01 04
Mince Pies - Taste of a British Christmas
Marilyna / Getty Images Kue pai lezat menandai awal musim Natal di Inggris. Ini tartlet kecil tradisional untuk liburan di Inggris, Skotlandia , Wales dan Irlandia Utara.
Sering disajikan dengan anggur, mereka mulai bermunculan di mana-mana, mulai dari kantin tempat kerja dan sudut-sudut kopi hingga Starbucks setempat, begitu hari-hari mulai memendek. Toko-toko mengiklankan jam buka akhir dan peragaan busana ditemani pai kecil dan anggur, Setiap pertemuan sebelum Natal, pesta koktail, dan pesta teh akan memiliki persediaan. Surat kabar bahkan memiliki fitur rating supermarket terbaik tahun ini dan variasi paket.
Ini seharusnya menjadi keberuntungan untuk makan pai kecil setiap hari di bulan Desember dan kebanyakan orang tidak menolaknya ketika ditawarkan. Jadi, pada saat musim liburan berakhir, kebanyakan orang bosan dengan pai mince. Tapi apakah mereka suka pai cincang yang dalam atau dangkal, Marks and Spencers atau Sainsbury's, membuatnya sendiri atau tidak tahan mereka - kebanyakan orang Inggris tahu ini Natal dari pai kecil pertama mereka musim ini.
02 04
Turki dan Semua Hiasan
Gambar Tetra / Getty Images Bertahun-tahun yang lalu, hampir makan malam Natal di Inggris pada saat yang sama, sehingga akan selesai dan menetap pada waktunya untuk Pidato Ratu, hidup di televisi pada jam 3 sore.
Saat ini, Ratu merekam pidatonya, ada lebih banyak saluran televisi dan kebanyakan dari mereka menjalankan pidato beberapa kali di siang hari. Meskipun tradisi nasional itu adalah sesuatu dari masa lalu, unsur-unsur dari makanan Natal tradisional masih kurang lebih sama.
Salmon asap, disajikan dengan roti coklat mentega dan sepotong lemon, atau melilit beberapa udang, adalah starter pesta yang khas.
Turki sejak lama menggantikan angsa sebagai hidangan utama yang paling populer. Tapi itulah yang kalkun datang ke meja dengan yang membuatnya terutama Inggris. Pendampingan meliputi:
- chipolata - sosis kecil - dibungkus dengan bacon
- sayuran akar panggang, terutama parsnip panggang yang manis dan lembab
- brussels sprouts, sering dengan chestnut atau bacon atau keduanya. Bahkan orang-orang yang tidak pernah dalam sejuta tahun akan memakan brussels sprout akan mengatur beberapa untuk Natal
- saus roti, campuran remah roti, susu, krim, bawang dan bumbu yang benar-benar harus menjadi sesuatu yang Anda tumbuh bersama - karena hampir tidak pernah rasa yang diperoleh.
03 04
Puding Natal - The Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Puding Natal tradisional di Inggris mirip dengan meriam yang terbuat dari buah kering, kacang, tepung, telur, suet atau mentega, rempah-rempah dan banyak dan banyak alkohol. Itu datang ke meja yang dibanjiri dengan ceri holly atau musim dingin dan menyala dengan brendi.
Kaya dan berat, sedikit puding Natal berjalan jauh. Tidak ada yang benar-benar seperti itu sebagai dasar untuk berbagai iringan yang disajikan dengan itu - brendi mentega, saus keras, custard dituangkan, saus cornstarch putih dan lebih baru krim kocok atau es krim.
Puding Natal yang baik dimulai beberapa bulan sebelum Natal, dikukus selama beberapa jam, kemudian dibungkus rapat dan dibiarkan hingga tua. Whiskey atau brandy digunakan untuk menambal buah kering dan "makan" ke puding yang dimasak dari waktu ke waktu. Pada hari itu, puding sekali lagi dikukus selama beberapa jam. Kemudian brendi panas dituangkan ke atasnya dan dibakar.
Secara tradisional, koin tiga sen (thruppence) atau enam penny (sixpence), keduanya sudah lama beredar, dipanggang dalam puding. Menemukannya dianggap sebagai keberuntungan. Di beberapa keluarga, hiasan perak atau porselen disimpan untuk tujuan ini.
Tonton Video BBC tentang Puding Natal.
04 04
Kue Natal - The Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Kue Natal di Inggris dimulai beberapa bulan sebelum liburan. Buah yang kaya dan kue kacang "diberi makan" dengan brendi atau wiski - beberapa sendok setiap kali, setiap beberapa hari selama berminggu-minggu.
Sebelum Natal, kue ini dilapisi lapisan marzipan yang digulung dan ditutup dengan lapisan tebal lapisan gula putih. Kemudian semuanya dibungkus rapi dengan pita merah dan diberi gambar liburan.
Akibatnya, dengan membungkus kue Natal seperti hadiah itu disegel kedap udara di semua marzipan dan icing itu. Itu, ditambah jumlah alkohol yang diserapnya, harus membuatnya bertahan lama. Dan, disimpan dalam kaleng biskuit atau kotak makanan plastik dengan penutup yang bisa ditutup, kue Natal telah dikenal dapat dimakan selama berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun.
Kue Natal biasanya bukan bagian dari makan malam Natal tetapi disimpan untuk ditawarkan pada saat teh dan untuk camilan selama liburan.