01 09
Makanan Jalanan di Peru untuk Wisatawan Bergerak
Makanan ringan Peru yang dikemas dengan rapi: juane, tamales dan humitas. Tony Dunnell Camilan gurih yang dijual hampir di mana-mana di Peru . Vendor menjelajahi jalanan kota, menjual produk rumahan mereka dari baki berlapis kain dan troli logam. Mereka juga berkumpul di terminal bus, menyediakan makanan ringan untuk penumpang yang lapar sebelum perjalanan panjang.
Untuk wisatawan yang sedang bepergian, makanan cepat ini sangat berguna. Anda dapat menyantap hidangan nasi yang dibungkus rapi di ransel Anda sebelum berangkat ke trek perjalanan, atau Anda dapat mengambil camilan cepat selama perhentian singkat dalam perjalanan bus jarak jauh .
Jika Anda tidak terbiasa dengan makanan Peru , Anda mungkin menemukan diri Anda tercengang oleh camilan yang ditawarkan. Meskipun tidak ada pengganti untuk eksperimen langsung, tur visual berikut ini akan memberi Anda rasa arah yang lebih besar ketika tiba untuk menavigasi berbagai camilan gurih di Peru.
02 09
Juanes
Juanes bersiap dan siap untuk Festival San Juan. Tony Dunnell Juanes terdiri dari nasi berbumbu dibungkus daun bijao hijau. Bumbu biasanya termasuk kunyit dan jinten, memberi nasi rasa hangat dan warna kekuningan. Kebanyakan juan juga mengandung sepotong kecil ayam, sepotong telur dan satu atau dua zaitun.
Setelah disiapkan, semuanya dibungkus rapi dalam daun bijao, menciptakan camilan yang sangat portabel dan tahan lama. Juanes adalah spesialisasi di hutan Peru, di mana ukuran berkisar dari dikelola ke lebih besar dari batu bata rumah (juanes besar yang umum selama Festival San Juan ).
03 09
Tamales
Peru tamale di daun bijao. Tony Dunnell Lain keajaiban dibungkus daun, tamale terutama terdiri dari adonan jagung. Tambahan tambahan yang ada di dalam campuran dapat termasuk ayam, cabe, keju, kismis, kacang, dan zaitun.
Tamale cenderung lebih kecil daripada juanes dan tidak begitu mengenyangkan, tetapi tamale yang disiapkan dengan baik penuh dengan rasa dan nilai besar untuk uang. Harga standar untuk tamale di Peru adalah S / .1 atau S / .2 - kurang dari satu dolar. Beli beberapa (atau tiga) dengan beberapa salsa bawang merah dan Anda akan memiliki makanan kecil yang baik di pindahkan
04 09
Papa Rellena
Sebuah papa Peru rellena diisi dengan ayam, telur, dan kismis. Tony Dunnell Kentang adalah spesialisasi Peru, dan papa rellena adalah raja dari kudapan kentang. Papa rellena (secara harfiah "kentang yang diisi") terbuat dari kentang tumbuk yang diisi dengan daging dan bawang, sering dengan tambahan telur, zaitun dan kismis atau dua.
Setelah dirakit, massa berbentuk kentang digoreng sampai lapisan luar menjadi coklat keemasan. Produk yang sudah jadi cukup mudah dibawa tetapi tidak memiliki kemasan daun juanes dan tamales.
05 09
Anticuchos
Seorang wanita yang memasak anticuchos di Peru. Gambar Johnny Haglund / Lonely Planet / Getty Images Anticuchos mirip dengan shish kebab - daging yang diasinkan pada tusuk sate logam atau kayu. Anticucho de corazón (anticucho daging sapi) sangat populer di Peru. Jika itu tidak terdengar menarik, Anda juga akan menemukan anticuchos ayam, daging sapi, babi, dan ikan.
Stacide anticuchos biasanya memiliki tiga atau empat potongan daging per batang. Presentasi tidak canggih, tetapi bumbu-bumbu sering sensasional. Dijual di seluruh Peru - di jalanan, di restoran, dan di terminal bus - anticuchos adalah perbaikan cepat yang sangat baik untuk wisatawan yang lapar
06 09
Humitas
Dua humitas terbungkus dalam cornhusk mereka sendiri. Tony Dunnell Seperti tamales, humitas terbuat dari adonan jagung ( masa harina ). Mereka cenderung lebih kecil dari tamale dan bisa menjadi gurih atau manis. Humality gurih terdiri dari adonan jagung dicampur dengan lemak babi (atau mentega), garam dan susu (atau queso fresco ). Varietas manis biasanya termasuk gula, kismis dan kayu manis.
Campuran dibungkus dengan kelobot jagung sebelum direbus atau dikukus. Seperti juan dan tamales, humitas dijual di bungkusnya, menjadikannya paket kecil yang sempurna untuk para pelancong yang lapar di perjalanan
07 09
Empanada Peru
Empanada yang dipanggang kayu di Lembah Suci, Cusco. Rebecca E Marvil / Photolibrary / Getty Images Empanada berasal dari Eropa Selatan (terutama Spanyol dan Portugal), tetapi makanan kecil yang lezat ini sekarang ditemukan di seluruh Amerika Latin. Sebuah empanada khas Peru diciptakan dengan melipat adonan kue di sekitar isian daging, sayur atau keju. Bahan tambahan mungkin termasuk irisan telur rebus, bawang, zaitun dan kismis.
Empanada bisa sangat tidak stabil, jadi Anda tidak perlu makan banyak untuk memuaskan rasa lapar Anda. Empanada Peru secara tradisional disajikan dengan potongan jeruk nipis, memberikan kelembapan yang bagus dan kelembapan ekstra
08 09
Choclo (Jagung rebus)
Choclo, jagung Peru rebus. HugoMon, Wikimedia Commons Jika Anda mencari camilan vegetarian, gali bagian besar choclo. Choclo Peru adalah seperti jagung yang sangat besar, dengan biji besar yang tidak memiliki rasa manis dari jagung Amerika Utara.
Choclo ditemukan dalam banyak resep Peru, dalam sup, salad choclo dan sebagai pengiring hidangan daging. Pedagang kaki lima menjual choclo rebus, terkadang asin, mentega, atau keduanya.
09 09
Huevos de Codorniz (Telur Puyuh)
Telur puyuh. Jeremy Keith, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 Sementara makan burung puyuh tampaknya tidak pernah tertangkap di Peru, telur puyuh rebus yang dijual hampir di mana-mana. The little huevos de codorniz memiliki rasa dan tekstur yang lembut, dan dijual dengan taburan garam.
Vendor menempatkan telur - dikupas atau dengan cangkang, tergantung pada preferensi Anda - dalam kantong plastik atau kertas lengkap dengan tusuk gigi untuk tujuan tombak. Anda dapat membeli lima atau enam telur burung puyuh untuk S / .1.