Jika Anda tinggal di Baltimore pada awal tahun 1900-an, Anda akan menemukan rumah-rumah tiram di mana-mana. Kini, batangan mentah tidak mudah ditemukan — tetapi ada banyak tempat yang dibumbui di seluruh kota yang membuat tradisi tetap hidup. Di bawah ini adalah empat pilihan teratas untuk menyeruput tiram, masing-masing dengan rasa unik mereka sendiri.
Mencari penawaran tentang tiram? Tergantung pada malam minggu, beberapa jam bahagia di sekitar kota menampilkan tiram buck-a-shuck.
01 04
Nick's Oyster Bar
Foto oleh Josh Greenstein (Flickr) Buka di Sini Untuk: Pengalaman pasar seafood yang otentik
Bar mentah tanpa embel-embel di Federal Hill ini dibuka pada tahun 1972 dan tetap menjadi salah satu tempat terbaik (dan paling tidak wisata diinjak-injak) untuk tiram segar. Ini terletak di ujung barat Cross Street Market, salah satu dari enam pasar publik yang tersisa di Baltimore. Seorang karyawan telah berhenti di pendirian selama lebih dari 40 tahun. Perut ke bar mentah dan saksikan tiram Anda dihilangkan tepat di depan mata Anda.
Tip: Tempat ini menjadi gaduh ketika Ravens atau Orioles berada di kota. Satu shucker melaporkan membuka lebih dari 400 tiram per jam pada hari-hari pertandingan.
02 04
Tiram Ryleigh
Libby Zay Buka di Sini Untuk: Pengalaman seperti bar olahraga
Di sebuah barisan pohon di seberang jalan dari Cross Street Market adalah Ryleigh's Oyster, sebuah restoran seperti kedai dengan tiram segar. Menu ini memiliki deskripsi mendetail tentang berbagai jenis tiram yang tersedia, menjadikannya tempat yang baik untuk pewaktu pertama atau seseorang yang suka bereksperimen. Duduklah di bar jika Anda ingin menyaksikan tiram Anda dihilangkan.Tip: Setiap hari kerja, Ryleigh memiliki jam-jam bahagia .
03 04
Rumah Oyster Thames Street
Buka di Sini Untuk: Pengalaman bersantap mewah (disarankan)
Restoran kecil ini di lingkungan maritim Fells Point tepat di perairan Inner Harbor . Saat Anda duduk, Anda akan diberi menu sushi-style di mana Anda menandai jenis dan jumlah tiram yang Anda inginkan; restoran telah dikenal memiliki lebih dari selusin jenis pada malam tertentu. Jika Anda seorang pemula, tidak perlu khawatir: ada deskripsi rinci tentang semua tiram.
Tip: Jika Anda mampir larut malam, bar mentah tetap terbuka bahkan setelah dapur ditutup.04 04
Mama's On the Half Shell
Buka di Sini untuk: Pengalaman bar yang nyaman tapi nyaman
Restoran dan bar ini di sebuah bangunan bata sudut di lingkungan Kanton memiliki beberapa makanan laut segar di kota. Pilihan tiram mereka berubah setiap hari. Tipe petualang dapat memesan "penembak tiram", tiram mentah yang berenang di dalam vodka dingin dan saus koktail yang seharusnya dibuang ke palka seperti tembakan. Tempat ini populer, jadi bersiaplah untuk menunggu meja jika Anda tiba pada hari kerja.
Tip: Jika Anda duduk di bar, Anda dapat menonton pengisap tiram di tempat kerja.