Les Clef d'Or USA Concierge di Langham Chicago
Kehidupan Chicagoan Philippe Insang sengaja tersandung ke industri perhotelan kembali pada tahun 1998 ketika ia mencari pekerjaan berorientasi musik di House of Blues Chicago . Dia malah menemukan pekerjaan di House of Blues Hotel (yang sekarang Hotel Chicago Downtown) sebagai pelayan, kemudian pindah ke departemen concierge setahun kemudian.
Insang mengatakan kepada kita bahwa dia tidak pernah melihat ke belakang, pindah ke Palmer House Hilton selama beberapa tahun, kemudian ke Langham Chicago , di mana dia saat ini dapat ditemukan di belakang meja pramutamu.
Salah satu yang paling penting dalam kariernya, katanya, diterima di Les Clefs d'Or AS yang bergengsi, satu-satunya asosiasi perhimpunan profesional internasional.
Menurut Insang, ada kurang dari 700 anggota Les Clefs d'Or USA yang mewakili lebih dari 300.000 kamar di seluruh negara dan kurang dari 50 di Chicago. "Prosesnya sangat ketat," dia mengakui, "dan saya ingat menangis secara terbuka begitu saya menerima surat penerimaan saya. Merupakan suatu kehormatan untuk mewakili komitmen saya dalam mode ini dan saya memakai kunci saya yang berseberangan dengan rasa bangga yang mendalam."
Pada tahun 2014, Insang dilantik oleh rekan-rekan ke dalam Concierge Hall of Fame CP. Ini adalah satu lagi kehormatan yang dia pegang dekat, namun, dia bersikeras bahwa dia tidak akan membiarkannya pergi ke kepalanya.
"Begini masalahnya, para tamu tidak peduli dengan penghargaan Anda, oleh karena itu, Anda hanya sebaik yang dapat Anda bantu setiap hari," katanya. "Itu membuat Anda tetap rendah hati, fokus, dan optimis karena setiap hari Anda dilahirkan di momen baru, jadi Anda mempersiapkan diri dengan baik, tetap penasaran dan selalu beri diri Anda kesempatan terbaik untuk berhasil."
Berikut adalah beberapa kata bijak terbaiknya tentang bagaimana Anda dapat memanfaatkan pengalaman Chicago Anda.
Bagaimana tamu hotel dapat memanfaatkan interaksi mereka dengan concierge?
Pahamilah bahwa tidak apa-apa untuk mengetahui dan tidak tahu apa yang Anda inginkan, dan bahwa kami sepenuhnya milik Anda pada saat Anda berada dalam perawatan kami.
Kami INGIN momen Anda untuk menjadi yang terbaik yang dapat didasarkan pada apa yang membuat Anda bahagia. Terlebih lagi, kami memiliki keterampilan dan kemampuan yang terlatih untuk membantu Anda mencapai hal itu, baik terlebih dahulu atau dengan cepat. Komunikasi adalah hal yang indah juga; Ini adalah komponen penting dari kesuksesan ketika berinteraksi dengan concierge manapun. Ya, kami dilatih untuk mendengarkan, menanyakan pertanyaan yang berarti ketika dibutuhkan. Semakin jelas Anda dapat berbagi visi Anda memungkinkan kami untuk menargetkan apa yang terbaik untuk situasi tersebut.
Apa sajakah tempat wisata budaya favorit Anda di luar pusat kota?
Saya menikmati Museum Sejarah Afrika Amerika DuSable bersama dengan Institut Oriental dari Universitas Chicago dan Frederick C. Robie House di Hyde Park. Mereka semua menawarkan perspektif yang kaya untuk hidup, komitmen, kelangsungan hidup, dan sejarah yang dibuat saat hidup dan sejarah diwariskan. Juga, jika Anda siap untuk perjalanan panjang, Farnsworth House luar biasa. Ini adalah mahakarya arsitektur.
