Sebagian besar penduduk Lembah Silikon menyusuri bukit ke Half Moon Bay untuk menikmati pantai dan pantai California yang berangin kencang. Sementara mencicipi anggur dan petualangan makanan mungkin bukan hal yang Anda kaitkan dengan kota pantai ini, bagian San Mateo County ini memiliki sejarah panjang pertanian dan merayakan makanan segar dan lokal. Ketika saya mengetahui bahwa sebuah toko dapur di pusat kota menawarkan kelas memasak, saya memutuskan untuk pergi ke Half Moon Bay untuk menikmati makanan dan minuman anggur.
Kami memulai hari kami dengan berhenti di La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Ruang mencicipi anggur kecil ini terletak di Highway 92 tepat ketika Anda tiba di atas bukit menuju Half Moon Bay dari San Mateo. Anggur yang berusia 40 tahun menghasilkan anggur dari seluruh California dan menawarkan pengalaman mencicipi California satu atap bagi para pengunjung. Acara lokal tanda tangan mereka adalah seri "Barrel to Bottle" mereka. Pada delapan hari Sabtu setahun, Anda bisa membawa botol anggur kosong Anda yang bersih ke dalam toko di mana mereka akan mengisinya dengan anggur massal dan menyegelnya hanya dengan $ 5,75. Ini cara yang bagus untuk mendaur ulang botol bekas dan menyimpan anggur yang bagus dengan harga yang mahal.
Belajar Memasak
Setelah mencicipi, kami pergi ke acara utama - kelas memasak di Toque Blanche (604 Main Street). Toko Downtown Half Moon Bay menjual makanan artisanal lokal, peralatan masak dari seluruh dunia, buku masak, anggur berkualitas, dan bir kerajinan. Toko ini menawarkan demonstrasi masak tiga bulanan yang menampilkan menu empat-kursus dan pasangan anggur Italia opsional.
Di workshop kami, instruktur memberikan demonstrasi setiap resep termasuk teknik memasak. Mereka membagikan feed video langsung ke atas pada monitor sehingga Anda dapat melihat dengan tepat bagaimana setiap hidangan disiapkan. Untuk kursus kami, para instruktur menyiapkan tiga hidangan berbeda: sup kembang kol dengan gremolata lemon yang diawetkan, salad farro dengan vinaigrette zinfandel-aprikot, dan ayam payudara dalam saus krim mustar.
Untuk hidangan penutup, mereka membuat macaroons kelapa tanpa bake dan teh chai pedas. Semua hidangan dijelaskan dengan baik, dan aku pergi dengan perasaan yakin aku akan mampu meniru menu.
Setelah kelas, tamu diundang untuk menjelajahi toko - peserta diberi diskon 10% setiap pembelian yang dilakukan malam itu. Toque Blanche baru-baru ini terpilih sebagai toko perlengkapan rumah Bay Area terbaik oleh polling pembaca lokal dan membawa berbagai macam peralatan dapur khusus dan tembikar berwarna-warni dari seluruh dunia. Mereka terkenal karena La Chamba, peralatan masak tanah liat hitam buatan tangan yang unik yang mereka impor dari Kolombia. Kreasi indah ini akan menjadi hadiah luar biasa bagi setiap pecinta makanan dalam hidup Anda.
Lebih banyak kuliner yang dapat dilakukan di pantai San Mateo County:
- Ikuti tur mencicipi keju Harley Farms Goat Dairy
- Kunjungi pasar petani Half Moon Bay (Sabtu, 9 pagi - 1 siang, Mei hingga Desember)
- Buah musiman dan memetik berry di Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Kunjungi pabrik bir setempat: Perusahaan Pembuatan Bir Half Moon Bay, Hop Dogma, Perusahaan Pembuatan Bir Highway 1