Cara Memesan Bir di Pub

by Ferne Arfin

Membuka Misteri Boozer Inggris

Pernah bertanya-tanya bagaimana cara memesan bir di pub? Kamu tidak sendiri. Mengunjungi pub baru untuk pertama kalinya dapat membingungkan - bahkan jika Anda orang Inggris.

Pada beberapa halaman berikutnya, saya akan membantu Anda mencari cara untuk bersenang-senang dan makanan lezat di pub Inggris. Di sini Anda akan menemukan apa yang diharapkan, bagaimana menemukan pub yang Anda sukai, apa yang dapat Anda pesan, cara memesan dan cara memanfaatkan institusi Inggris ini - bahkan jika Anda tidak suka bir dan tidak pernah menyentuh setetes alkohol.

Lupakan Stereotip

Pada perjalanan pertamaku ke Inggris, aku berjalan tanpa tujuan ke sebuah pub pedesaan, sendirian, mengharapkan percakapan yang ramah dan bir dingin dengan kepala berbusa yang menumpahkan sisi gelas yang dingin.

Tentu saja, saya tidak memilikinya. Setelah salah ditafsirkan dekade brosur turis Inggris dan film-film lama, saya pikir saya mengharapkan "Cheers" dengan aksen bahasa Inggris. Pengalaman itu membuat saya pergi ke pub sendiri selama bertahun-tahun.

Saat ini, saya menemukan pub-pub Inggris sama sekali tidak terlalu mengintimidasi. Bisa jadi mereka sudah berubah, tapi mungkin saya juga punya.

Jika Anda seorang pemula pub, panduan ini akan:

membantu Anda menemukan pub yang benar-benar Anda sukai
memberi tip pada Anda tentang apa yang harus dipesan dan cara memesannya
menjelaskan bagaimana cara Brits memesan dan minum bir mereka
cepat lacak Anda melalui misteri etiket pub Inggris
pastikan Anda menikmati pengalaman Anda di Pub Inggris Raya.

Pub jenis apa?

Berbagai jenis pub menarik berbagai jenis keramaian.

Jika Anda tahu tempat seperti apa yang akan Anda masuki, Anda harus memulai dengan apa yang diharapkan:

The City Pub - Pub di pusat kota menarik orang-orang yang bekerja di dekatnya. Pada jam-jam kunci di siang hari - makan siang, tepat setelah bekerja - mereka mungkin akan sangat padat dengan sekelompok rekan kerja yang melepaskan diri dari pekerjaan mereka atau bertemu dengan teman sepulang kerja. Berisik dan ramai, mereka adalah tempat orang berkumpul untuk minum dan tertawa. Tergantung di mana mereka berada, mereka mungkin tutup ketika pekerja kantor terakhir pulang ke rumah, atau tetap terbuka untuk waktu sibuk sebelum dan sesudah pertunjukan dan film.
Pub tema adalah subspesies dari City Pub, jarang ditemukan di luar kota dan kota-kota besar. Pub-pub Goth, pub jazz, pub komedi, pub-pub rock seperti The Cavern Pub di Liverpool (di seberang jalan dari Cavern Club yang dibuat terkenal oleh The Beatles), semuanya dapat ditemukan di majalah-majalah listing lokal atau situs-situs kota. Nama minat khusus Anda dan mungkin ada tema pub yang melayani kerumunan Anda.

The Country Pub - The "pub warisan" yang bersinar di semua gambar otoritas pariwisata benar-benar ada. Tapi apa yang tampak seperti pub di luar tidak selalu sesuai dengan apa yang akan Anda temukan di bagian dalam. Pengunjung yang mencari cahaya api yang hangat, dan interior abad ketujuh belas yang nyaman dapat dikecewakan oleh kehadiran bandit berlengan satu (disebut mesin buah di Inggris) dan menu microwave burger dan ikan serta keripik jeruk buram.
Pub negara datang dalam semua varietas tetapi pengunjung kemungkinan besar akan hangat untuk apa yang saya suka sebut pub tujuan , jenis pub orang akan bepergian bermil-mil untuk dikunjungi (bahkan merencanakan hari di negara untuk) karena makanan, bir yang indah taman, karakter atau sejarah. Pub tujuan datang dalam variasi kota dan negara.
Anda mungkin seperti ini:
Lokal - Lokal hanya itu - sangat lokal. Seringkali mereka bukan tempat yang paling ramah. Sebagai pengunjung, jangan berharap sambutan yang ramah, kecuali Anda telah diperkenalkan oleh orang lokal lain. Dan bahkan kemudian, semua orang akan mengukur Anda untuk melihat apakah Anda pantas mendapatkan perhatian mereka. Bagaimana Anda bisa tahu jika Anda tersandung ke lokal? Jika percakapan berhenti dan semua orang melihat Anda sebelum kembali ke minuman mereka, Anda berada di lokal. Saatnya untuk melanjutkan.

