Ikuti tur Languedoc Roussillon Wine Country Prancis yang diremehkan
Wilayah Languedoc adalah penghasil besar anggur Prancis dan terdiri dari lebih dari sepertiga luas kebun anggur negara itu.
Anda bisa mendapatkan lebih banyak uang dengan anggur Languedoc daripada banyak orang lain dengan kualitas yang sama, karena wilayah ini menghasilkan sebagian besar anggur meja Prancis atau meja-meja , dan sebagian besar anggur negara Perancis atau vin de membayar . Ini adalah tujuan ideal untuk mengunjungi negara anggur Prancis, mengunjungi kebun anggur untuk mencicipi, atau sekadar menikmati gelas di bar atau di teras kafe trotoar.
Dengan mobil sewaan atau grup tur, mudah untuk melakukan tur ke negara anggur Languedoc. Metode terbaik adalah memilih satu atau dua dari banyak wilayah anggur regional dan berkeliling daerah itu. Anda tidak dapat melewatkan kebun anggur. Anggur tanaman merambat membentang di seluruh wilayah ini.
Sebagai catatan yang menarik, Limoux mengklaim telah menjadi tempat yang tepat di mana anggur bersoda ditemukan, dan penduduk setempat mengatakan Dom Perignon yang terkenal melewati desa dalam perjalanan ke Champagne dan hanya mencuri ide itu. Sampai hari ini, pengunjung dapat mencicipi anggur bersoda Limoux yang luar biasa, yang disebut Blanquette.
Pemerintah Prancis mengatur peruntukan anggur yang luar biasa sebagai "pendirian d'origin controlée," atau penunjukan asal terdaftar, dengan persyaratan untuk metode yang berkembang, hasil dan beberapa standar lainnya. Petugas melakukan uji rasa untuk memastikan anggur ini berkualitas tinggi.
Languedoc memiliki sepuluh wilayah “AOC”, dan kantor “ Vin AOC de Languedoc ” menggambarkannya sebagai berikut:
Wilayah Anggur Corbières
Ini diproduksi di Carcassonne , Narbonne, Perpignan , dan Quillan, menampilkan anggur muda yang memiliki rasa blackcurrant atau blackberry. Sembilan puluh empat persen anggur ini berwarna merah. Anggur yang lebih matang memiliki catatan rempah-rempah, lada, licorice dan thyme.
Merah sangat kuat, dengan aroma kulit tua, kopi, coklat, dan permainan.
Varietas anggur Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault digunakan untuk anggur merah dan mawar. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, dan Roussanne digunakan untuk anggur putih.
Côteaux du Languedoc Wine
Ini adalah rumah bagi tanaman merambat tertua di Perancis, membentang di sepanjang pantai Mediterania dari Narbonne di barat ke Camargue di timur dan sejauh kaki bukit Montagne Noire dan Cévennes.
Anggur merah yang beludru dan elegan, dengan catatan raspberry, kismis hitam, rempah-rempah, dan merica. Setelah berumur, anggur mengembangkan catatan dari kulit, laurel, dan aroma garrigue (cade, juniper, thyme, dan rosemary). Varietas anggur termasuk Grenache, Syrah, dan Mourvèdre.
Namun, Côteaux de Languedoc akan dihapus pada tahun 2017
Minervois Wines
Anggur-anggur ini diproduksi di daerah yang dibatasi oleh Canal du Midi di selatan dan Montagne Noire di utara, membentang dari Narbonne ke Carcassonne.
Anggur muda yang terstruktur dengan baik dan elegan, dengan aroma kismis hitam, violet, kayu manis, dan vanili. Setelah berumur, mereka menampilkan karakteristik kulit, manisan buah dan plum. Mereka memiliki tanin halus dan penuh dan panjang di langit-langit.
Anggur merah dihasilkan dari Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, dan Cinsault.
Warna putih dihasilkan dari Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino, dan Muscat yang kecil.
Saint Chinian Wine
Diproduksi di sebelah utara Béziers di kaki pegunungan Caroux dan Espinouse, anggur-anggur ini menggunakan Grenache, Syrah dan Mourvèdre, Carignan, Cinsault dan Lladoner Pelut anggur.
Anggur Saint Chinian muda memiliki struktur yang baik dan catatan balsam, kismis hitam, dan rempah-rempah. Anggur yang lebih matang mengembangkan aroma kompleks dari coklat, roti panggang, dan buah-buahan.
Anggur Faugères
Di sebelah utara Béziers dan Pézenas, wilayah ini menghasilkan anggur muda yang terstruktur dengan baik tetapi lentur, dengan catatan mineral dan aroma buah merah kecil, licorice dan rempah-rempah. Anggur ini rendah keasaman dan memiliki tanin yang elegan dan halus.
Setelah pematangan selama 12 bulan, tanin halus selanjutnya ditingkatkan dengan catatan kulit dan licorice.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault adalah varietas anggur.
Fitou Wine
Ini ditanam di sembilan komune di Languedoc selatan: Gua, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan, dan Villeneuve. Secara eksklusif anggur merah memproduksi AOC, ini adalah anggur yang kuat dengan aroma yang kompleks dan kaya dari blackberry, raspberry, lada, plum, almond panggang dan kulit.
Clairette du Languedoc Wine
AOC ini secara eksklusif menghasilkan anggur putih dari berbagai anggur Clairette. Ini fitur anggur muda dengan catatan markisa, jambu dan mangga, dan anggur matang dengan petunjuk kacang dan selai. Anggur manis memiliki rasa madu dan persik yang dominan.
Anggur Limoux
Tepat di selatan Carcassonne, wilayah ini menghasilkan anggur berkilauan. The "Méthode Ancestrale Blanquette" anggur berkilauan memiliki karangan bunga aprikot, akasia, hawthorn, apel dan bunga persik selatan. Anggur Limoux putih memiliki catatan halus vanila dan anggur segar yang terstruktur.
Cabardès Wine
Dengan enam sungai mengairi lerengnya, wilayah anggur ini mendukung hingga Montagne Noire dan menghadap ke kota Carcassonne. Pencampuran yang hati-hati dari dua keluarga utama varietas anggur memberikan anggur yang seimbang dan kompleks, dengan buah merah, penyempurnaan, dan keaktifan varietas Atlantik dan kekayaan, kepenuhan dan kehalusan intens dari varietas Mediterania.
Malapere Wine
Dibatasi ke utara oleh Canal du Midi dan di sebelah timur oleh sungai Aude dalam segitiga antara Carcassonne, Limoux, dan Castelnaudary, AOC ini menghasilkan anggur muda dengan aroma buah merah, stroberi, ceri dan kadang-kadang kismis hitam. Anggur yang lebih tua memiliki catatan roti panggang dan manisan buah, buah plum, dan buah ara.