoran yang sama untuk "makan siang bisnis", konsep keluar untuk makan siang tidak benar-benar dipahami dengan baik di Rusia. Tidak biasa melihat teman-teman berkumpul di tengah hari di sebuah restoran; kebanyakan orang akan paling banyak bertemu untuk minum kopi.
Ini ada hubungannya dengan fakta bahwa masih sangat jarang di Rusia untuk pergi ke restoran sama sekali; hingga baru-baru ini ada beberapa restoran di Rusia. Meskipun sekarang ada banyak restoran, terutama di kota-kota utama, banyak dari mereka tetap cukup mahal - pasti terlalu mahal bagi banyak orang Rusia, terutama ketika menganggarkan untuk makan di luar belum pernah menjadi bagian dari budaya.