La Choza Nautica Cevicheria di Lima

01 05

Salah satu Restoran Ceviche Paling Terkenal di Lima

Dengan empat restoran di Lima , La Choza Nautica adalah salah satu tujuan paling terkenal kota untuk ceviche dan makanan laut. Jadi setelah beberapa jam yang biasanya membosankan di markas imigrasi Peru, saya memutuskan untuk mencerahkan hari saya dengan makan siang di La Choza Nautica tertua di Lima, yang terletak di Distrik Breña.

02 dari 05

Ceviche Klasik dalam Pengaturan Modern

Jika Anda terbiasa dengan cevicherias khas Peru pesisir - yang memiliki lantai kayu, jaring ikan di dinding, dan aliran konstan musik kreol - maka Anda mungkin akan terkejut dengan tampilan La Savino Nautica yang sepenuhnya modern.

Dengan lantai keramik mengkilap, dinding putih, kursi logam dan meja kaca, ini tidak dapat disangkal berangkat dari suasana tradisional dari cevicheria Peru klasik. Dengan pengecualian beberapa kerang di sana-sini, La Choza Nautica adalah restoran yang cerah dan sejuk dengan beberapa motif cevicheria khas, di mana musica criolla telah diganti dengan suara dentingan sendok garpu dan obrolan pengunjung kelas menengah.

Sebagai seorang lelaki yang menyukai cevicherias sekolah tua dan udara yang dipenuhi hidangan laut, tampaknya agak aneh untuk duduk di hamparan kanvas kosong di sebuah ruangan, dengan TV layar datar besar di dinding putih yang tidak memiliki hiasan di ruang makan lantai dua.

Rasanya aneh, tetapi pada saat yang sama itu pasti berhasil. La Choza Nautica lebih bersih daripada berkarakter; itu hampir trendi tapi tidak dekat tegang. Jika Anda kadang-kadang khawatir tentang kebersihan di cevicherias, terutama mengingat seluruh sisi ikan mentah, maka sifat yang relatif minimalis dan bersih dari La Choza Nautica mungkin akan membuat pikiran Anda tenang.

03 dari 05

Picante de Mariscos di La Choza Nautica

Aku memesan salah satu favorit cevicheria sepanjang masa di La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Hidangan laut dan kerang laut ini dalam saus yang sedikit pedas adalah tes yang bagus untuk semua koki; dapatkan saus yang salah - terlalu tebal, terlalu tipis, terlalu panas, terlalu ringan - dan itu tidak berhasil.

Hidangan saya tiba setelah menunggu yang masuk akal dan itu tampak hampir benar, dengan warna yang kaya dan tidak ada skriping pada kerang. Baby octopus, cumi-cumi, udang dan dua kerang kecil bersaing untuk perhatian di sekitar kubah pusat nasi putih. Dan itu bagus, sangat bagus - bukan picante de mariscos terbaik yang pernah saya miliki, tetapi sangat mungkin di tiga besar, yang tidak berarti sama sekali.

Dengan santai mengamati ruang makan yang penuh sesak, saya melihat berbagai macam hidangan lezat yang keluar dari dapur, termasuk jalea ikan goreng yang renyah (S / .28 hingga S / .43), kacang pedas dan nasi tacu tacus ( S / .27 hingga S / .39), kaldu kaldu ikan tebal (S / .25 hingga S / .36), dan ceviches yang tampak hidup (S / .28 hingga S / .39). Berbagai ceviches berbeda dan tiraditos pada menu sangat mengesankan, dengan segala sesuatu dari ceviche klasik dan dicampur ceviche untuk "erotis ceviche" dan empat musim yang menggoda ceviche dengan aji amarillo dan conchas negras .

04 dari 05

Ulasan La Choza Nautica Round-Up

Jika Anda suka ceviche tetapi cenderung menghindar dari makan di pasar tradisional dan restoran pedesaan, maka Anda mungkin akan menyukai gaya, layanan dan kebersihan di La Choza Nautica (www.chozanautica.com).

Makanan segar dan para koki pasti tahu apa yang mereka lakukan, dan harga masuk akal untuk restoran jenis ini di Lima.

05 dari 05

Lokasi La Choza Nautica:

La Choza Nautica memiliki empat lokasi di Lima. Restoran tertua, yang terletak di Breña, dibuka pada tahun 1993.

• Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadir Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
• San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
• Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)