Oktoberfest adalah festival bir paling terkenal di Jerman - bahkan dunia - tetapi jauh dari satu-satunya bierfest . Orang Jerman suka bir mereka dan Munich adalah tempat dari beberapa festival bir besar, seperti Starkbierfest (festival bir yang kuat) antara musim dingin dan musim semi.
The "orang dalam Oktoberfest ", penduduk setempat melepaskan hibernasi musim dingin dengan bir kekuatan Hercules. Starkbiers (kuat, bir gelap) adalah minuman pilihan di musim terdingin ini.
Festival ini terkait dengan biarawan, puasa dan pergantian musim dan telah dirayakan sejak abad ke-16.
Sejarah Festival Bir Kuat
Saudara-saudara Paulaner mulai membuat starkbier mereka , Salvator , dalam proses Benediktin tua pada tahun 1651. Awalnya, bir berat ini diseduh sedemikian kuat untuk membentengi para biarawan yang menyemai mereka dan tidak makan selama 40 hari masa Prapaskah. Malk, bir bergizi dikenal sebagai "roti cair" ( Flüssiges Brot ) dan membantu menjaga kekuatan dan semangat para biarawan.
Penguasa Bavaria memperhatikan pembuatan bir baru dan mulai mengemas seremonial starkbier pada awal 1700-an. Pada 1751, festival pertama Starkbier diadakan. Perayaan terus berkembang dengan semakin banyaknya bir dan revelers yang berkumpul di Munich setiap tahun.
Apa itu Starkbier ?
Berbagai bir hanya dapat dibuat air, malt, hop dan ragi. Mengikuti panduan ketat reinheitsgebot (hukum kemurnian Jerman), seorang Starkbier sejati mengemas pukulan ke hati dan perut.
Dengan kandungan alkohol minimum 7%, ada juga tingkat tinggi Stammwürze atau "wort asli", yang berhubungan dengan jumlah padatan dalam minuman. Salvator Paulaner memiliki wort asli 18,3 persen, yang berarti bahwa maß (gelas satu liter) mengandung 183g zat padat, kira-kira setara dengan sepertiga dari sepotong roti.
Tidak heran para biarawan itu tetap begitu gemuk dan riang!
Bir Salvator Paulaner masih diseduh hari ini dengan lebih dari 40 starkbiers lainnya di Bavaria. Puritan mengklaim bahwa satu-satunya bir yang layak untuk judul berada di wilayah metropolitan Munich. Pabrik bir populer Löwenbräu, Augustiner, dan Hacker-Pschorr juga terkenal karena Starkbiers mereka, hanya diseduh dalam jumlah yang cukup besar untuk memenuhi musim. Bir secara tradisional disajikan dalam gelas 1 liter, yang disebut keferloher . Untuk mendapatkan isi starkbierzeit Anda , cobalah Hacker-Pschorr's Animator yang memiliki Stammwürze sebesar 19 persen dan konten alkohol 7,8 persen.
Hari ini, makanan sungguhan ada di meja dan Anda pasti harus makan. Pertama-tama, karena itu enak. Kedua, karena Anda akan membutuhkan karbohidrat non-alkohol
Populer tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Bandara Munich
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Kapan Starkbierzeit ?
Pada 2018, "musim kelima" musim bir yang kuat berlangsung dari tanggal 2 - 25 Maret .
Festival bir Prapaskah yang kuat ini diadakan setelah Karneval (juga dikenal sebagai Fasching ). Festival berlangsung selama transisi dari musim dingin ke musim semi .
Pada hari kerja, ruang bir Munich buka dari jam 14.00 hingga 23.00, dan 11.00 hingga 23.00 pada akhir pekan. Akhir melayani bir adalah pukul 10.30 malam setiap hari.
Acara pendahuluan untuk acara ini adalah Derblecken , komedi komedi dengan politisi lokal di salib. Perayaan dimulai dengan mengetuk Salvator Doppelbockkeg.
Di mana Starkbierzeit ?
Perayaan pembukaan turun di Paulaner's Festsaal (gedung festival) di Nockherberg. Setiap aula bir dan tempat pembuatan bir juga menjadi tuan rumah starkbierfest mereka sendiri. Berharap untuk melihat tracht (pakaian tradisional Bavaria) dari lederhosen (celana kulit) dan dirndls (pakaian Bavaria ) , banyak bir dan beberapa penonton festival yang sangat bahagia.
Duduklah di meja dengan beberapa orang Jerman asli dan cicipi dunia lezat bir gelap.
Info Pengunjung untuk Paulaner's Festsaal
- Paulaner's Festsaal Alamat : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Arah: U-Bahn 1 ke Kolumbusplatz atau U-Bahn 2 ke Silberhornstrasse; Trem 25 ke Ostfriedhof atau Tram 17 ke Schwanseestrasse; Jalur bus 52 ke Mariahilfplatz.
- Pemesanan: Anda dapat memesan meja melalui telepon (089 4 59 91 30) atau di halaman pemesanan Paulaner.
- Biaya: € 12,90 (€ 2 masuk plus € 10,90 untuk satu liter Salvator, Helles, radler atau minuman beralkohol gratis)
Lokasi lain untuk Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Dan jika Anda melewatkan festival ini, ingat saja bahwa Jerman memiliki festival bir yang luar biasa sepanjang tahun .