Pendiri Xocolatl berbagi tempat favorit mereka di Atlanta
Kami kembali dengan seri kami Di dalam Atlanta — setiap minggu, kami duduk bersama penduduk setempat yang berpengaruh untuk membicarakan apa arti Atlanta bagi mereka. Hari ini kita mengobrol dengan Elaine Read dan Matt Weyandt, duo power di belakang Xocolatl. Xocolatl berspesialisasi dalam cokelat kecil yang dibuat di kios mereka di Krog Street Market. Sebelum mendirikan toko, pasangan itu berkeliling dunia dan berdiam di hutan-hutan Kosta Rika di mana mereka menjadi kepincut dengan biji cokelat.
Setelah mempelajari cara membuat cokelat dari penjual cokelat di Kosta Rika, mereka membawa teknik-teknik itu kembali ke Atlanta untuk dibagikan dengan yang lain. Hari ini kita mendapat tur The Big Peach yang dipimpin oleh Read dan Weyandt sendiri.
Kami tinggal di…. “ Selama delapan tahun terakhir, kami telah tinggal di Old Fourth Ward dan mencintai lingkungan karena semangatnya - penuh dengan seni dan seniman, keluarga yang sudah tinggal di sini selama beberapa generasi, serta pendatang baru yang mencari lingkungan yang dinamis, dan kecil pemilik bisnis yang membawa karakter dan warna lokal. Kami tidak memiliki mobil selama hampir dua tahun, dan ini adalah satu-satunya lingkungan di mana Anda dapat berjalan kaki ke begitu banyak restoran, bar, taman, dan masih melakukan bisnis. Kami baru saja pindah ke Adair Park, dan sementara kami masih mengetahuinya, kami sudah mencintai lingkungan baru kami untuk kehangatan dan keramahan tetangga kami. ”
Kami Ingin Orang Tahu ... “ Mungkin untuk hidup dan berkeliling kota hanya dengan sepeda.
Koalisi Sepeda Atlanta terus melakukan banyak pekerjaan besar untuk mendorong dan mendorong kota agar lebih ramah terhadap sepeda. Komunitas bersepeda tampaknya benar-benar lepas landas. Cafe + Velo adalah sebuah kafe yang mengagumkan di Edgewood, katering khusus untuk komunitas bersepeda. ”
Anda Dapat Menemukan Kami ... “ di pabrik mikro cokelat kami di Krog Street Market dan di dan sekitar Old Fourth Ward and Cabbagetown.
Kami memiliki semua kopi ( Little Tart ) dan burrito (Bell Street Burritos) yang kami butuhkan untuk membuatnya melalui hari. ”
Saatnya Makan Malam, Kami Menuju ke ... “ Char di Inman Quarter atau Gaja di East Atlanta Village. Sebelum salah satu dari keduanya dibuka, membuat Korea berarti menuju ke Buford Highway, yang selalu merupakan tempat yang bagus untuk dikunjungi, tetapi kami telah dimanjakan dengan tidak harus bepergian jauh untuk mendapatkan makanan enak. Anak-anak kami yang berusia 4 dan 7 tahun (yang adalah 1/4 orang Korea) dapat menghancurkan kimchi dan bulgogi seperti tidak ada orang lain. ”
Jam Strikes 5'oclock, Kami Minum… “ segelas anggur atau bir di rumah saat kami sedang membuat makan malam. Kami punya dua anak muda dan pabrik cokelat untuk lari! Pada hari itu, Anda bisa menemukan kami di Ruang Kebenaran, Gereja, Krog Bar, atau di suatu tempat di Atlanta Timur. ”
Jika kami harus menginap di hotel, kami akan memeriksa ... “ Kami belum benar-benar berkunjung, tetapi Hike Inn di Amicalola Falls di North Georgia adalah perjalanan keluarga kami berikutnya. Tidak ada yang mewah tentang hal itu, pengaturan yang sangat sederhana, dan satu-satunya cara untuk sampai ke sana adalah mendaki sejauh lima mil dari puncak air terjun ke penginapan. Tidak ada ponsel, tidak ada outlet listrik di bunkrooms, makanan keluarga, dan permainan papan. Mungkin kita sudah tua, tapi kedengarannya sempurna. ”
Atlanta Best Kept Secret adalah ... “ akses ke taman. Ada banyak taman lingkungan kecil yang bagus di kota, seperti Duck Pond Park di Inman Park, tetapi ada juga taman alam yang benar-benar bagus di dalam dan di luar batas kota. Ada sebuah buku hebat dan halaman Facebook oleh Jonah McDonald yang disebut "Hiking Hidden Forests Atlanta." Judulnya cukup jelas. Yunus mengumpulkan 60 atau lebih yang semuanya ada di dalam atau di luar kota. ”
Ketika Kami Bermain Turis Kami pergi ke ... " Tentu saja King Center dan rumah kelahiran Dr. King - ini adalah pemberhentian pertama bagi pengunjung baru. Kemudian, tergantung siapa yang kami tunjukkan, bisa jadi malam di Clermont atau di Edgewood Ave, makan malam di Krog Street Market atau di sepanjang Beltline, atau perjalanan ke Aquarium Georgia. Pada hari yang cerah, tetapi tidak terlalu panas, kami akan piknik di bawah pohon di Pemakaman Oakland atau di Taman Bangsal Keempat Bersejarah. ”
Kami Mendapatkan Keringat Kami ... “ bersepeda melalui kota. Ini menjadi sedikit lebih rumit di bulan-bulan yang lebih dingin, tetapi kami suka bersepeda anak-anak kami ke sekolah mereka ketika kami masih di Old Fourth Ward. Sekarang setelah kami pindah ke kota, kami mencoba bergantian bersepeda untuk bekerja. Keluar dari mobil dan menjelajahi lingkungan adalah cara yang bagus untuk menemukan bagian-bagian kota Anda tidak akan pernah memiliki alasan untuk berkendara melalui sebaliknya dan membantu kami merasa terhubung dengan kota kami yang lebih besar. ”
Kami Menyukai Menghabiskan Uang Kami di ... “ Pasar petani besar Atlanta . Kami sangat beruntung memiliki banyak pilihan hebat di kota - pasar reguler kami adalah Grant Park pada hari Minggu, tetapi kami juga ingin menuju ke Morningside atau Freedom Park pada hari Sabtu juga. Selain pasar petani, ada semakin banyak pasar pembuat pop-up di sekitar kota. Mendukung petani lokal dan bisnis adalah kunci untuk berinvestasi dalam daya tahan dan kemakmuran lingkungan dan komunitas kami - dan kami semua mendapat manfaat ketika komunitas kami kuat dan berkembang. ”