Berkat waktu tunggu yang lebih lama, harapan yang lebih canggih dan yang paling penting, fokus yang lebih besar pada rasa tempat, bandara semakin bekerja dengan restoran lokal untuk mendaratkan restoran-restoran di terminal mereka.
"Rasa tempat adalah konsep menyeluruh yang mencakup baik fitur fisik ruang serta perasaan dan emosi yang ditimbulkan oleh lingkungan atau lokasi yang unik," menurut laporan Menciptakan `Sense of Place 'di Bandara Hari Ini: Meningkatkan Wisatawan Pengalaman, Meningkatkan Pendapatan Bandara, dan Meningkatkan Ekonomi Lokal. "Ini menghubungkan pelancong ke bandara, sekaligus menghubungkan bandara ke fitur, gaya hidup, dan budaya unik geografis."
Laporan ini mencatat bahwa salah satu cara termudah dan paling berdampak untuk membangun rasa tempat di bandara adalah melalui restoran dan pengalaman bersantap yang menggabungkan makanan dan minuman lokal. Ia mencatat bahwa 66 persen dari wisatawan menginginkan pilihan makanan internasional dan 61 persen menginginkan makanan yang bersumber secara lokal.
Favorit lokal dirancang untuk memberikan wisatawan rasa pertama atau terakhir dari sebuah kota. Di bawah ini adalah 10 restoran lokal besar untuk dicoba pada perjalanan Anda berikutnya.
01 dari 10
Root Down DIA
Restoran Root Down di Bandara Internasional Denver. Foto milik Root Down Favorit lokal ini dikenal karena menyajikan makanan enak yang memiliki fokus kuat pada keberlanjutan di pusat kota dan lokasi Bandara Internasional Denver . Itu termasuk menumbuhkan 20 persen dari sayurannya sendiri, mendapatkan lebih dari 50 persen bahan-bahannya melalui jaringan 55 peternak lokal, petani, petani dan pengrajin makanan dan melayani protein hewani manusiawi bersertifikat dan makanan laut yang disertifikasi oleh Marine Stewardship Council. Restoran ini menawarkan berbagai masakan Amerika dengan sentuhan internasional, bersama dengan pilihan vegetarian, vegan, dan bebas gluten.
02 dari 10
Seafood legal
Restoran seafood legendaris ini memiliki enam lokasi di Bandara Internasional Boston-Logan , bersama dengan lokasi di Bandara Internasional Philadelphia dan Bandara Nasional Washington Reagan . Tentu saja Anda pergi untuk beberapa clam chowder terbaik, tetapi ada juga hidangan seafood lainnya seperti udang gulung, kerang goreng New England, dan haddock panggang.
03 dari 10
Obrycki
Foto oleh Benet J. Wilson Ketika Anda berpikir tentang Baltimore, Anda memikirkan kepiting biru dan kepiting kenamaan di kota ini. Penduduk setempat datang untuk bersenang-senang di tempat favorit mereka, jadi tidak mengherankan bahwa Bandara Udara Internasional Thurgood Marshall Baltimore / Washington memiliki rumah kepiting yang populer ini, pertama kali dibuka pada tahun 1944, diwakili di Concourse B dekat Gates B7 dan B9. Anda tidak hanya bisa mendapatkan kepiting, sup kepiting dan makanan lainnya, Anda juga dapat membeli enam bungkus kepiting, flash beku dan dikemas, untuk mengingat waktu Anda di Charm City.
04 dari 10
Lubang Barbekyu Dickey
Ketika Anda melakukan perjalanan ke mana saja di Texas, Anda ingin mencicipi hidangan paling populer di negara bagian ini: barbekyu. Barbecue Texas sangat populer sehingga penduduk dan pengunjung sama-sama tidak ragu untuk antre di tempat-tempat seperti Franklin di Austin, Pecan Lodge di Dallas atau BBQ Gatlin di Houston. Anda dapat mencium Dickey's, dengan lokasi di Dallas Love Field dan Dallas / Fort Worth International Airport , sebelum Anda melihatnya. Semua dagingnya bagus, tapi daging sapi dan iga babi adalah menu yang paling populer.
05 dari 10
Klein's Deli dan Coffee Bar
Foto oleh Benet J. Wilson San Francisco dikenal karena pilihan hidangan gourmet internasionalnya. Tapi tempat populer untuk makan di San Francisco International Airport adalah restoran yang membumi ini didirikan pada tahun 1979. Dengan dua lokasi di Terminal B - Gate 62 dan Gate 83 - wisatawan dapat minum Flying Goat Coffee, yang dibuat di kota negara anggur Healdsburg, dan makan sarapan, kue-kue segar, sup, salad, dan sandwich khas seperti The Potrero Hill, salad ayam dengan chutney mangga, almon, kismis, kari, selada, tomat, dan mayones pada gandum utuh.
06 dari 10
Mezza Mediterranean Grille
Banyak orang tidak tahu bahwa Detroit memiliki populasi Timur Tengah yang besar di wilayah metropolitannya, yang telah memunculkan banyak restoran untuk para penghuni dan pengunjung untuk dinikmati. Jadi masuk akal untuk memiliki pos terdepan dari restoran populer di Detroit Metro Airport, yang terletak di McNamara Terminal dekat Gate A54. Ini melayani favorit seperti falafel, ayam kampung, couscous, shawarma dan betis domba.
07 dari 10
Anjing Gold Coast
Anjing hot gaya Chicago. Foto milik Gold Coast Hot Dogs The Windy City dikenal dengan hot dog gaya Chicago-nya, daging sapi di dalam roti biji poppy dengan mustar kuning, bawang putih cincang, acar manis, tombak acar acar, irisan tomat atau irisan, asinan cabe dan dasbor garam seledri. Anda bisa mendapatkan ini, hot dog lainnya, sandwich dan burger di Gold Coast, yang terletak di food court di Chicago Midway dan bandara Chicago O'Hare International.
08 dari 10
Grindhouse Killer Burgers
Burger selalu menjadi makanan populer dengan wisatawan karena portabilitas dan sifatnya yang mengisi. Mungkin mengejutkan bagi sebagian orang bahwa Atlanta telah menjadi kiblat bagi burger hebat. Grindhouse , dibuka pada tahun 2009 dan sudah menjadi salah satu restoran burger terbaik di kota ini sekarang memiliki dua lokasi di bandara tersibuk di dunia, Hartsfield-Jackson International - satu di dekat Gate T11 dan satu di Concourse D dekat Gate D30. Anda dapat membuat burger sendiri, burger kalkun atau veggie, atau Anda dapat memilih salah satu burger gaya mereka dengan bahan-bahan seperti keju pimento, daging asap apel applewood, bawang merah Vidalia, dan cabai brisket dan memasangkannya dengan kentang goreng dan milkshake tangan berputar.
09 dari 10
Restoran Bobby Van
Foto milik Bobby Van's Steakhouse Restoran steak legendaris New York ini telah direplikasi di dalam Terminal 8 American Airlines di Bandara JFK . Tidak hanya wisatawan yang bisa mendapatkan barang-barang favorit mereka dari menu, tetapi ada juga ruang untuk bagasi dan papan informasi penerbangan untuk memeriksa keberangkatan.
10 dari 10
Cafe Versailles
Miami adalah tempat terbaik di dunia di luar Kuba untuk mendapatkan rasa masakan negara kepulauan, berkat populasi yang besar di wilayah tersebut. Salah satu tempat paling populer di kota untuk mendapatkan makanan favorit Kuba adalah Versailles Restaurant, dibuka pada tahun 1971, yang menyajikan hal-hal seperti ikan codfish goreng, sandwich babi Kuba, potongan babi goreng, pai flan dan jambu biji, bersama dengan kopi Kuba. Restoran ini memiliki empat lokasi di Bandara Internasional Miami , dua di Terminal D dan masing-masing di Terminal E dan F.