Salah satu pertanyaan paling umum yang saya dapatkan dari pengunjung dan penduduk Atlanta adalah "Di mana saya bisa membeli makanan dari selatan?" Ini adalah pertanyaan yang sangat populer ketika orang memiliki tamu di kota yang belum pernah mengalami masakan Selatan. Mereka ingin menunjukkan pada mereka tentang apa itu - mulai dari collard green hingga grit hingga ayam goreng dan teh manis.
Atlanta memiliki banyak restoran besar di Selatan, dan ada banyak gaya masakan Selatan yang berbeda.
Anda dapat menemukan restoran gaya daging dan tiga kafetaria tanpa embel-embel atau pengalaman makan kain meja putih dengan sentuhan modern klasik Selatan. Itu semua tergantung pada apa yang Anda (atau tamu tamu Anda) sedang ingin. Meskipun daftar ini tidak mencakup semua restoran makanan Jiwa Selatan dan Tengah Atlanta, berikut adalah beberapa yang saya sarankan untuk merasakan di selatan.
JCT. Dapur dan Bar
JCT. Dapur, yang terletak di daerah West Midtown yang trendi, adalah salah satu tempat selatan dengan versi mewah dari semua favorit Anda. Mereka dikenal dengan ayam goreng mereka - dan mereka kehabisan pada malam-malam yang sibuk, jadi sampai di sana lebih awal. Anda akan menemukan berbagai macam makanan pembuka termasuk beberapa pilihan makanan laut dan, tentu saja, sisi yang memanjakan termasuk bacon mac dan keju. Salah satu hal keren tentang JCT adalah bar tingkat atas, di mana Anda minum koktail, menikmati musik langsung dan camilan di beberapa piring kecil. Mereka juga menyelenggarakan Perjamuan Malam Minggu menyajikan gaya keluarga untuk pengalaman rumah yang sesungguhnya.
Empire State South
Empire State South terletak di Midtown dan dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu restoran baru terbaik dalam sejarah terbaru Atlanta. Dipersembahkan oleh koki pembangkit tenaga listrik Athena, Hugh Acheson (yang mungkin pernah Anda lihat di Top Chef Masters atau sebagai juri di Top Chef), ini adalah restoran Selatan kelas atas lainnya.
Meskipun makanan telah dimodernisasi, restoran itu sendiri memiliki suasana yang benar-benar santai dan nyaman.
Piring disajikan secara kreatif - pembuka "Di Jars," yang merupakan berbagai dips dan spread yang disajikan dalam toples kecil, tidak boleh dilewatkan. Mereka juga memiliki pilihan anggur yang sangat terjangkau, menjadikannya tempat yang bagus untuk berbagi makanan dengan teman-teman. Makanan di sini adalah semua tentang lokal = sehingga Anda tahu Anda mendapatkan hidangan musiman segar yang benar-benar mewakili Georgia dan Selatan. Empire State South adalah pilihan utama saya untuk memberikan kepada tamu-tamu kota pengalaman makanan Selatan sambil menunjukkan kepada mereka betapa "kota besar yang cantik" di Atlanta.
Dapur Kota Selatan
South City Kitchen adalah rekomendasi terakhir saya untuk beberapa makanan Selatan yang gusinya. Dengan dua lokasi - Midtown dan Vinings - sangat mudah untuk berbagai bagian kota. Lokasi Midtown terletak tepat di distrik kehidupan malam , menjadikannya titik awal yang bagus untuk keluar malam di beberapa bar dan klub top Atlanta. South City Kitchen adalah pilihan padat untuk menemukan semua makanan Selatan yang Anda inginkan tanpa terlalu banyak sentuhan gourmet. Ini cukup bagus untuk keluar malam tapi cukup ramah untuk memenuhi setiap kerumunan. Anda akan mendapatkan tomat hijau goreng, udang dan bubur jagung dan puding pisang dan pulang dengan penuh dan bahagia!
Kamar Teh Mary Mac
Mary Mac's Tea Room adalah klasik Atlanta. Ini terkenal dengan makanan Selatan, dan meskipun itu bukan makanan terbaik yang pernah Anda miliki - itu benar-benar sebuah pengalaman. Ini adalah masakan rumah yang sederhana di lingkungan restoran yang santai dan nyaman. Banyak orang menyukai Mary Mac karena Anda mendapatkan porsi makanan yang lezat dan bonus spesial seperti Pot Likker (cairan yang tertinggal setelah direbus, digunakan sebagai saus untuk roti jagung Anda) dan sesekali backrub dari server Selatan Anda yang manis ( serius!). Jika Anda mencari makanan Selatan di Atlanta dan tidak peduli untuk sesuatu yang mewah, Mary Macs adalah tempat untuk pergi.
Toko Kelontong
Carver's, buka hanya saat makan siang, puncak daftar makanan jiwa banyak orang. Disajikan dalam pengaturan gaya kafetaria, orang berbaris dan menunggu untuk menikmati perut mengisi makan siang dari daging-dan-tiga favorit - itu adalah hidangan seperti ayam goreng atau daging cincang disertai dengan sisi mulai dari okra goreng untuk collard hijau hingga makaroni dan keju.
Carver hanya uang tunai dan barang-barang populer cenderung habis. Menu berubah setiap hari dan semuanya buatan sendiri.
Busy Bee Cafe
Busy Bee Cafe mirip dengan Carver's - ini adalah kafe bergaya rumah makan biasa yang semuanya tentang masakan rumah. Hidangan favorit di selatan (dan makanan spesial harian) semuanya ada di sana, tetapi mereka juga melebarkan sayap untuk menawarkan lebih banyak variasi makanan termasuk sandwich dan salad. Banyak pengunjung mengatakan bahwa Bee Sibuk memiliki ayam goreng terbaik yang pernah mereka miliki!