The Freehouse - Saat ini sebagian besar pub terikat dengan pabrik melalui kepemilikan langsung atau melalui berbagai pengaturan keuangan dengan pemilik atau pemungut cukai. Ini berarti mereka hanya dapat menyajikan bir dan minuman lain yang dibuat atau didistribusikan oleh perusahaan induk. Rumah-rumah gratis adalah pub-pub independen yang dapat menyajikan bir apa pun dan meminum tuan tanah dan penumpang (pelanggan berbayar) seperti. Meski jarang, rumah-rumah gratis masih bisa ditemukan. Kampanye untuk Real Ale (CAMRA) adalah pendukung besar dari rumah-rumah gratis dan Anda dapat menemukannya, bersama dengan pub terikat yang menawarkan pilihan bir tamu yang baik (seperti Anchor di Walberswick) di Panduan Bir CAMRA Bagus .
Rantai - Anda mungkin menemukannya di stasiun kereta besar, pusat perbelanjaan, dan pusat kota. Beberapa memiliki tema - seperti O'Neill's Irish Pubs - dan beberapa hanya makan besar dan pabrik minuman, seperti Wetherspoons. Mereka menawarkan pasar massal, tarif standar dan seperti apa pun yang diproduksi massal, ada yang bagus dan yang buruk. Satu hal yang tidak mereka tawarkan adalah karakter nyata.

Jadi bagaimana Anda memilihnya? Cara termudah adalah dengan berjalan masuk dan melihat bagaimana perasaan Anda tentang hal itu. Jika Anda menemukan sebuah pub tidak nyaman atau di bawah par untuk alasan apa pun, cari yang lain. Dengan lebih dari 50.000 pub di Inggris, Anda pasti menemukan satu di dekatnya yang cocok untuk Anda.

Apa yang Harus Diminta di Pub

Pub menjual bir, anggur dan minuman keras (wiski, gin, dll), bersama dengan minuman ringan (biasanya setidaknya Coke dan Diet Coke), jus buah botol, sari apel dan perry (lebih banyak dari dua terakhir ini dalam satu menit). Bersoda air dari pompa biasanya gratis.

Berbagai bir dan bir, termasuk ales pahit dan pale tersedia di ketukan. Mungkin ada beberapa lager di keran juga, tetapi banyak pub memiliki lebih banyak variasi lager dalam botol. Jika Anda ingin bir dingin, Anda harus memesan bir. Orang Inggris tidak berpikir Anda dapat menghargai rasa bir jika dingin es sehingga mereka minum bir pada suhu ruang bawah tanah. Tidak hangat, tapi juga tidak terlalu dingin.
Tanyakan kepada staf bar tentang bir lokal. Beberapa pabrik regional, seperti, Fuller di London dan Shepherd Neame di Kent, memesan bir musiman khusus.
Porter dan Stout Kecuali untuk gagap Irlandia yang populer, Guinness, yang banyak tersedia di keran, kuli dan sto adalah alkohol tinggi, bir khusus sering tersedia dalam botol. Sadarilah, jika Anda memutuskan untuk bereksperimen dengan ini, beberapa memiliki kandungan alkohol 7 hingga 9%. Draft Guinness memiliki kandungan alkohol sekitar 4,2%, Murphy's dan Beamish adalah stout Irlandia yang mungkin juga tersedia di beberapa pub.

Apa lagi yang bisa Anda minum di Pub?

Pub Inggris sama-sama bersosialisasi karena mereka minum. Di banyak komunitas pedesaan, pub lokal adalah titik pusat kehidupan sosial dan sipil desa, tempat di mana semua orang masuk, termasuk keluarga dengan anak-anak. Untuk memenuhi semua selera, dan usia, berbagai macam minuman beralkohol dan non-alkohol tersedia. Anda mungkin akan menemukan:

Cider - Cider (setidaknya satu merek) biasanya di ketuk. Cider Inggris lebih seperti bir yang dibuat dengan apel daripada cider manis yang mungkin biasa Anda gunakan. Ini juga lebih kuat dari bir dengan kandungan alkohol antara 4,2 dan 5,3%. Strongbow, Bulmers and Magners adalah merek populer yang banyak tersedia di ketukan.