Apa saja tempat favorit Anda untuk makan dengan anggaran mewah? Mengapa?
Ketika saya berpikir tentang makan dengan anggaran mewah, pikiran pertama saya biasanya adalah menuju makan di tempat tujuan yang tidak ada di radar harian saya atau yang menggunakan gaya makan yang tidak biasa bagi saya pada kesempatan normal.
Misalnya, 12 kursus atau pengalaman bersantap tiga atau empat jam dengan pasangan anggur atau bir. Saya ingat pertama kali saya makan malam di belakang Charlie Trotter pada hari itu, itu adalah puncaknya, dengan makanan yang melebihi layanan; hanya spektakuler, bersama dengan Everest , Spiaggia dan Tru, masing-masing. Tiga prajurit terakhir pada hari ini, tentu saja, tetapi ruang lingkup dari apa yang mewah makan telah melebar dengan beberapa tujuan utama tidak lagi membutuhkan jaket dongeng untuk pria - sebelumnya staples dari perusahaan top-end yang benar. Saya suka bahwa banyak koki top kami hari ini bekerja di awal karier mereka di bawah restoran tersebut dan menghasilkan makanan yang sangat kreatif hari ini. Beberapa di antaranya adalah Curtis Duffy dengan Grace; Alinea jelas dengan Grant Achatz, dan Jake Bickelhaupt di 42 Grams, yang menunjukkan kepada Anda apa yang terjadi ketika Anda mengurangi ruang makan menjadi gaya minimalis Martha's Vineyard .
Saya juga bersemangat tentang restoran Intro secara konseptual, dengan koki berputar membawa visi mereka dan membagikannya dengan pengunjung.
Apa butik dan salon mewah favorit Anda yang Anda rekomendasikan untuk tamu?
Salon: Fuga Centro membawa gaya Italia dan teknik top ke Loop dan duduk di seberang Millenium Park dengan tampilan tidak kurang; Anthony Cristiano, yang terletak di Trump Tower, melakukan pekerjaan yang brilian. Mereka berdua memiliki bakat besar yang bekerja di kursi, dan tergantung pada keadaan, bahkan datang ke klien saya di lokasi. Ini hubungan yang indah. Butik: Saya tidak bisa mendapatkan cukup dari Optimo Hats yang dimiliki oleh Graham Thompson, pembuat topi utama. Mengunjungi tokonya di Gedung Monadnock yang terkenal adalah seperti melangkah ke dalam lungsin waktu, dengan kesederhanaan yang ditata dengan indah, dan hanya menakjubkan klasik dengan keahlian tangan dengan bahan-bahan terbaik yang tersedia. Anda dapat sepenuhnya membuat keseluruhan proses sesuai keinginan Anda atau menjadi tradisional. Semua terserah padamu. Setelah membeli topi pertamaku di sana, aku tidak mengambil liburku selama sebulan. Saya juga suka sifat unik Robin Richman di Bucktown / Wicker Park. Ada beragam menarik dengan banyak warna yang diredam, pola, pakaian seni dekonstruksi dan tinggi, serta aksesori yang hebat.
Apa saja permintaan terpopuler Anda oleh tamu?
Kami mendapat banyak permintaan berdasarkan musim. Misalnya, kami sudah mengajukan pertanyaan untuk Bulls dan tiket pertandingan playoff, percaya atau tidak. Di antara yang paling konsisten sepanjang tahun ada hubungannya dengan restoran, apa yang panas dan baru dan teater Broadway . Kota Kedua tetap merupakan permintaan besar, wisata kota baik akuatik dan arsitektur berbasis darat, dan live music , khususnya jazz dan Chicago blues. Sungguh menakjubkan, jika Anda benar-benar memikirkannya, karena ini adalah cara untuk merayakan segala sesuatu yang menjadikan Chicago sebagai tujuan kelas dunia. Kami benar-benar memiliki semuanya di sini.