Menguraikan Makanan-Berbahasa Inggris
Mengapa Anda ingin tahu kata Inggris untuk zucchini?
Nah, bayangkan Anda baru saja menetap untuk makan restoran mewah dan memesan hidangan courgettes terdengar eksotis? Betapa mengecewakannya untuk dihidangkan sepiring apa pun yang Anda harus disuap untuk dimakan semasa kecil. Anda mungkin menemukan nama-nama aneh di Inggris untuk hal-hal biasa yang sudah Anda makan di rumah.
Beberapa hal yang orang-orang Inggris makan membuat pengunjung asing terkejut dan benar-benar memperoleh selera.
Butiran renyah (sandwich yang terbuat dari keripik kentang ala AS), kacang pada roti panggang dan nanas atau jagung kaleng di pizza hanyalah beberapa.
Tapi, sebagian besar waktu, hal-hal biasa yang orang Inggris makan tidak jauh berbeda dari apa yang dimasak orang Amerika Utara secara teratur sepanjang waktu. Mereka hanya bepergian dengan nama samaran.
Jadi, demi membantu Anda menyeberangi penghalang bahasa Amerika / Inggris untuk menemukan makanan yang sudah Anda kenal dan sukai, untuk menemukan sumsum yang dapat dimakan vegetarian dan acar yang bukan mentimun, saya telah mengumpulkan panduan praktis ini.
Makan Sayuran Anda
- Terong adalah terong. Ketika sayuran kembali ke meja Inggris setelah pengetasan pada 1950-an (jika itu bukan kentang, bawang atau wortel, itu tidak tersedia), mereka datang dari Benua, membawa nama-nama Prancis mereka. Ironisnya, orang Inggris yang membawa sayuran ini ke Eropa Barat dari India, di mana disebut brinjal (lebih lanjut tentang itu nanti). Nama Amerika yang umum, terung, berasal dari abad ke-18 karena buah dari tanaman yang tumbuh di Eropa berukuran kecil, berwarna kuning atau cokelat dan tampak seperti telur angsa.
- Beetroot hanyalah cara lain berbicara tentang bit. Anehnya, mereka sering dijual di supermarket yang sudah direbus, dalam kantong plastik basah. Ada kemungkinan mereka memegang akar kata karena ada waktu ketika bit hijau (sedikit seperti bayam pahit) lebih umum tersedia. Tapi itu hanya dugaan saya.
- Courgette menyeberangi Selat Inggris ke Inggris dari Perancis tetapi pertama kali datang ke Amerika dari Italia yang mengapa orang Amerika menyebutnya zucchini. Ironisnya, itu berasal dari Amerika Selatan, tetapi saya tidak tahu apa yang orang Aztec menyebutnya.
- Marrow bukan hanya barang yang berasal dari bagian tengah tulang daging, juga merupakan sayuran besar dan lunak yang terkait dengan zucchini - ini terlihat seperti zucchini pada steroid. Kadang-kadang, demi kepentingan akurasi, itu bisa disebut sumsum sayur. Ini biasanya diisi dengan semacam mengisi gurih untuk memberinya karakter.
- Squash bukanlah sayuran di Inggris tetapi konsentrat minuman ringan beraroma buah dengan rasa manis, dengan sedikit jus buah di dalamnya. Ini dicampur dengan air. Sayur sayuran yang digunakan orang Amerika adalah pendatang baru di Inggris. Ini biasanya disebut dengan nama varietalnya - butternut squash, acorn squash - dan kadang-kadang sayuran oranye yang akan disebut labu di Amerika Serikat disatukan sebagai labu.
Pintasan
Orang Inggris memiliki kebiasaan menjatuhkan kata-kata dan sedikit kata-kata dari nama beberapa makanan. Ini bisa membingungkan bagi orang Amerika Utara. Egg mayones, misalnya, bukan mayones yang terbuat dari telur. Ini telur rebus, setengah atau kadang-kadang diiris, ditutupi mayones.
Keju kembang kol adalah kembang kol dan keju. Keju makaroni adalah makaroni dan keju, bukan keju yang terbuat dari makaroni. Salad ayam adalah sepotong ayam - kaki atau beberapa potong ayam - dengan selada dan salad tomat di samping. Ditto ham salad. Bahkan hidangan Amerika ham cincang dengan mayones dan menikmati benar-benar tidak pernah terdengar di Inggris.
Puding dan Pai
Makanan penutup kata kadang-kadang muncul dalam percakapan orang atau di menu, tetapi hidangan manis di akhir makan hampir selalu disebut puding . Ini adalah kategori yang dapat mencakup semuanya mulai dari mousse cokelat hingga salad buah. Jawaban atas pertanyaan, "Apa untuk puding?" bisa dengan mudah menjadi "Semangka."
Tetapi justru sebaliknya, puding tidak selalu manis dan tidak selalu disajikan untuk puding (dengan kata lain, pencuci mulut).
“Puding” yang gurih seperti puding Yorkshire adalah popover yang disajikan di samping daging sapi atau, di Yorkshire, sebagai hidangan pertama dengan saus bawang. Steak dan puding ginjal adalah hidangan utama tradisional yang dikukus di dalam kue. Panggang di kue dan itu menjadi steak dan kue ginjal. Dan puding hitam adalah sosis yang terbuat dari darah babi dan beberapa bahan lain yang lebih menarik.
Pai di sisi lain, hampir tidak pernah menjadi puding dan hampir tidak pernah manis - dengan dua pengecualian - pai apel dan pai mince (yang selalu kecil, tartlet individu). Pai manis lainnya disebut tart - lemon tart, Bakewell tart, treacle tart.
Pies yang dibuat untuk berdiri sendiri di kerak tebal dikenal sebagai pies terangkat. Mereka dimakan dingin, diiris dalam irisan atau disajikan sebagai pai individu kecil, dan dibuat padat dengan aspal. Melton Mowbray Pork Pies adalah contoh utama. Pie daging lainnya, seperti bistik dan pai ale, hanya memiliki lapisan atas - apa yang akan disebut Amerika "pai pot". Dan beberapa "pie" yang paling terkenal, Shepherd's Pie (domba giling), Cottage Pie (daging sapi giling) dan Fish Pie (ikan dan kerang dalam saus krim), tidak memiliki kerak pastry sama sekali - mereka atasnya dengan kentang tumbuk.
Kejutan Lainnya
Acar adalah tombak atau koin mentimun acar yang biasa Anda gunakan. Tetapi kata ini juga digunakan untuk menggambarkan sayuran yang mirip dengan chutney tetapi sangat asam atau pedas. Acar Brinjal terbuat dari terong dan Branston acar, nama merek produk yang disajikan dengan daging atau keju, pedas.
Dan satu kata terakhir - jika Anda belum pernah mencicipi mustard Inggris, jangan mengoleskannya pada sosis seperti mustar kuning Amerika - kecuali Anda ingin meledakkan bagian atas kepala Anda. Terbuat dari bubuk mustard tanah, mustar Inggris sangat panas - jadi tenang saja.