Perry mirip dengan sari apel tetapi dibuat dari buah pir. Beberapa merek komersial biasanya tersedia sebagai minuman "wanita" sebelum anggur tersedia di pub. Mereka tidak lagi populer dan tidak tersedia secara luas. Anda mungkin menjumpainya di pub-pub desa, khususnya di area buah-buahan yang sedang tumbuh.
Anggur - Pub anggur yang digunakan untuk menjadi mengerikan, disajikan dalam gelas, 125 ml dan hampir tidak cocok untuk dimasak bersama. Itu semua berubah. Kebanyakan pub sekarang membawa satu atau dua anggur merah dan putih berkualitas yang masuk akal dalam gelas kecil (175ml) dan besar (250ml). Beberapa pub bahkan menyeberang ke wilayah bar anggur, menawarkan pilihan anggur berkualitas tinggi dengan kaca.
Spirits - Pub menyajikan whisky, wiski, gin, rum, brendi, dan minuman beralkohol khusus seperti Avocaat, Ginger, dan anggur buah khas Inggris. Mixer yang tersedia termasuk air soda, tonik, jeruk, dan jus tomat. Jika Anda meminta minuman campuran - gin dan tonik misalnya, Anda akan mendapatkan ukuran gin dalam gelas, sebotol kecil air tonik dan sepotong lemon atau jeruk nipis. Anda kemudian mencampur tonik sebanyak yang Anda suka dan tambahkan es batu dari ember di atas meja. Pub tidak bar dan pemungut cukai dan barmaids tidak mixologists jadi jangan meminta koktail mewah. Anda akan kecewa dan Anda bahkan mungkin menjadi pantat beberapa sarky jibes.

Minuman ringan, kopi dan teh Pub melayani jus kemasan, cola, dan sedikit pilihan soda. Beberapa minuman ringan khas Inggris adalah limun - minuman berkarbonasi di Inggris, dan St. Clements - campuran rasa jeruk dan lemon berkarbonasi. Itu mendapat namanya dari sajak anak-anak tua tentang lonceng gereja London - "Jeruk dan lemon mengatakan lonceng St. Clement." Sebagian besar, tetapi tidak semua, pub dapat membuat Anda minum secangkir kopi atau teh.

Cara Memesan di Pub

Salah satu aspek paling misterius dari perilaku pub bagi banyak pewaktu pertama adalah bagaimana benar-benar memesan dan dilayani. Pub tidak memiliki layanan meja, sebagai suatu peraturan, dan pada saat-saat sibuk, dengan orang-orang berkerumun di sekitar bar porsi empat atau lima dalam, mendapatkan perhatian tuan tanah atau staf bar tampaknya tidak mungkin. Namun jangan khawatir, karena dengan trik sulap dari server pub yang misterius, mereka benar-benar melihat Anda dan mereka tampak, dalam cara mereka yang kacau, untuk melayani orang, secara kasar, teratur. Inilah cara untuk memastikan Anda mendapatkan layanan dengan senyuman.

Bersabarlah - Dengan segala cara mintalah catatan lima atau sepuluh pound Anda siap dan terlihat, tetapi jangan goyangkan untuk mendapatkan perhatian server. Itu adalah salah satu cara pasti untuk diabaikan di pub yang sibuk. Begitu juga berteriak untuk server. Lakukan kontak mata, kapan saja, dan tersenyum. Server pub bekerja dengan cara mereka naik dan turun bar dan, luar biasa, tidak ada yang pernah pergi kehausan.
Ketahuilah apa yang Anda inginkan dan tanyakan - Meremehkan di bar pub yang sibuk mengganggu semua orang. Sebelum Anda mencapai bar, memiliki gambaran kasar tentang apa yang Anda inginkan dan berapa banyak. Bir dan sari disajikan dalam gelas dan setengah (setengah pint), jadi mintalah bir atau minuman yang Anda inginkan dalam jumlah yang Anda inginkan, bersama dengan camilan apa pun, semuanya sekaligus. "Dua liter bir, setengah pahit dan tiga paket keripik kentang."

Ketahui apa yang akan terjadi
- Orang-orang Inggris tidak suka kepala berbusa besar di atas segelas bir (itu membuat mereka merasa bahwa mereka sedang ditipu keluar dari setengah gelas bir atau setengah), jadi jangan terkejut untuk dihidangkan sebuah gelas yang penuh dengan penuh tanpa kepala. Pengecualian adalah Guinness yang dihargai karena kepalanya yang kental.
- Bir draft disajikan sedikit lebih dingin dari suhu kamar. Bir dingin berasal dari botol.
- Es untuk minuman ringan biasanya tersedia tetapi jarang ditawarkan. Jika Anda memesan Coke atau jus jeruk, mintalah es jika Anda menginginkannya. Anda mungkin mendapatkan satu atau dua kubus, atau Anda mungkin diarahkan ke ember tempat Anda dapat membantu diri sendiri.

Manners Pub

Lacak hanya beberapa aturan etiket pub dan Anda akan menjadi pub merangkak seperti penduduk asli.

Bersikap baiklah kepada pelayan bar atau pelayan bar - dengan begitu mereka akan mengingat Anda dan Anda mungkin akan dilayani dengan lebih banyak kesengsaraan nantinya. Berterimakasihlah dengan semilir, "Cheers" dan beri tahu mereka untuk terus melakukan perubahan. Jika Anda memiliki pesanan besar untuk beberapa orang, Anda mungkin akan meninggalkan sedikit lebih banyak uang - mungkin harga bir - dan katakan, "miliki satu untuk saya." By the way, ini adalah garis lempar, jangan membuat masalah besar dari itu. Dan jika Anda dilayani oleh pemilik pub atau induk semang, bersikap baik sudah cukup tip - Anda tidak perlu meninggalkan uang. Cari tahu lebih banyak tentang memberi tip secara umum dan memberi tip di pub.

Jangan memonopoli ruang di bar. Khususnya ketika pub sibuk, ruang di bar adalah premium. Setelah Anda mendapatkan minuman Anda di tangan, pergilah dan cari tempat lain. Di sisi lain, jika sebuah pub benar-benar kosong, bar staf mungkin tidak keberatan sedikit percakapan.
Ambil giliran Anda membeli ronde. Di Inggris adalah kebiasaan ketika sekelompok orang bertemu di sebuah pub untuk setiap orang untuk mengambil giliran membeli minuman untuk semua orang dalam kelompok. Orang-orang yang sepertinya tidak pernah membeli putaran, diperhatikan dan dikomentari. Jika Anda tidak mampu membeli minuman untuk semua orang dengan cara ini, maka setidaknya tawarkan untuk membayar minuman Anda sendiri ketika orang lain membeli sebuah ronde.

Makanan

Bar Snacks Bahkan pub yang tidak menyajikan makanan memiliki beberapa snack bar asin yang tersedia - keripik (keripik kentang) dalam berbagai rasa, paket kacang, dan goresan daging babi - dan kadang-kadang guci kaca besar dari telur acar dan acar bawang.

Menu Bar Makanan atau Bar Beberapa pub yang melayani makan siang dan makan malam mungkin juga memiliki menu bar sandwich sepanjang hari. Makanan bar hanya disiapkan sekali dan hanya tersedia selama itu berlangsung.

Pub Meals Pub yang lebih baik menyajikan makan siang dan makan malam selama jam kerja. Ini berkisar dari dasar, makanan yang dapat diterima sampai ke jangkauan tertinggi gastronomi. Beberapa gastropubs, yang disebut, bahkan telah mencapai beberapa bintang Michelin.

Makanan di pub bisa lebih murah daripada makanan restoran tradisional tetapi apakah harganya lebih baik tergantung selera Anda. Anda mungkin menyukai Sunday Roast - daging, kentang, puding Yorkshire, dan tiga sayuran - di bawah £ 10. Atau Anda mungkin merasa terlalu matang dan tidak berasa - tergantung pada pub dan tergantung pada Anda. Namun demikian, ada beberapa hidangan pub yang biasanya dapat Anda andalkan termasuk:

Sosis dan Hancurkan menggunakan sosis daging buatan lokal
Steak dan ale atau steak dan pai ginjal
Makan siang Ploughman - salad dengan sebongkah keju dan roti lokal. Ham atau ayam bisa dimasukkan.

Hati-hati terhadap:

Menu berukuran super Jika menu pub tampaknya menawarkan banyak sekali jenis makanan yang berbeda, termasuk banyak pilihan etnis yang berbeda, mungkin semuanya keluar dari freezer dan langsung ke microwave.

Steer clear dan memesan ploughman sebagai gantinya - cukup sulit untuk membekukan dan microwave selada dan tomat.

Burger Kecuali Anda dapat yakin bahwa burger baru dibuat dari daging giling, kemungkinan burger pub dapat dibuat dari roti yang sudah diformat dan sering beku - padat dan mengerikan.

