Sangat mudah untuk menemukan makanan sederhana di sebuah restoran yang dikelola keluarga di Portugal dengan harga di bawah sepuluh euro, tetapi jangan tertipu untuk berpikir bahwa itu semua yang ditawarkan.
Dengan hampir dua lusin lokasi berbintang Michelin tersebar dari atas ke bawah negara (dan bahkan di pulau-pulau di tengah Atlantik), pengalaman bersantap yang luar biasa sangat mudah diakses, seringkali dengan harga yang jauh lebih rendah daripada restoran serupa di tempat lain di dunia.
Berikut adalah delapan pilihan yang menggugah selera untuk dipilih.
01 08
Loco
Loco Dengan penekanan pada penggunaan produk lokal organik segar, menu Loco berubah seiring musim. Hanya ada dua opsi menu untuk pengunjung yang dapat dipilih, menu Temukan yang lebih kecil (dengan 14 "momen"), dan pengalaman menu LOCO lengkap, dengan minimal 18 momen.
Terletak di lingkungan Estrela, tepat di belakang basilika dan taman-taman yang mendefinisikan bagian dari Lisbon ini, restorannya ramping dan modern. Ini memiliki daftar anggur besar (dipasangkan atau sebaliknya) untuk melengkapi berbagai hidangan dari sekitar Portugal, Azores, dan Madeira.
Sebagai tambahan baru-baru ini, Loco pertama kali menerima bintang Michelin pada tahun 2017.
02 08
Belcanto
Hanya lima restoran di Portugal yang dianugerahi bintang Michelin kedua yang diidam-idamkan, dan Belcanto dari chef José Avillez adalah salah satunya.
Terletak dengan nyaman di lingkungan Lisbon-turis Chiado, ruang kecil yang nyaman ini hanya memiliki sepuluh meja, jadi Anda harus memesan jauh sebelum perjalanan Anda untuk memastikan reservasi. Anda mungkin dapat mengamankan pembatalan di menit terakhir, tetapi tentu saja tidak diperhitungkan!
Meskipun Anda dapat memilih dari opsi a la carte, Anda lebih baik pergi dengan salah satu dari tiga menu mencicipi. Masing-masing dengan tema sendiri, menu mengambil restoran dalam perjalanan sejarah dan budaya melalui berbagai hidangan kecil. Daftar anggurnya sangat luas, dengan opsi pairing dan single-bottle tersedia.
Dengan staf yang berpengetahuan dan hidup, suasana Belcanto terasa lebih ramah dan kurang pengap daripada banyak restoran kelas atas lainnya - dengan asumsi Anda dapat mengatur untuk mendapatkan meja, tentu saja!
03 dari 08
Feitoria
Feitoria Sambil bertukar arsitektur megah untuk pemandangan tepi laut, Feitoria duduk di mulut Sungai Tagus di Belem, sekitar tiga mil di sebelah barat pusat kota Lisbon. Seperti layaknya lokasinya, koki João Rodrigues sangat fokus pada makanan laut lokal dalam menu mencicipi dan pilihan a la carte.
Pilihan dari menu mencicipi melibatkan modern mengambil masakan tradisional Portugis, dengan rasa dan tekstur yang berasal dari bekas koloni di negara itu. Bahkan jika Anda berpikir Anda telah mencoba salah satu hidangan sebelumnya, itu mungkin akan sedikit mirip.
Restorannya luas, dengan banyak ruang untuk percakapan pribadi, dan ada bar untuk minum sebelum makan malam jika Anda datang lebih awal.
04 dari 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Tinggal di dekat air, tetapi menuju sedikit lebih jauh ke barat, Fortaleza do Guincho duduk di tebing berbatu di atas pantai Guincho dekat Cascais. Bertempat di sebuah benteng abad ke-17 yang mengesankan yang telah diubah menjadi hotel bintang lima, restoran ini menawarkan makanan bergaya Perancis berkualitas tinggi, dengan fokus pada makanan laut.
