The Best of Fine Dining untuk Foodies di Delhi
Jika Anda seorang pecinta kuliner yang menyukai hidangan mewah, Delhi adalah tempat yang sangat baik untuk menikmati masakan India terbaik. Dari yang tradisional hingga yang kontemporer, restoran ini memiliki banyak restoran top di India. Anda tidak akan menyesal mencoba restoran-restoran fine dining Delhi ini.
01 06
Bukhara mungkin adalah restoran paling terkenal di India. Ia mendapat banyak penghargaan untuk namanya, dan secara konsisten dipilih di antara restoran terbaik dunia. Ada banyak hype di sekitar restoran ini, yang telah mencapai status kultus dalam 25 tahun sejak dibuka, tetapi itu tidak dibenarkan. Bukhara dikenal karena suasananya yang sederhana, dapur terbuka, dan masakan tandoori Northwest Frontier yang lezat - oh, dan kenyataan bahwa presiden AS Bill Clinton dan Barack Obama telah makan di sana. Jika Anda tertarik untuk mencoba apa yang mereka makan, mintalah khusus daging campuran Clinton Platter atau Obama Platter. Restoran ini paling cocok untuk non-vegetarian. Pastikan untuk membuat reservasi.
- Alamat: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Jam Buka: 12.30 siang hingga 2.45 sore untuk makan siang pada akhir pekan. 7.30 pm hingga 11.45 sore untuk makan malam setiap hari.
02 06
Aksen India yang diakui secara luas adalah satu-satunya restoran India yang muncul dalam daftar 50 Restoran Terbaik Dunia, untuk tahun ketiga berturut-turut di tahun 2017. Menyajikan masakan India modern kontemporer oleh koki terkenal Manish Mehrotra (yang sering disamakan dengan makanan dewa), itu memiliki dekorasi yang cocok. Untuk mendapatkan yang terbaik dari apa yang ditawarkan, pesanlah Chef's Tasting Menu yang terdiri dari 12 hidangan tanpa cela yang dipadukan dengan anggur.
- Alamat: The Lodhi hotel, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Jam Buka : Buka setiap hari dari jam 12.00 hingga 2.30 sore untuk makan siang, dan jam 7.00 malam sampai jam 11 malam untuk makan malam.
03 06
Di Varq (nama berarti foil, dan mengacu pada foil emas dan perak yang dapat dimakan yang digunakan untuk memberikan sentuhan agung untuk hidangan India), koki India terkenal Hemant Oberoi memberikan masakan tradisional India sentuhan kontemporer dengan pasangan yang tidak biasa, presentasi inovatif, dan penggunaan produk organik dan rempah-rempah. Bahan-bahan eksotis seperti ikan laut, kepiting pasir, kod hitam, morels, dan buah berry Iran digunakan. The Martaban ka Meat (daging domba yang dimasak dengan acar acar dalam pot gerabah) adalah salah satu hidangan khas restoran yang terkenal. Ada banyak pilihan untuk vegetarian juga. Jika Anda mencari pengalaman bersantap mewah keluarga, pergilah ke Varq, karena anak-anak kecil sekarang diterima.
- Alamat: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Jam Buka: Makan siang dari jam 12:30 hingga 2:45 sore, Makan malam dari jam 7:00 sampai 11:30 siang
04 06
Seakan Bukhara tidak cukup, ITC Maura Sheraton memiliki restoran mewah lain yang terkenal di Delhi, Dum Pukht (dan memang, beberapa orang lebih memilihnya daripada Bukhara). Restoran ini memberikan pengalaman bersantap yang megah, penuh dengan marmer, lampu gantung, dan salah satu bentuk paling halus dari dapur kerajaan Mughal di India - teknik pemanggangan lambat berusia 200 tahun dalam pot yang disegel di atas api yang sangat rendah. Ini memungkinkan daging untuk memasak dalam jusnya sendiri. Seperti yang Anda bayangkan, ini adalah kesukaan non-vegetarian! Jangan pergi tanpa memesan meja.
- Alamat: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Jam Buka: 12.30 siang hingga 2.45 sore untuk makan siang pada akhir pekan. 7.30 pm hingga 11.45 sore untuk makan malam setiap hari.
05 06
Kerinduan untuk beberapa masakan asli India selatan tetapi tidak bisa pergi ke India Selatan untuk itu? Itu tidak masalah karena Dakshin akan menggiurkan selera Anda dengan beberapa yang terbaik, dan yang paling tidak biasa, rasa dari selatan. Restoran ini bangga karena menyajikan koleksi hidangan menarik dari Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, dan Kerala. Anda akan terkejut menemukan beberapa hidangan tradisional di menu yang biasanya tidak ditemukan di restoran. Jangan lewatkan Meen Moilee dari Kerala - kari ikan yang dimasak dengan santan. Pelanggan sangat menyukainya!
- Alamat: Sheraton New Delhi, Pusat Distrik, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Jam Buka : Buka setiap hari dari jam 12.30 sore hingga 2.45 sore untuk makan siang dan 19.30 sampai 11.45 malam untuk makan malam.
06 06
Setelah banyak antisipasi, Perpustakaan Masala membuka pintunya di Delhi pada pertengahan 2016, di sebuah showroom mobil mewah yang benar-benar berubah. Restoran ini, yang mengkhususkan diri dalam gastronomi molekuler eksperimental, mengambil Mumbai dengan badai dan merupakan salah satu restoran masakan India yang ikonik di kota ini . Ini dimulai di sana pada tahun 2013 oleh Jiggs Kalra, seorang kolumnis makanan, penulis, gastronome dan konsultan makanan India yang terkenal. Namun jangan berharap menu menjadi sama. Koki muda di cabang Delhi restoran, Saurabh Udinia (yang sebelumnya membantu Indian Accent's Manish Mehrotra), mengunjungi 15 negara bagian di India untuk menemukan hidangan sehari-hari yang dimasak di rumah dan memberikan sentuhan inovatif kepada mereka. Jika Anda memiliki banyak waktu dan perut kosong, pilihlah 19 hidangan untuk mencicipi semuanya. Vegetarian dipenuhi dengan baik.
- Alamat: 21 A, Janpath, bersebelahan dengan Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Jam Buka : Buka setiap hari dari Noon hingga 2.30 sore untuk makan siang dan jam 7 malam sampai jam 1 pagi untuk makan malam.