Acar Pickles Inggris bukanlah mentimun dan sayuran acar yang mungkin Anda kenal.

Sebaliknya mereka sangat asam dan bumbu seperti chutney gelap yang diperoleh selera. Branston acar adalah merek umum.

Layanan di Pub

Tidak banyak pub memiliki layanan meja. Bahkan di gastropubs yang sangat cerdas, Anda mungkin harus memesan makanan Anda di bar dan membayarnya sebelum dibawa ke meja Anda. Bila ragu, tanyakan.

Sebelum Anda pergi ke bar untuk memesan, periksa meja Anda untuk melihat apakah itu memiliki nomor atau huruf. Begitulah cara server akan menemukan Anda untuk mengirimkan makanan Anda, jadi buatlah catatan mental tentang itu.

Pub-pub ini menyajikan makanan dengan standar tinggi:

The Sportsman , dekat Whitstable, dengan bintang Michelin dan harga yang sesuai.
The Hand and Flower s, 2 pub bintang Michelin Tom Kerridge di Marlow
The Pipe and Glass Inn, pub East Yorkshire dengan Bintang Michelin

Jam Pub dan Waktu Penutupan

Pub digunakan untuk buka pada jam tetap ketat. Tutup setelah makan siang sampai dibuka kembali di malam hari dan kemudian tutup untuk malam pada pukul 11 malam. Undang-undang perizinan telah berubah dan pub sekarang dapat bernegosiasi dengan otoritas lisensi lokal mereka untuk berbagai pengaturan pembukaan. Ada, misalnya, pub yang melayani sarapan untuk pekerja malam dan pub yang tetap buka sepanjang hari dan sampai malam hari. Banyak pub negara yang lebih kecil masih menggunakan jam buka tradisional, tutup setelah makan siang dan sampai tengah hari pada hari Minggu.

Bahkan jika sebuah pub buka, itu mungkin tidak melayani makanan di luar jam kerja tetap. Cara terbaik untuk mengetahui adalah dengan menanyakan apakah mereka masih menyajikan makanan.

Jam berapa pun sebuah pub disimpan, itu masih akan memiliki waktu penutupan, ditandai dengan dering lonceng, atau teriakan tuan tanah, "Perintah terakhir!" atau yang lebih kuno, "Minumlah gentleman, sudah waktunya." Itu adalah sinyal Anda bahwa Anda dapat memesan satu minuman lagi sebelum disiramkan.

Tentang Anak-Anak dan Hewan Peliharaan

Jika Anda bepergian dengan anak-anak atau dengan anjing keluarga Anda mungkin akan dapat membawa mereka ke pub. Meskipun ada batasan usia untuk minum, tidak ada aturan yang keras dan cepat berlaku untuk apakah anak-anak dapat hadir di mana alkohol disajikan. Hal ini diserahkan kepada otoritas lisensi lokal untuk memutuskan kondisi apa yang berkaitan dengan anak-anak untuk diterapkan pada lisensi.

Umumnya anak-anak, didampingi orang dewasa, diperbolehkan di pub yang menyajikan makanan. Beberapa pub melarang anak-anak ke kamar tanpa melihat bar itu sendiri, atau hanya mengizinkan mereka di taman bir. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, pub bukanlah bar tetapi merupakan pusat sosial dari komunitas lokal mereka. Jika pemerintah setempat mengizinkan anak-anak, Anda dapat merasa aman bahwa lingkungan akan cocok. Beberapa pub bahkan memiliki taman bermain dan ruang permainan untuk anak-anak.

Anjing diizinkan masuk ke pemilik pub. Sebagian besar memungkinkan hewan peliharaan yang berperilaku baik. Tetapi jika pub memiliki anjing atau kucing penduduk, hewan peliharaan Anda sendiri mungkin tidak diterima.

Cara Menemukan Pub Terbaik

Dari mulut ke mulut orang-orang yang Anda percayai dan teman-teman yang Anda buat dalam perjalanan Anda selalu merupakan cara yang baik untuk menemukan pub yang bagus. Ini adalah satu kasus, di mana bertanya pada lokal mungkin bukan ide yang bagus, karena dia mungkin tidak ingin berbagi tempat favorit dengan Anda. Untuk daftar lengkap pub Inggris, cobalah Panduan Pub Baik atau Panduan Bir Baik CAMRA , baik buku panduan yang terkenal dan populer digunakan oleh orang Inggris dan pengunjung sama-sama: