Bir di Bamberg

Bamberg sudah menjadi rumah bagi pabrik bir mikro sebelum dingin

Apa yang bisa lebih mempesona daripada katedral, istana dan taman mawar Bamberg ? Untuk beberapa pengunjung - birnya.

Bambau Rauchbier

Pabrik Bamberg yang bersejarah ini memproduksi lebih dari 50 jenis bir, terutama spesialisasi regional Rauchbier (bir asap). Rasa yang diperoleh untuk yang tidak tahu, bir hitam ini rasanya seperti kedengarannya, seperti asap. Hal ini disebabkan oleh proses malting yang tidak biasa di mana biji-bijian diasapi di atas api beechwood yang masih ada ketika diubah menjadi bir.

Masakan Bir Franconian Lainnya

Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, sebagian besar mikrobreweries Bamberg membebaskannya dari kendala regional banyak kota Jerman lainnya. Di mana Utara umumnya menawarkan pilsners dan Bavaria memiliki banyak Hefeweizens, ada bir dari setiap rasa di Bamberg. Namun, pabrik bir tradisional biasanya hanya menawarkan dua hingga tiga bir sekaligus, jadi cicipi seidla bir (0,5 liter)

• Kellerbier - Tanpa filter dan hoppy, ini biasanya disajikan langsung dari tong ke cangkir batu.
• Zwickelbier - Serupa dengan Kellerbier, perbedaannya adalah bir diambil dari keran kecil di tangki pematangan dan tampak kabur.
• Vollbier - Malty dengan warna yang berkisar dari emas ringan hingga hampir hitam.
• Bockbier - Bir musiman berat yang muncul di musim gugur.
• Fastenbier - Hanya ditawarkan saat Prapaskah, bir ini menawarkan campuran cahaya dan merokok malt.
• Schwarzbier (bir hitam) - bir gelap, bir ligan yang difermentasi di bagian bawah.

Bamberg Bierkellers

Sementara setiap tempat pembuatan bir menawarkan suasana yang berbeda, berharap untuk minum di daerah Bierkeller (gudang bir). Namanya sedikit keliru karena Bamberg Bierkellers sebenarnya lebih mirip taman bir . Duduk "auf dem Keller" di luar bukit tempat duduk yang mengambil keuntungan dari pemandangan kota kuno dan sungai, sementara ruang pembuatan bir dan penyimpanan disimpan dingin di Keller .

Selain pabrik di kota, ada sekitar 300 pabrik di kota-kota tetangga. Beberapa tempat di dunia memiliki kepadatan tempat pembuatan bir seperti yang ditemukan di sekitar Bamberg. Jadi pergilah ke sana, minum dan jelajahi!

Tur Brewery Bamberg

The Bamberg Tourist Office (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel: +49 (0) 951 / 2976-2005) menawarkan peta untuk menjelajahi banyak pabrik yang berbeda, atau Anda dapat mengikuti rekomendasi kami.

• 01 06

  Brauerei Schlenkerla

  Pabrik pembuatan bir Bamberg yang paling terkenal adalah Brauerei yang berasal dari tahun 1405. Terletak di jantung Alstadt , bangunan setengah kayu yang menawan ini memiliki lingkungan ruang bawah tanah tradisional, layanan tanpa basa -basi, dan Aecht Schlenkerla Rauchbier yang terkenal dengan bacon finish.

  Alamat: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02 06

  Spezial-Keller

  Biergarten yang damai dan luas ini menyediakan beberapa pemandangan terbaik dari semua Bamberg dari Kaiserdom ke Kloster Michaelsberg . Akomodasi sederhana di dalam menjaga peminum bir yang nyaman di musim dingin.

  Alamat: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Tempat pembuatan bir terbaru ini menawarkan getaran brewpub modern dengan kerumunan gembira yang membanjiri jalan utama. Tapi jangan berpikir semuanya tentang pesta, boiler bir tembaga yang menonjol membuatnya jelas bahwa bir adalah bintangnya.

  Alamat: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 06

  Brauerei Fässla

  Dibuka di tahun pertama perdamaian setelah perang tiga puluh tahun pada 1649, masuk melalui pintu pabrik raksasa ke taman kanak-kanak yang subur. Meskipun tertutup oleh tanaman hijau, dua mural di kota masih mengundang Bamberg masuk. Di dalam, dinding panel kayu menawarkan masakan khas Franconian dan sebuah hotel untuk mengistirahatkan kepala boozy Anda jika Anda memiliki terlalu banyak.

  Alamat: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  Kencan kembali ke 1670 dan keluarga yang dimiliki sejak 1880, tempat pembuatan bir ini dikenal dengan Mahr's Ungespundet-hefetrüb . Namanya seteguk, hampir sama lezatnya dengan bir tanpa filter, halus, dan kasar yang diwakilinya. Mudah untuk dipesan, cukup minta "u" (ooh)!

  Alamat : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Terletak di lereng bukit di distrik pabrik, ini adalah tempat pembuatan bir tertua di Bamberg (sejak 1533). Hal-hal yang dilakukan secara tradisional dalam suasana tanpa embel-embel, tetapi ada sedikit kebutuhan untuk aksesori dengan bir ini baik dan pandangan Regnitz.

  Alamat : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg