Panduan Pemula untuk Makanan dan Waktu Mealtimes di Peru

Tiga waktu makan utama secara tradisional ada di Peru: desayuno (sarapan), almuerzo (makan siang) dan cena (makan malam atau makan malam). Makan siang yang besar dan panjang berfungsi sebagai makanan utama hari itu, suatu sifat yang Peru bagikan dengan Spanyol (di mana makan siang dikenal sebagai la comida daripada almuerzo ). Sarapan biasanya kecil dan sederhana, dan makan malam jarang sekali seperti makan siang kecuali makan di restoran.

• 01 04

  Desayuno (Sarapan)

  Sarapan, atau desayuno , biasanya dimakan antara jam 7:00 pagi hingga 9:00 pagi. Ini adalah jendela dua jam standar untuk melayani sarapan di hostel dan hotel (beberapa mungkin mulai lebih awal atau selesai nanti), jadi jangan tidur terlalu malam jika Anda ingin makan gratis.

  Sarapan adalah makanan sederhana di banyak rumah tangga Peru. Makanan sarapan umum termasuk roti dan mentega (sering dengan ham atau selai) dan oatmeal. Minuman termasuk kopi, jus buah, dan teh herbal. Variasi regional mungkin termasuk sup yang lebih berat di dataran tinggi dingin dan pisang hijau atau matang ( platano ) di daerah hutan Peru.

• 02 04

  Almuerzo (Makan Siang)

  Makan siang, atau almuerzo , adalah makanan utama hari itu di Peru. Ini bisa menjadi proses yang panjang, sering melibatkan starter dan hidangan utama diikuti dengan makanan penutup (dan kemudian diikuti, di beberapa bagian negara, dengan tidur siang). Makan siang menentukan jam kerja di seluruh Peru, dengan banyak bisnis tutup sekitar tengah hari sebelum dibuka kembali sekitar jam 3:00 sore. Makan siang itu sendiri biasanya disajikan antara tengah hari dan 1:00 siang.

  Makan siang adalah saat yang tepat bagi wisatawan untuk mencicipi makanan Peru dengan harga yang sangat terjangkau . Restoran baik besar dan kecil melayani menu makan siang yang mencakup starter dan pilihan hidangan utama dengan harga tertentu (biasanya mulai dari S / .5 hingga S / .10 nuevos sol, lebih banyak di daerah kelas atas atau turis). Kecuali Anda bepergian dengan anggaran sangat ketat, Anda harus membayar lebih sedikit untuk menú untuk mendapatkan sesuatu yang memuaskan (perbedaan antara S / .5 dan S / .10 menú bisa sangat besar).

  Makan siang juga merupakan waktu untuk makan ceviche , yang secara tradisional tidak dikonsumsi di kemudian hari.

• 03 04

  Lonche

  Sekitar pukul 17.30, beberapa orang Peru makan camilan cepat atau makanan yang dikenal sebagai lonche (dari kata bahasa Inggris "makan siang"). Ini setara dengan la merienda di Spanyol atau teh sore di Inggris tetapi tidak cukup berurat berakar dalam kehidupan sehari-hari Peru sebagai mitra asingnya.

  Lonche menyajikan camilan penutup antara almuerzo dan cena . Ini mungkin melibatkan roti dengan mentega, ham, keju atau selai yang dimakan dengan secangkir kopi atau teh (seperti sarapan). Sandwich dan makanan ringan yang lezat lainnya seperti juanes, empanada, dan tamales juga merupakan kandidat utama untuk lonche cepat, sementara Peru yang manis mungkin pergi untuk sepotong kue atau arroz con leche .

• 04 04

  Cena (Makan Malam)

  Orang Peru biasanya duduk di perjamuan ringan antara pukul 20.00 dan 22.00, kadang-kadang kemudian tergantung pada kapan anggota keluarga kembali dari kerja (istirahat makan siang yang diperpanjang berarti bahwa banyak orang Peru yang akhirnya bekerja sampai jam 8 atau 9 malam).

  Di banyak rumah tangga, cena hampir merupakan pengulangan sarapan, dengan roti disertai dengan keju, ham, telur atau zaitun. Perbedaan regional juga ikut bermain; di daerah hutan, misalnya, juane dapat membuat makan malam yang lebih dari cukup, sementara perjamuan makan dataran tinggi mungkin merupakan makanan berbahan dasar kentang atau jagung yang sedikit lebih berat.

  Beberapa keluarga makan sisa makanan dari makan siang, baik disajikan dingin atau hangat. Hidangan yang baru disiapkan juga umum tetapi biasanya lebih kecil dan lebih ringan dari setara makan siang mereka.

  Makan malam di restoran adalah urusan yang jauh lebih canggih (kecuali makanan cepat saji), sering lebih dari makan siang. Ketika orang Peru makan malam, sering untuk acara khusus (atau kencan) dan, dengan demikian, sangat berbeda dari cena standar yang dimakan di rumah.