Chef lokal Miguel Vieira mengambil alih dapur pada tahun 2015, membawa gaya Portugis yang kuat ke menu. Dia menawarkan menu mencicipi empat, lima atau enam hidangan, dengan atau tanpa pasangan anggur, ditambah berbagai pilihan a la carte yang bermanfaat untuk makan siang dan makan malam.
Cobalah untuk duduk di samping jendela jika Anda bisa, karena pemandangan Atlantik yang menakjubkan merupakan bagian penting dari pengalaman bersantap Fortaleza do Guincho.
05 dari 08
Yeatman
Yeatman Jangan-jangan Anda berpikir restoran-restoran besar terbatas di Lisbon, saatnya untuk menuju ke utara Portugal. Sering dianggap sebagai ibukota makanan negara, tidak mengherankan bahwa Porto membanggakan hampir setengah lusin restoran berbintang Michelin sendiri.
Yeatman menerima bintang pertamanya dalam satu tahun pembukaan, dan tidak butuh waktu lama bagi pengulas Michelin untuk menambahkan kedua. Dengan gudang anggur yang menyajikan 25.000 botol yang luar biasa, pemandangan yang memukau di sungai Douro ke kaki langit Porto, dan koki muda dan bersemangat, Ricardo Costa di kemudi, ada banyak hal yang disukai dari restoran yang mengesankan dan populer ini.
Sebagian besar didasarkan pada makanan laut, tidak ada pilihan a la carte. Sebaliknya, pengunjung memilih salah satu dari tiga menu mencicipi, dengan anggur tersedia sebagai pasangan atau botol. Tidak biasa untuk restoran berbintang Michelin, banyak anggur juga dijual oleh kaca, jadi Anda dapat membuat pasangan Anda sendiri jika Anda lebih suka tidak memilih apa yang direkomendasikan oleh sommelier Anda.
06 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, di pinggiran Porto, terkenal sebagai ibu kota makanan laut dari negara yang gila makanan laut. Karena itu, tidak mengejutkan bahwa menu Casa de Chá da Boa Nova didominasi oleh yang terbaik yang ditawarkan Atlantik.
Chef Rui Paula sangat dihormati di Portugal, dan menjadi tuan rumah acara televisi 'Masterchef' negara. Dia telah menyusun tiga menu mencicipi yang sangat bervariasi di restoran oceanside-nya, sebuah bangunan cantik yang bertengger di antara pasir dan batu.
Ada pilihan tiga hidangan yang lebih kecil, ditambah dua menu icip sembilan hidangan yang menampilkan kelezatan seperti kepiting Matasinhos dan babi menyusui.
07 08
Bon Bon
Bon Bon Menuju ke selatan negara itu, wilayah Algarve juga memiliki pangsa restoran kelas dunia. Bon Bon, di Carvoeiro, pertama kali dianugerahi bintang pada tahun 2015.
Ruang makan heksagonal memiliki tungku pembakaran kayu sebagai pusatnya, dan menampung hingga 30 tamu. Seperti halnya hampir semua restoran berbintang Michelin, reservasi disarankan, jika tidak penting.
Chef Rui Silvestre telah mengumpulkan menu yang menarik, berdasarkan makanan laut tetapi juga membawa spesialisasi regional seperti babi hitam dari Alentejo. Anda dapat memilih set menu empat-kursus, atau memilih enam hidangan individu dari berbagai kecil, dengan atau tanpa pasangan anggur.
08 08
Lautan
Lautan Terlepas dari namanya, dan terletak tepat di pantai dengan pemandangan air yang tak terhalang, restoran Ocean bintang dua di Alporchinhos tidak membatasi diri hanya pada karunia Atlantik.
Beberapa item menu yang lebih tidak biasa pada saat menulis termasuk kaktus dan Alentejo puyuh, meskipun mengingat ada pilihan yang selalu berubah berdasarkan musim dan keinginan kepala koki Hans Neuner, segala sesuatu mungkin terjadi pada saat Anda makan di sana!
Pilih menu mencicipi empat atau enam hidangan, sandingkan dengan anggur atau pilih sendiri, dan nikmati pemandangan menakjubkan dan makan malam yang luar biasa di Ocean.