01 09
Top 8 Montreal Izakayas
Semua adegan foodie dianggap, Montreal izakayas adalah fenomena yang cukup baru. Sebuah kesalahan besar ke adegan pub Jepang sudah berlabuh di New York, San Francisco, dan bahkan Vancouver, Montreal izakayas mulai berkembang biak mereka pada tahun 2010, pertama dengan orang-orang seperti Big di Jepang dan royalti kuliner Kazu .
Sejak itu, sekitar dua lusin izakaya telah membuka seluruh kota, menyebar bersama mereka rasa untuk makanan tradisional izakaya, menu yang didominasi oleh rasa umami yang digoreng dan gurih melalui pangsit, daging yang ditusuk dan alternatif vegetarian. Pada dasarnya apa pun yang berpasangan baik dengan sake adalah permainan yang adil.
Sushi, sashimi dan maki biasanya ditemukan di Montreal izakayas juga. Meskipun bertentangan dengan apa yang berubah menjadi asumsi umum Barat, sushi bukanlah hidangan tavern tradisional Jepang.
Menurut manajer Kyo Izakaya dan asli Nagoya, Keiko Ito, sushi memiliki manfaat besar sebagai makanan sehat di Jepang, dan itulah mengapa Anda cenderung tidak melihatnya dijual sebagai makanan pub. Makanan yang digoreng dan dipanggang lebih dekat dengan apa yang Anda temukan di salah satu kedai minuman di kampung halamannya. Hidangan Izakaya juga secara tradisional disajikan sebagai tapas, bukan makanan berukuran penuh. "Semua orang tiba dan setiap orang memesan ini, ini, dan ini lalu kami bagikan," kata Ito.
02 09
Standar: Kazu
Kazu sering dihormati sebagai kepala izakaya Montreal, yang harus dikalahkan, lubang di dinding yang selalu, dan maksud saya selalu memiliki barisan di depan pintu selama jam buka.
Hampir semua orang yang berada di dalam ekosistem Kazu yang selalu penuh sesak dan penuh sesak seperti Tokyo mengoceh tentang makanan. Saling memenuhi keinginan pelanggan untuk menunggu hingga satu jam untuk mendapatkan makanan izakaya terbaik di kota dengan penolakan manajemen untuk menerima reservasi dan Anda memiliki satu rencana aksi yang tak terelakkan: menghisapnya dan membohongi garis.
Tetapi jika Anda benar-benar ingin menunggu sesedikit mungkin, ada jalan. Anda hanya harus melatih diri Anda . Dan mungkin mengurangi ukuran kelompok Anda.
03 09
The Elegant: Kyo
Kamu pikir kamu benci sake? Maka Anda belum pernah ke Kyo .
Sebagai alternatif pengambilan-pemesanan ke Kazu , Kyo menawarkan pengalaman izakaya yang lebih kental dan lebih dipoles di tepi Old Montreal yang matang dengan malam tanggal dan potensi 5-a-7. Harga makanan mengejutkan wajar dan kompetitif mengingat veneer lokal yang elegan, kelas atas dan pilihan sake, dari apa yang bisa saya katakan, di antara yang lebih luas dan mengesankan di Montreal.
04 09
The Godfather: Besar di Jepang
Besar di restoran Jepang di Main , tidak perlu bingung dengan bilah tealight-diffuse dengan nama yang sama juga di Main tapi empat blok di utara, adalah salah satu izakayas pertama yang muncul di Montreal.
Namun Big di Jepang tidak mengklaim itu adalah izakaya, menunjukkan itu di paling terinspirasi oleh konsep pub Jepang ketika pertama kali dibuka pada tahun 2010, melayani edamame, sayap ayam, sup ramen, dan berbagai macam daging goreng renyah, tahu dan ikan.
Dan sejak Big in Japan membuatnya menjadi sebuah episode Anthony Bourdain "The Layover," itu menjadi nama rumah tangga di Montreal foodie map, ini terlepas dari ulasan yang sangat tidak konsisten.
Betapapun besar di bar Jepang, yang ada di jalan tetangganya, sendok berminyak yang luar biasa Patati Patata , mendapat aliran pujian yang tinggi. Suasana mempesona, lilin berkelap-kelip dari berbagai sudut ke langit-langit yang dibumbui dengan botol wiski tersuspensi. Dan minumannya elegan, dari daftar bersama manhattans premium sampai ke sake favorit saya, nigori, beragam beraroma, hampir putih dari minuman beras yang biasanya tembus cahaya.
Satu-satunya masalah di sini adalah bar lebih jauh dihapus dari izakaya otentik daripada Big di restoran Jepang. Tidak ada banyak makanan di Big in Japan Bar, simpan pesanan kimchi, tuna takaki, pecans dan kimchi salsa dengan keripik. Jadi, Anda mungkin harus pergi ke restoran dan suasana restoran yang unik untuk menenangkan selera yang lebih besar.
Restoran besar di Jepang tetap buka hingga jam 3 pagi pada hari Kamis, Jumat, dan Sabtu. Bar Big Japan buka setiap hari dari jam 5 sore hingga 3 pagi
05 09
The Happy: Imadake
Pertama kali saya masuk ke Imadake, saya melakukannya karena saya sangat kecewa dengan formasi Kazu . Begitu mengetahui Imadake berada beberapa blok di sebelah barat, saya pikir saya akan memberikan izakaya yang sangat populer untuk dicoba.
Dan saya disambut dengan senyuman terbesar dan paling autentik yang pernah dilihat oleh nyonya petarung babi malam itu. Saya kemudian dikawal keluar pintu dengan senyuman terbesar dan paling otentik yang pernah terlihat sejak lima detik sebelumnya.
Masalah? Saya tidak keberatan. Dan dari apa yang saya ceritakan, kemungkinan untuk dapat secara spontan berjalan ke Imadake setelah jam 7 malam dan mencetak tempat di meja sama sepertinya dengan muncul di Kazu dan tidak harus mengantre.
06 09
The Night: Flyjin
Branding sendiri merupakan pub Jepang eksklusif yang mengubah tempat kehidupan malam pada tengah malam hari Rabu hingga Sabtu, Montreal Flyjin yang lama mengusulkan dekorasi ramping, pengunjung mewah dan menu terinspirasi izakaya yang dibuat oleh hakim "Chopped Canada" Antonio Park.
Lihat, dilihat, dan kenakan bagian itu.
07 09
Interior: Kinoya
Kinoya mendapat skor teratas untuk dekorasi interior dan penawaran 5-a-7, termasuk minuman spesial dan tiram $ 1 pada malam-malam tertentu. Getaran santai. Tempat jenis drop-by-if-you're-in-the-neighborhood di Jalan St. Denis di Dataran Tinggi. Buka hingga jam 3 pagi pada hari Jumat dan Sabtu.
08 09
Makanan: Kinka
Dengan lokasi di Tokyo dan Toronto, Kinka telah menyapa pelanggan di Montreal dengan "Arigato gozaimasu!" sejak pertama kali membuka pintunya di Ste. Catherine Street pada tahun 2014.
Dan sejauh ini, makanannya adalah makanan terdekat yang datang untuk bersaing dengan Kazu . Suasana yang sangat hidup dan berisik.
09 09
Buzz: Biiru
Dengungan positif mengikuti Biiru seperti bayangan emas sejak awal musim dingin 2014. Lokasi pusat kota pilihan terletak di utara Ste. Catherine Street di Dewan Kota, tidak terlalu jauh dari restoran pizza favorit saya di Montreal .