01 08
Manakah Poutine Montreal Itu yang Terbaik?
Poutine Terbaik Montreal: Siapa yang Memerintah Tertinggi?
Merusak arteri di Quebec sejak 1957 (atau 1964, perdebatan mengamuk), poutine lebih dari sekadar makanan cepat saji di Montreal.
Dari menganalisis faktor-faktor penting seperti apakah-the-cheese-squeak untuk menilai ketebalan dan warna gravitas, menemukan -dan lebih sering, memperdebatkan apa yang menjadi poutine akhir adalah obsesi kota.
Paling dikenal sebagai hidangan yang memadukan kentang goreng, dadih keju segar, dan saus, ada cukup variasi pada resep dasar saat ini untuk menyaingi berbagai kombinasi rasa pizza atau bahkan sushi.
02 08
La Banquise
Sedikit sesuatu berubah di dalam diri Anda setelah menenggak setumpuk kentang goreng, keju dadih, dan saus yang diberi saus guacamole, tomat, dan krim asam pada pukul 4 pagi. Agak seperti nomor pada skala kamar mandi Anda pada hari berikutnya.
Lihat, hal dengan La Banquise adalah ia mendapat flack dari beberapa di atas statusnya yang disamaratakan sebagai poutine terbaik di dunia (jangan lihat aku. Travel + Leisure adalah orang yang meletakkan klaim itu sekitar tahun 2009).
Memang, klaim itu di atas. Secara kebetulan, poutines La Banquise juga pergi ke puncak pepatah itu, yang telah menjadi salah satu pengadopsi awal di antara legiun Quebec dari pengunjung dan casse-croûtes untuk mengusulkan makanan cepat saji yang dikomplekskan di luar formulasi aslinya.
Setidaknya tiga puluh jenis poutine dijual pada waktu tertentu, mulai dari daging babi pilihan, coleslaw, dan krim ekstra dari La Boogalou di atas poutine yang sudah kaya ke T-Rex, poutine jahat dengan daging giling, pepperoni, bacon dan hot dog.
Bukan berarti semuanya dibumbui dengan daging. Keju vegan dan saus vegan sekarang tersedia seperti topping sayuran. Kemajuan.
Dan jangan takut pada barisan. Semua bergerak cukup cepat.
03 dari 08
Poutineville
La Banquise mungkin dikreditkan sebagai pelopor dalam departemen poutine kreatif, tetapi Poutineville melemparkan konsep variasi poutine keluar dari kasarnya dengan rantai makanan cepat saji yang menawarkan 110 juta kombinasi poutine mungkin.
Aku hanya akan membiarkannya tenggelam.
Poutineville juga mengklaim poutine terbesar di kota. Dijuluki "The Heart Attack," hidangan 15-pon menyajikan kentang renyah, ayam, bacon, hot dog, daging sapi cincang, ham, bawang, paprika hijau, tomat, jamur, keju curd segar, mozzarella, dan saus.
Untuk kompromi kardiovaskular lebih lanjut, pertimbangkan untuk mampir ke lokasi Montreal pada hari Selasa. Ini makan sepuasnya setelah jam 5 sore
04 dari 08
Patati Patata
Tiny adalah kata untuk menggambarkan interior Patati Patata. Restoran mikro yang perkasa ini memiliki paling banyak selusin kursi.
Tapi mungil bukanlah kata untuk menggambarkan poutine murni, setumpuk kentang goreng, lengkingan lengkingan dan saus berair anggur merah, semua diatapi dengan zaitun hitam tunggal.
Dan harganya? Lebih mungil. Poutine yang mulia itu, yang diklaim beberapa orang sebagai yang terbaik di Montreal, akan membuat Anda kembali hanya empat dolar. Anda secara teknis dapat memesan makanan yang cukup untuk mengisi Anda sepanjang hari dan tidak merusak sepuluh.
Semoga beruntung mendapatkan tempat duduk. Kesabaran adalah suatu kebajikan. Dan takeout adalah jalan pintas.
Saus vegetarian tersedia.
05 dari 08
Au Pied de Cochon
Dengan rambut semanis imajinasinya, itu adalah koki Au Pied de Cochon dan pemilik Martin Picard yang mengabadikan konsep haute poutine. Dan sementara yang lain mengikutinya dengan interpretasi mereka sendiri tentang kebejatan kelas atas, tidak ada yang dapat menyingkirkan foie gras poutine milik Picard.
Tidak ada alternatif vegetarian tersedia.
06 08
NYKS Pub
NYKS Bistro & Pub adalah bar / bistro tak mencolok yang saya kunjungi ketika saya berada di dekat Place des Festivals , Place des Arts , atau memeriksa sesuatu di Belgo Building, tempat pilihan untuk duduk dan beristirahat setelah berbelanja di pusat kota sepanjang hari .
Di luar musim festival, itu sedikit terpencil. Jika tidak, melompat dengan nyaman.
Tarter mereka padat, birnya oke, tapi poutine! Benar-benar kejutan. Ini salah satu favorit saya di Montreal. Ini sebagian besar dari radar juga (sampai sekarang, itu). Ini rahasia? Foie gras dalam saus. Rasa elegan dengan harga terjangkau dari sebagian besar anggaran.
07 08
Chez Claudette
Chez Claudette. Yang satu di daftar ini, kemungkinan besar Anda akan menemukan saya. Ini tempat istirahat siang akhir pekan saya dan sesekali memperbaiki larut malam, sumber utama saya dan persediaan kesenangan kuliner yang bersalah.
Tidak hanya pelayanan di restoran tua ini yang penuh dengan hati — hangat, penuh perhatian, baik hati — tetapi poutines itu sensasional. Sangat cheesy. Topping yang sangat murah hati. Poutine sarapan adalah favorit pagi saya. Alih-alih kentang goreng standar, mereka menggunakan kentang goreng.
Hitung setidaknya 35 varietas yang berbeda di menu, dari L'Atlantique, poutine seafood dengan udang, kerang, dan pollock sampai Tandoori yang menampilkan ayam tandoori dan bawang goreng untuk Sucré Salé, campuran madu / pogos / bawang yang dibuang di atas standar poutine.
Alternatif vegetarian tersedia.
08 08
Garde Manger
Lobster poutine milik Chuck Hughes adalah yang mengalahkan Iron Chef Bobby Flay di Iron Chef America. Tidak mengherankan di sana. Umami keluar dari tangga lagu. Pesanlah rasa Anda sendiri dari dominasi Iron Chef di Garde Manger, restoran utama Hughes.
Terkait: Ini Adalah Main Bersama Utama Hughes