Makan Malam Thanksgiving Dengan Twist Latin
Thanksgiving adalah salah satu yang paling Amerika liburan, dan sebagai warga negara Amerika, orang-orang Puerto Rico telah mengadopsi beberapa kebiasaan dan tradisi perayaan tahunan ini.
Sebagian besar liburan Thanksgiving dirayakan di Puerto Rico dengan cara yang sama seperti di Amerika: Sebagian besar bisnis ditutup, anggota keluarga berkumpul, ada jumlah makanan yang tidak masuk akal, dan orang-orang berbelanja pada "Black Friday" pada hari itu setelah.
Namun, perbedaan terbesar dalam Thanksgiving tradisional Amerika dan jenis yang akan Anda temukan dirayakan di pulau ini adalah makanannya. Menggabungkan tradisi klasik Thanksgiving Amerika dengan rasa dari warisan Amerika Latin Puerto Rico, Anda dapat mengharapkan rempah-rempah favorit seperti kalkun, ham, dan bahkan berdandan saat makan Thanksgiving Puerto Rico.
Memulai Pesta Thanksgiving Puerto Rico
Tidak seperti di sebagian besar benua Amerika Serikat, Thanksgiving Puerto Rico dimulai dengan melayani pembuka pulau yang unik: pisang raja tradisional Latin, sejenis pisang besar.
Sebagian besar makanan Puerto Rico dimulai dengan beberapa hidangan pisang raja, tetapi untuk acara-acara khusus, beberapa keluarga Puerto Riko akan membuat sesuatu yang disebut guineos en escabeche, atau pisang acar. Menampilkan pisang hijau yang dilumuri dengan bawang tumit, zaitun hijau, minyak zaitun, dan cuka yang dikombinasikan dengan rempah-rempah yang gurih seperti oregano dan daun salam, hidangan ini juga biasa disajikan pada hari ulang tahun.
Tidak ada perayaan Puerto Rico yang lengkap tanpa tostones , starter berbasis nabati lainnya yang umum di Amerika Tengah dan Karibia yang rasanya benar-benar berbeda dari guineos en escabeche . Untuk batu tostones, pisang raja diiris kemudian digoreng sampai renyah dan keemasan. Untuk rasa ekstra, mereka dapat dicelupkan terlebih dahulu ke dalam air bawang putih atau disajikan dengan saus bawang putih.
The Main Course: Turki, Mofongo, dan Sisi Lain
Thanksgiving adalah tentang kalkun, bahkan di Puerto Rico, tetapi kalkun dimasak sedikit berbeda di pulau itu. Salah satu metode yang dikenal sebagai pavochón, yang melibatkan memanggang kalkun atau ayam besar yang telah dibumbui dengan bawang putih, oregano, dan adobo (campuran paprika Spanyol).
Lain kali, kalkun diisi dengan mofongo , hidangan pisang sering dianggap yang paling populer di pulau itu. Mofongo dibuat dengan pisang hijau goreng dan tumbuk, bawang putih tumbuk, dan potongan renyah babi goreng yang disebut chicharrón.
Seperti American Thanksgiving, makanan Puerto Riko lengkap dengan berbagai sisi khusus, termasuk isian kalkun mofongo, morcilla (sosis darah), dan arroz con andules (nasi dengan kacang polong merpati), versi beras dan kacang Puerto Rico. Lauk lainnya termasuk alcapurrias (fritters), coquito, dan salad kentang gaya Puerto Rico.
Makanan penutup dan Aftermath of the Feast
Alih-alih pai labu tradisional Amerika, orang Puerto Rico biasanya menghabiskan makanan Thanksgiving mereka dengan tembleque , puding kelapa berlapis kayu manis. Salah satu favorit lainnya adalah dulce de leche yang terbuat dari susu karamel, yang kadang-kadang dibumbui dengan rempah-rempah labu untuk menambahkan sentuhan tradisional Amerika ke piring.
Orang Puerto Rico suka bersantai setelah pesta besar, dan Anda akan menemukan banyak penduduk pulau di pantai pada sore hari dengan berjemur di bawah sinar matahari. Keluarga biasanya tinggal bersama sepanjang malam, sering pergi ke penjualan Black Friday bersama keesokan paginya. Banyak keluarga juga mengambil kesempatan untuk mulai menghias untuk Natal dengan memasang dan menyalakan pohon mereka sementara semua orang berkumpul untuk liburan.
Itu karena Thanksgiving secara resmi memulai musim Natal di Puerto Rico, waktu yang indah tahun ini di pulau itu. Jika Anda mengunjungi Puerto Riko pada akhir November dan awal Desember, Anda dapat berharap untuk melihat lampu bermunculan di toko-toko dan rumah-rumah serta berbagai acara liburan khusus yang terjadi sepanjang bulan.