Panduan untuk Makanan Teratas Tahiti dan Polinesia Prancis
Salah satu kegembiraan bepergian adalah mencoba makanan lokal dan Polinesia Prancis menyajikan berbagai citarasa - beberapa akrab dan eksotis lainnya.
Apakah Anda berencana untuk mengunjungi Tahiti , Moorea , Bora Bora atau Tuamotu Atolls dengan keluarga Anda atau pada bulan madu , Anda akan menemukan bahwa menikmati rasa dari pulau adalah salah satu kegiatan yang harus dicoba (meskipun sebagian besar resor juga menawarkan burger, salad, pizza, dan pasta untuk non-petualang).
Apa yang Harus Makan di Tahiti
Seafood Segar: Makanan pokok Tahiti, ikan segar - terutama tuna, mahi-mahi, kerapu, dan bonito - ada di setiap menu. Anda juga dapat mencoba lebih banyak laguna eksotis dan penawaran laut dalam seperti parrotfish, barracuda, octopus, dan landak laut. Udang sungai, yang dikenal sebagai chevrettes , juga populer.
Poisson Cru : Hidangan nasional Tahiti, yang dikenal dalam bahasa Prancis sebagai poisson cru dan di Tahitian sebagai ota besar , adalah sentuhan Pasifik Selatan pada ceviche: tuna merah mentah yang direndam dalam campuran aromanya yang lezat dan aromatik serta santan kelapa.
Hima'a : Setiap budaya Pasifik Selatan, dari Fiji ke Maoris, menggunakan oven bawah tanah untuk menyiapkan pesta tradisional. Di Tahiti, penduduk setempat biasanya menyiapkan pesta mereka sendiri pada hari Minggu, dimasak dalam keranjang yang ditenun dari daun pisang di atas bebatuan panas di sebuah lubang besar di tanah, yang disebut hima'a . Pengunjung dapat mengalami hima'a di resort mereka selama Malam Polinesia.
Pada menu: ayam fafa (dengan santan dan bayam), ikan, babi guling, udang, lobster, pisang, sukun, talas, dan ubi jalar.
Nanas: Lembah Moorea hijau yang subur terkenal akan hasil nanas mereka yang kecil namun manis dan berair. Anda akan merindukan rasa segar ketika Anda pulang.
Kelapa: Disebut pohon dari "seratus pohon" kelapa adalah sumber kehidupan Tahiti. Pulau-pulau memiliki banyak dari mereka dan Tahiti menggunakan setiap bagian terakhir untuk makanan dan kecantikan (minyak monoi, digunakan untuk pijat dan untuk mengkondisikan kulit dan rambut, terbuat dari minyak kelapa yang diresapi dengan bunga tiare ). Anda akan merasakan air kelapa (bagus untuk rehidrasi di bawah terik matahari), santan (banyak makanan yang direndam di dalamnya) dan daging kelapa (dimakan mentah atau diparut dan dimasak ke dalam segala sesuatu mulai dari ketan kelapa sampai roti kelapa manis).
Pisang: Ini juga buah lokal yang melimpah dimakan dalam berbagai cara - polos, bakar api atau manis menjadi puding talas yang disebut po'e .
Vanilla : Sebanyak 80 persen vanilla Tahiti tumbuh di Taha'a, sebuah pulau yang tidak jauh dari Bora Bora, dan masakan pulau ini penuh dengan cita rasa yang akrab dan menyejukkan. Banyak hidangan ikan, seperti udang dan mahi-mahi, datang dengan saus vanili lezat dan menu makanan penutup termasuk beberapa pilihan dengan vanilla sebagai bahan.
Jahe: Akar aromatik ini juga banyak digunakan dalam masakan Tahiti, terutama dengan ayam dan tuna; itu juga merupakan bahan yang populer dalam koktail .
Sukun: Disebut " uru " di Tahiti, tepung ini, buah yang kaya vitamin biasanya dimakan sebagai lauk setelah dimasak dalam hima'a (oven bawah tanah).
Ubi: Ini, ubi ungu kecil yang manis adalah makanan pokok lain.
Taro: Kurang familiar bagi kebanyakan orang Amerika, tanaman ini dihargai baik untuk daunnya yang besar, berbentuk panah (disebut callaloo di Karibia) dan akar kanjinya. Anda akan menemukan daun talas yang digunakan dalam sup dan rebusan, sedangkan akarnya digunakan untuk membuat segala sesuatu dari keripik goreng hingga puding krim ( po'e ).