Salah satu pengalaman perjalanan terbaik adalah makan apa yang dilakukan penduduk setempat. Jika Anda pergi ke Finlandia, Anda berada dalam petualangan. Makanan tradisional Finlandia biasanya cukup sederhana dan segar. Kebanyakan hidangan mengandung kentang dalam beberapa bentuk, dan sebagian besar bahannya bersifat lokal dan organik. Berikut adalah tujuh makanan Finlandia yang paling klasik. Cobalah sebanyak yang Anda berani.
01 07
Leipajuusto
Dorling Kindersley / Getty Images Juga dikenal sebagai "melengking keju", hidangan ini secara tradisional terbuat dari sapi "beestings," yang pada dasarnya kolostrum. Susu itu dikeringkan dan ditempatkan di piring bulat untuk diatur dan kemudian dipanggang, dibakar atau dipanggang untuk memberikannya tanda cokelat keemasan. Biasanya dimakan setelah dimasak, tetapi juga bisa dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun dan kemudian dihangatkan dan dimakan. Ada banyak cara orang menikmati keju ini. Biasanya diiris dan dimakan dengan kopi, baik di samping atau dengan kopi yang dituangkan di atasnya. Kadang-kadang juga disajikan dengan cloudberry jelly atau digunakan sebagai pengganti keju feta dalam salad. Anda dapat menemukan hidangan ini di berbagai kafe atau pembuat keju di Finlandia atau Anda dapat membeli keju ini secara komersial. Namun, jenis keju komersial dibuat dari susu biasa dan tidak memiliki rasa dan warna dari versi tradisional.
02 07
Vispipuur
Minanla / Wikimedia Commons / CC BY 4.0 Vispipuur adalah bubur makanan penutup yang terbuat dari semolina gandum dan lingonberi. Semolina dan buah dimasak bersama dengan pemanis dan kemudian dibiarkan dingin. Setelah didinginkan, campuran dicambuk sampai memiliki konsistensi mousse. Hidangan ini kemudian disajikan dengan susu dan gula. Vispipuur dapat ditemukan pada menu makanan penutup di banyak restoran Finlandia.
03 07
Lohikeitto
Bo Zaunders / Getty Images Lohikeitto adalah sup yang dibuat dengan salmon, kentang, dan bocor, dan kadang-kadang susu ditambahkan untuk memberikan tekstur yang lebih kental. Keluarga Finlandia sering memiliki sup bergizi untuk makan malam, dan itu juga dapat ditemukan di banyak restoran di Finlandia.
04 07
Mustikkapiirakka
pxhere / Domain Publik cc0 Makanan penutup ini adalah pai blueberry Finlandia yang indah. Alih-alih dibuat dengan kue, kue ini memiliki konsistensi seperti kue, dan bebas gluten. Mustikkapiirakka biasanya ditemani kopi dan sering disajikan di kafe dan restoran Finlandia.
05 07
Rusa kutub
Pepe Nilsson / Getty Images Daging rusa adalah makanan pokok di kebanyakan orang di Finlandia. Peternakan rusa biasanya ditemukan di Finlandia, dan sangat sedikit rusa yang diekspor; mereka kebanyakan dikonsumsi di Finlandia dalam berbagai bentuk. Mirip rasanya dengan daging sapi tetapi lebih keras dan memiliki rasa yang lebih kuat. Di restoran Finlandia, Anda akan menemukan banyak hidangan yang menampilkan daging ini, seperti sup rusa kutub, steak rusa, daging rusa kutub, dan hidangan pasta yang mengandung rusa.
06 07
Kaalilaatikko
Ville Oksanen / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 Kaalilaatikko adalah casserole kubis, hidangan favorit Finlandia. Ini adalah makanan tradisional Finlandia yang biasanya dimakan selama musim gugur tahun ini. Ini berisi daging giling, kubis, dan selai beri merah dan dipanggang di oven. Ini sering ada di menu restoran di musim gugur.
07 07
Kalakukko
Robert Andersson / Getty Images Meskipun gagasan kalakukko mungkin tidak menarik bagi beberapa orang, pai ikan ini adalah hidangan populer di Savonia, terutama di ibu kota Kuopia, di mana ada toko roti yang didedikasikan untuk kalakukko dan kota ini menyelenggarakan kontes kue kalakukko tahunan. Roti biasanya dibuat dengan tepung rye, dan isian tradisionalnya adalah ikan, babi, dan bacon, meskipun ada banyak variasi tambalan yang berbeda untuk hidangan ini.